給食

2月19日の給食献立

投稿日時 : 2021/02/19  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，焼き肉，おひたし，味噌けんちん汁



　焼肉のたれは主に醤油をベースとして，ニンニクや唐辛子などの香辛料，果物や砂糖などの甘味，セロリなどの香味野菜などを配合させた合わせ調味料で，北海道のベル食品が販売したジンギスカンのたれが元祖といわれています。今日の給食に使用されている焼肉のたれはエバラの焼肉のたれです。ごはんがすすみます。

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２月１８日の給食写真

投稿日時 : 2021/02/18  中央小学校 

コッペパン，いちごジャム，牛乳，マカロニグラタン，きゃべつのスープ，いよかんゼリー



　いよかんは冬が旬です。柑橘類の中ではみかんに次ぐ生産量で，主に愛媛県で生産 されています。果汁はジューシーで甘く，香りがいいです。

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２月１７日の給食写真

投稿日時 : 2021/02/17  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，チキンごぼう，ゆで野菜（ゆずかつおドレッシング），みそ汁



　今日の給食は城東小のおすすめ献立です。城東小のみなさんが大好きでリクエストの多いのがチキンごぼうだそうです。ごぼうは，現代人に不足しがちな食物繊維やビタミン・ミネラルを多く含む野菜です。

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2月16日の給食写真

投稿日時 : 2021/02/16  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，さばの味噌煮，おひたし，田舎汁



　さばは「青魚 の王様 」といえるほど栄養価が高く，さばの脂質にはＤＨＡやＥＰＡなどが豊富に含まれていて，含有量は青魚の中で多い魚です。

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2月15日の給食写真

投稿日時 : 2021/02/15  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，鶏のから揚げ，ゆで野菜（和風ごましょうゆドレッシング），みそ汁



　油淋鶏は鶏のから揚げに醤油・しょうが・砂糖・ごま油などで作ったねぎの香味たれをかけたものです。広東省発祥の中国料理です。「淋 」という漢字には注ぐやかけるの意味 があり，油淋とは少ない油を肉にかけながら揚げる調理法のからあげのことを指します。

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2月12日の給食写真

投稿日時 : 2021/02/12  中央小学校 

麦入りご飯，ハヤシライス，牛乳，ゆで野菜（手作りフレンチドレッシング），チョコプリン



　バレンタインにチョコレートを贈るようになったのはチョコレートメーカーが1950 年代後半に始めたキャンペーンがきっかけだそうです。そこからハート形 のチョコレートを販売 したり，宣伝広告に力を入れたりして盛り上げ，1970 年代後半には「女性が好きな男性にチョコレートを贈る日 」として定着しました。

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2月10日の給食写真

投稿日時 : 2021/02/12  中央小学校 

米粉パン，牛乳，チキンピカタ，ポテトスープ，ゆで野菜（香味玉ねぎドレッシング），りんごのタルト



　ピカタは鶏肉や豚肉などに塩，コショウなどで下味をつけてから小麦粉をつけ，粉 チーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませて焼いたものです。

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2月9日の給食写真

投稿日時 : 2021/02/09  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，すき焼き風煮，ナムル，厚焼卵



　すき焼きは肉や野菜などの食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本の料理です。調味料は醤油，砂糖，酒など甘辛い味付けで，溶いた生卵にからめて食べます。すき焼きのすきは江戸時代 に，鍋 の代わりに農具の鋤の刃の部分を火にかけ，魚 や豆腐を焼いて食べていたことからついたと言われています。

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2月8日の給食写真

投稿日時 : 2021/02/08  中央小学校 

麦入りご飯，ひじきぱっぱ，牛乳，ぶりの照焼き，野菜のゆず風味，すまし汁



　ぶりは，全長が約1メートルほどの魚です。寒ぶりと呼ばれるように，12 月から2 月 が旬です。ぶりの名前の由来は，脂がのっていることから「あぶら」が「ぶら」へ，そして「ぶり」になったと言われています。また，大きさによって名前が変わる出世魚 で，地方によて呼び方も異なります。縁起の良い魚として使われます。  　 　

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2月5日の給食写真

投稿日時 : 2021/02/05  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，鶏肉のから揚げ，ごまあえ，みそ汁，味付のり



　から揚げとは食材に小麦粉や片栗粉を薄まぶす程度で，衣をつけずに高温の油で揚げたもののことです。鶏のから揚げは日本独特のもので，戦後，食料難に備え，養鶏場を多く作るという国の政策 の下，ここ３０～４０年の間に美味しい食べ方が色々な形で発展していき，多く食べられるようになったそうです。

