給食

ツナトースト，ゆで野菜（手作り和風ドレッシング），ミートボールと野菜のカレー煮

　今日のパンはツナ・玉ねぎ・マッシュルーム・パセリをマヨネーズであえて，パンにのせて焼いたものです。マヨネーズや他の食材がツナの臭みを消してくれます。トーストとは「あぶる」「温める」という意味ですが，パンを焼くという言葉で使われています。

麦入りご飯，セルフ二食丼，牛乳，根菜のすまし汁，いちごプリン

　二色丼の具は鶏そぼろと炒りたまごが定番ですが，ツナや鮭を使用したり，インゲンなどを加えて三色丼にしてもおいしいですよ。ご飯の上に具をのせて，こぼさないように食べましょう。

麦入りご飯，牛乳，ハンバーグ　ケチャップソース，ゆで野菜（青じそドレッシング），みそ汁

　牛乳は，毎日必ず給食に出ますね。なぜだと思いますか。日本人に不足しがちなカルシウムがたくさん含まれているからです。骨や歯をつくるもとになり，成長期にしっかりした体を作るためには欠かせない役割があります。

麦入りご飯，チキンカレー，牛乳，フルーツババロア

　今日から１年生は給食スタートです。中央小では，カレーライスはもちろん，ゆで野菜も人気メニューです。カレーライスは食べやすいメニューですが，しっかり噛んで食べましょう。

麦入りご飯，牛乳，いわしのみりん漬，磯辺和え，豚肉と野菜のうま煮，伊予柑ゼリー

　いわしなど青魚の脂肪はコレステロールを調節する働きがあります。魚の苦手な子どもたちには，嫌われがちですが，成長に必要な栄養がたくさん含まれた食品ですので，すすんで食べるようにしましょう。 

揚げパン，牛乳，ゆで野菜（棒棒鶏ドレッシング），ポークポトフ

　揚げパンはコッペパンを油で揚げたものに砂糖などで味付けした菓子パンです。味付けには砂糖以外にもココアやきな粉，シナモンなどのバリエーションがあります。給食で人気なメニューです。

麦入りご飯，牛乳，鶏肉のオイスター焼き，小松菜の煮びたし，味噌けんちん

　オイスターソースは中国発祥の牡蠣が原材料となったソースです。牡蠣を茹でた汁を煮詰め，砂糖や塩，酢などの調味料で味付けし，でん粉でとろみをつます。トロットした独特の味わいと深いコクが特徴です。

麦入りご飯，牛乳，さばの香辛焼き，切干大根と小松菜のぽん酢あえ，豚肉とごぼうの煮物

　切り干し大根は今ほど食べ物が豊かでなかった昔に，冬の食糧不足を補うために工夫してできた食品です。大根を乾燥させることで，甘みと旨みが増します。

麦入りご飯，牛乳，豚のしょうが焼き，ゆかりあえ，吉野汁

　ゆかりは赤じそのふりかけです。三島食品では，赤じその名前を考えた時に，商品の色が紫であることと，皆様との「ご縁」を大切にしたいとの思いから，「ゆかり」と命名したそうです。赤しそは古くから梅干などの漬物の色付けとして使われています。

麦入りご飯，牛乳，モロのからあげ，塩こんぶあえ，生揚げと野菜の煮付け，ゆずのムース

　今日からまた給食が始まります。進級したので給食の量が少し増えています。量が増えていてもしっかり食べて，自分の体を成長させましょう。

米粉パン，牛乳，チリコンカン，ゆで野菜（イタリアンドレッシング），シューアイス

　今日は1 年の最後の給食です。今年度の給食を振り返ってみていかがでしたか。新学期からまたみなさんに喜んでもらえる給食をつくって行きますので，よろしくお願いします。

五穀ご飯，牛乳，シイラの照り焼き，からしあえ，豚肉と野菜のうま煮

　シイラはスズキ目シイラ科に分類される魚の一種です。全世界の温かい海に分布する大型の魚で，ルアー釣りで人気 の魚です。ハワイではマヒマヒの名で高級魚として扱われています。

わかめご飯，牛乳，鶏肉と大豆の味噌炒め，根菜のすまし汁

　大豆は，がんなどのさまざまな生活習慣病を予防し，健康を維持するのに役立ちます。日本が世界最長寿国となった理由の一つにも大豆製品をうまく食生活にとり入れてきたことが挙げられます。

赤飯，ごま塩，牛乳，ヒレカツ，ソース，磯辺和え，紅白すまし汁，お祝いデザート

　６年生は今日が小学校最後の給食となります。楽しい思い出を回想しながら，お祝い献立を食べましょう。卒業おめでとうございます！

コッペパン，牛乳，ゆで野菜（手作りフレンチドレッシング），ポークシチュー，すだちゼリー

　今日のデザートは徳島県産の特産物である「すだち」の果汁を使用したさわやかな「香り」と「甘酸っぱさ」が心地良いゼリーです。すだちを「巣立ち」にかけて鳥が巣立つ様子を描いています。

麦入りご飯，牛乳，さばの幽庵漬，こんにゃくきんぴら，小松菜ときのこのごま味噌汁

　幽庵焼きは和食の焼き物のひとつで，醤油・酒・味醂の調味料にユズやカボスの輪切りを入れたもの（幽庵地）に漬込んで焼いたものです。

カレーうどん，牛乳，ゆで野菜（青じそドレッシング），キャロットケーキ

　にんじんは普段食べている野菜の中で断トツでビタミンＡを多く含んでいます。ビタミンＡは疲れ目，血管を丈夫 にするなど，さまざまな働きがあります。油と一緒に食べると体への吸収が高まります。

ミルクパン，牛乳，白身魚のマヨマスタード漬，ゆで野菜（香味玉ねぎドレッシング），イタリアンスープ

　マスタードはからし菜の種子やその粉末に，水や酢，砂糖や小麦粉などを加えて練った調味料のことです。からしの風味と酢の酸味が持ち味です。マヨネーズと合わせることでまろやかな味になります。

麦入りご飯，牛乳，プルコギ風炒めもの，かきたま汁，青りんごゼリー

　プルコギは朝鮮半島の代表的な肉料理の一つです。醤油ベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を，野菜や春雨 と共に焼く，あるいは煮る，庶民の間で生まれた料理です。

麦入りご飯，牛乳，にらまんじゅう，ナムル，八宝菜

　八宝菜は中国が清と呼ばれていた頃の宮廷の料理人たちのまかない料理です。公式料理を作った後の残り物をごった煮にしたものだったそうです。「数々の宝を集めて作ったように，おいしくて珍しい料理だから八宝菜と呼びなさい」と言われたことが由来だそうです。