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2月4日の給食写真

投稿日時 : 2021/02/04  中央小学校 

コッペパン，はちみつ，牛乳、グリルチキン，ゆで野菜（イタリアンドレッシング），クリームシチュー



　シチューは牛乳や生クリームをベースに肉，じゃがいも，にんじん，玉ねぎなどを加 えて煮込んだ料理です。給食では，調理員さんが，小麦粉 とマーガリン，牛乳を使いルウを手作りしています。

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2月3日の給食写真

投稿日時 : 2021/02/03  中央小学校 

赤飯，ごま塩，牛乳，豚肉のバーベキューソースがけ，春雨サラダ，しもつかれ



　栃木県では，初午 の日にしもつかれを食べて健康と豊作をお祈りする風習があります。初午の日にしもつかれを作り，その年の新しい藁製の納豆の入れ物にしもつかれと赤飯を入 れ，稲荷神社に供える行事食 です。

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2月2日の給食写真

投稿日時 : 2021/02/02  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，いわしのかば焼き，塩こんぶあえ，吉野汁，かみかみ大豆



　2 月 3 日 は立春 の前日 で，「季節 を分 ける」という意味 で節分 といいます。季節 の変 わり目 には鬼 がいると考 えられていて，追 い払 うため「鬼 は外，福 は内 」と言 いながら鬼 に豆 をぶつけます。

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2月1日の給食写真

投稿日時 : 2021/02/01  中央小学校 

五穀ご飯，牛乳，豚肉のスタミナ焼き，梅じそサラダ，卵とじ汁



　梅干 しは梅 の実 を塩漬 けしたもので古 くから親 しまれています。単 なる食 べものとしてではなく，薬用 としても用 いられています。梅 に含 まれている酸 っぱい成分 には殺菌作用 のあるオキシ酸 と動脈硬化 を防 ぎ，疲労回復 をはかる働 きのあるクエン酸 があります。

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1月29日の給食写真

投稿日時 : 2021/01/29  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，モロのから揚げ，からしあえ，変わりきんぴら



　給食週間献立 の最後 を飾 るのはみなさんご存知 のモロです。海 なし県 の貴重 なたんぱく質源 です。スーパーでは「モロ」「むきサメ」「モーカサメ」などの名 でネズミザメの切身 が並 んでいます。「蔵 の街 」栃木市 では飲食店 のメニューの中 にも見 かけることが多 いそうです。

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1月28日の給食写真

投稿日時 : 2021/01/28  中央小学校 

コッペパン，セルフぎょうざドック，わんたんスープ，いちごのムース



　宇都宮 と言 えば餃子 ですね。宇都宮餃子 の特徴 は，にら，ねぎ，きゃべつなどの野菜 が中心 で旨 みと甘 みのあるのが特徴 です。今日 は餃子 の具 をコッペパンに挟 み，ぎょうざドックにして食 べましょう。

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1月27日の給食写真

投稿日時 : 2021/01/27  中央小学校 

麦入りごはん，牛乳，ヤシオマスの浜漬，大豆あえ，すいとん



　ヤシオマスは地産地消元気 アップ・水産物推進事業 により無償提供 されています。ヤシオマスは通常 のニジマスを品種改良 した魚 です。あゆと同 じく海 なし県 である栃木県 の名産魚 になっています。特徴 は身 が美 しく真 っ赤 なことです。これが栃木県 を代表 する花であるヤシオツツジに似 ていることからヤシオマスと言 われています。

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1月26日の給食写真

投稿日時 : 2021/01/26  中央小学校 

麦入りごはん，牛乳，里芋コロッケ，もやしとにらのごまあえ，かんぴょうの卵とじ



　宇都宮市 の特産品 を使用 した献立 「宮 っ子 ランチ」の黄 ぶなにちなんで健康 になろう献立 です。みなさんの健康 を願 って，黄色 い色 の柚子 を使 ったゼリーです。栄養 たっぷりな地元 の採 れたて食材 をしっかり食 べて，今年一年健康 に過 ごしましょう。

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1月25日の給食写真

投稿日時 : 2021/01/25  中央小学校 

菜飯，牛乳，あゆの浜漬け，切干大根サラダ，ゆばのみそ汁



　今週 は学校給食週間 です。給食 では栃木 の献立 を出 します。今日 は中央小 2 回目 の登場，あゆの浜漬 です。カルシウム，ミネラルも豊富 で丸 ごと食 べられる栄養満点 な地元 の魚 です。ゆばは日光 と京都地方 に伝 わる食 べ物 です。京都 では「湯葉 」と書 き，日光 では「波 」と書 きます。良質 の大豆 から作 られているため栄養 が豊富 です。

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１月２２日の給食写真

投稿日時 : 2021/01/22  中央小学校 

麦入りごはん，セルフ焼き鳥丼，味付のり，牛乳，ほうれん草のソテー，きのこ汁



　焼 きとりのねぎまは鶏 ムネやもも肉 とねぎを交互 に串 に挿 したものです。ねぎまの「ま」はマグロのことですが，鶏肉 に転用 されてねぎまと呼 ばれるようになったそうです。機会 があれば，いろいろな焼 き鳥 を食 べてみて下 さい。

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1月21日の給食写真

投稿日時 : 2021/01/21  中央小学校 

コッペパン，ブルーベリージャム，牛乳，トマトオムレツ，ゆで野菜（手作りドレッシング），ポークポトフ



　コッペパン，ブルーベリージャム，牛乳，トマトオムレツ，ゆで野菜（手作りドレッシング），ポークポトフ

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1月20日の給食写真

投稿日時 : 2021/01/20  中央小学校 

麦入りごはん，牛乳，いかフライ，ソース，ゆで野菜（中華ドレッシング），みそ汁



　いかはコレステロールが高 いのですが，身 に含 まれたタウリンという成分 が血中 のコレステロールを抑 えてくれます。肌荒 れや脱毛予防 に効果的 な亜鉛 が豊富 に含 まれています。

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1月19日の給食写真

投稿日時 : 2021/01/19  中央小学校 

麦入りごはん，牛乳，豚肉のしょうが焼き，湯で野菜（おろしドレッシング），みそ汁，青りんごゼリー



　しょうがは薬味 や食材 の殺菌，肉 や魚 の臭 い消 しによく使 われています。たんぱく質 を分解 する()酵素 が含 まれているので肉 を柔 らかくし，さらには辛味成分 を加熱・乾燥 させることで体 を温 めポカポカにする効果 がアップします。

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1月18日の給食写真

投稿日時 : 2021/01/18  中央小学校 

五穀ごはん，牛乳，さわらの照り焼き，ごまあえ，みそ汁



　さわらは晩秋 から初春 にかけて多 く獲 れるので，魚 に春 と書 いて「鰆 」と読 みます。特 に瀬戸内海 に多 い魚 です。白身 で柔 らかく味 にクセがないので色々 な料理 に向 きます。

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1月15日の給食写真

投稿日時 : 2021/01/15  中央小学校 

麦入りごはん，牛乳，セルフ中華丼，チンゲン菜と豆腐のスープ，いちご



　今日 のいちごは，JAから皆 さんにプレゼントされたとちおとめです。「とちおとめ」は生産量・収穫量 が日本一 。栃木県 が誇 るいちごの王様 です。つやつやと光沢 がある鮮 やかな赤色 で，甘酸 っぱい味 がおいしいですね。

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1月１４日の給食写真

投稿日時 : 2021/01/14  中央小学校 

ハニートースト，牛乳，ハムチーズピカタ，ミニサラダ（シーザードレッシング），野菜スープ



　一匹 のみつばちが一生 の間 に集 めるはちみつの量 はスプーン1 杯分 と言 われています。働 き蜂 の寿命 は30～40 日，巣 の外 で蜜 を集 める期間 は2 週間 ほどです。自然 の恵 みに感謝 していただきます。

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1月13日の給食写真

投稿日時 : 2021/01/13  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，鮭の甘酒味噌漬，小松菜とひじきのサラダ，けんちん汁，みかんゼリー



　中央小のごはんのおすすめ献立です。6年生の菅原望さんが考えてくれました。体を温められるように味噌を使っているそうです。栄養のバランスや体のことをきちんと考えて冬にぴったりな献立です。

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1月12日の給食写真

投稿日時 : 2021/01/12  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，ハンバーグ　宮のたれ，セルフポテトサラダ，具沢山みそ汁



　宮のたれは保存料を使わず，品質を保つための加熱処理もせず，約3週間熟成することで，香ばしくおいしい生野菜だれになるそうです。ステーキ宮の「宮のたれ」で給食のハンバーグをいただきます。

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1月8日の給食写真

投稿日時 : 2021/01/08  中央小学校 

キムチチャーハン，牛乳，春巻，磯辺あえ，みそ汁，桃の杏仁豆腐



　キムチは白菜などの野菜と塩・唐辛子・魚介塩辛，にんにくなどを主に使用した漬物です。発酵食品で乳酸菌やビタミンが豊富です。唐辛子やにんにく，しょうがには体を温める作用もあり，冬の寒い時季にうれしい食材です。

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1月7日の給食写真

投稿日時 : 2021/01/07  中央小学校 

アップル米粉パン，牛乳，鶏肉のポン酢煮，ゆで野菜（香りごまドレッシング），ミネストローネスープ



　今日は6年生の鈴木ねあさんの考えてくれた中央小のパンのおすすめ献立です。鶏肉でたんぱく質，野菜をたくさん使ってビタミンととれる献立を考えてくれました。ポン酢が鶏肉を柔らかくし，さっぱりとした味にしてくれます。

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12月25日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/25  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，オイスター炒め，ねぎと卵のスープ，鉄腕しゅうまい



　オイスターソースは生ガキから煮汁を抽出し，砂糖，塩，でん粉などを加えて調味したものです。広東料理の調味料としてゆで野菜や炒め物，焼きそばやゆで麺，煮物やスープの汁やでん粉を加えた餡に加えたりなどに使われています。

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12月24日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/24  中央小学校 

コッペパン，牛乳，ビーフシチュー，ゆで野菜（香味玉ねぎドレッシング），クリスマスデザートセレクト（Ａ：チョコケーキ，Ｂ：いちごケーキ，Ｃ：クリスマスカップデザート）



　今日はクリスマス献立です。地産地消元気アップ牛肉給食推進事業でプレゼントされた栃木県産の牛肉を使用したビーフシチューです。とてもおいしい牛肉がクリスマスの献立を盛り上げてくれます。牛肉の味はいかがでしょうか。

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12月23日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/23  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，豚肉のワイン焼き，ごま酢あえ，みそ汁



　赤ワインは黒色のぶどうの品種から作られるワインです。ワインに含まれている有機酸やアルコールの効果で，生臭みを抑え，肉を柔らかくし，香りやコクを与えてくれます。飲むだけではなく料理の調味料としても大活躍します。

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12月22日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/22  中央小学校 

スパゲティ，クリームソース，牛乳，海藻サラダ（和風ごましょうゆドレッシング），みかん



　みかんはビタミンＣが豊富で，風邪予防だけではなく，血管を強くしたり，コレステロールの増加を防いで血液の循環をよくしてくれます。また，肌をきれいにしてくれる働きもあります。食物繊維も多いので，お腹の中をきれいにしてくれます。

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12月21日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/21  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，笹かまぼことかぼちゃの天ぷら，大根おろし，豚汁



　ささかまぼこは魚を使った練り製品のかまぼこのひとつです。仙台のかまぼこ店がヒラメを用いた笹の葉型の焼きかまぼこを売り出したのが始まりといわれています。一般的なかまぼこは半円筒形の蒸しかまぼこが普通です。

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12月18日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/18  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，きびなごフライ，おひたし，いかと里芋の煮付け



　きびなごは丸ごと骨まで食べられるので，カルシウムをたくさんとることができます。また，骨の生成に欠かせないリンもたくさん含んでおり，それらの吸収を助ける働きがあるビタミンＤも豊富です。給食のきびなごは衣の「カリカリッ」とした食感でたべやすくなっています。

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12月17日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/17  中央小学校 

フレンチトースト，牛乳，ミートボールと野菜のカレー煮，ゆで野菜（バンバンジードレッシング）



　フレンチトーストは，アメリカ，ヨーロッパ・アジアの一部の国・地域などで朝食や軽食，デザートとして食べられているパン料理の1つです。溶いた卵と牛乳などの液をパンに染み込ませ，バターや油で焼いたもので，パンがしっとりした食感に変わります。

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12月16日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/16  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，豚肉と大根の煮物，おひたし，納豆，りんご



　りんごには水溶性の食物繊維の一種であるペクチンが多いため腸の働きを整える作用があり，動脈硬化の予防などが期待できます。食後に満腹感が得られ，肥満防止や便秘の解消にも効果があります。

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12月15日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/15  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，いわしのおかか煮，もやしとにらのごまあえ，豆乳仕立ての野菜汁



　いわしは骨や歯の素となるカルシウムとビタミンＤの両方が含まれており，子どもの成長を助けてくれます。また，細胞を再生したり健康な皮膚や髪を作るのに必要なビタミンＢ２も豊富に含まれています。

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12月14日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/14  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，鶏肉とごぼうの甘辛あえ，磯辺あえ，みそ汁



　ごぼうは一年中食べることができますが，旬は11月から1月です。中国では薬として使われていますが，ヨーロッパではまったく食べられていません。野菜として栽培し，おいしく食べているのは日本だけです。

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12月11日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/11  中央小学校 

麦入りご飯，チキンカレー，牛乳，ゆで野菜（おろしドレッシング），蔵の街ヨーグルト



　鶏肉は消化・吸収がよく，良質のたんぱく質源です。胃や腸の機能を促進してくれるので，疲れやすい人や食の細い人・下痢のしやすい人にはおすすめです。目の働きに必要な栄養素のビタミンＡを多く含んでいます。

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12月10日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/10  中央小学校 

コッペパン，いちごジャム，牛乳，鮭のホイル焼き，ゆで野菜（手作りフレンチドレッシング），野菜スープ



　今日の給食は簗瀬小のおすすめ献立です。鮭は「さけ」と「しゃけ」の２通りの呼び方があります。この呼び方の違いは，手を加えていない生の鮭を「さけ」，塩漬けにしたりなどの加工をすると「しゃけ」と呼ぶそうです。

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12月9日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/09  中央小学校 

さつまいもご飯，牛乳，ハガツオの照焼き，ゆで野菜（ゆず醤油ドレッシング），吉野汁



　ハガツオは生息数が少ないため，漁はほとんど行わず，カツオやサバなどに混じって漁獲されています。数が少ない上に，鮮度落ちが早く，人気のない魚で流通する数は産地以外では非常に少ない魚です。

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12月8日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/08  中央小学校 

麦入りご飯，セルフ二色丼，牛乳，根菜のすまし汁，とちおとめ苺のゼリー



　卵にはひよこが成長するために必要な栄養成分が含まれているので，完全栄養食品と言われています。ただし，ビタミンＣ，食物繊維が含まれていません。補えない栄養素は緑の濃い野菜などをプラスして摂取するようにしましょう。

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12月7日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/07  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，鶏肉の味噌漬焼き，しめじあえ，切干大根の煮物



　しめじは昔から「香りまつたけ，味しめじ」と言われるようにとても味のよいきのこです。旨みをたくさん含んでいるのが特徴で，グルタミン酸やアスパラギン酸などのアミノ酸が旨みとなります。一般的に食べられているのは「ぶなしめじ」で，人工栽培されています。

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１２月４日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/04  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，ほっけの文化干，からしあえ，さつまいもと昆布の煮物



　からしは黄色い花を咲かせるアブラナ科のからし菜の種子から作られる香辛料で，黄色く，独特の刺激臭と辛味を持っています。種を粉末にして水を加えたものが練りからしです。給食では，風味を感じる程度に辛さを抑えて使用しています。

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12月3日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/03  中央小学校 

米粉パン，ブルーベリージャム，牛乳，オムレツ，ゆで野菜（和風ドレッシング，ミネストローネスープ，スイートポテト



　ミネストローネはイタリアの野菜スープです。使う野菜も季節や地方によって様々であり，決まったレシピはなく，田舎の家庭料理といった感じです。そのため，トマトを入れていないものもミネストローネと呼ばれることがあるそうです。

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１２月２日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/02  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，チキンカツ，ソース，ほうれん草とコーンのソテー，みそ汁



　冬にとれるほうれん草はビタミンＣが3倍多く含まれています。ビタミンＣは風邪などの原因となるウイルスが侵入するのを防ぐ働きがあり，たとえ入ったとしてもウイルスの活動を弱め，やっつけてくれます。

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12月1日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/01  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，豚キムチ炒め，チンゲン菜と豆腐のかきたまスープ，韓国のり



　チンゲン菜は結球しない白菜の仲間で中国野菜です。クセのない淡白な味とシャキシャキした歯ざわりが特徴で，カロテン，ビタミンＣ，カルシウムが豊富な緑の濃い野菜です。

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11月30日の給食写真

投稿日時 : 2020/12/01  中央小学校 

麦入りご飯，牛乳，さばの塩焼き，もやしの磯辺あえ，みそ汁


　さばの脂質にはＥＰＡやＤＨＡなどが豊富に含まれています。ＤＨＡは脳や神経組織の発育や機能の維持において重要な働きをし，記憶力の低下を抑え，目にもよいとされています。

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