給食

麦入りご飯，セルフビビンバ丼，豆腐の中華スープ，オレンジ

　ビビンバは韓国語でピピム（混 ぜる），パプ（ご飯）という意味です。本場の韓国 では，ビビンバを混ぜないことは厳禁です。ご飯とナムル，肉を入れてよく混 ぜて食 べましょう。大豆もやしは歯ごたえがあるので，歯によい食品です。

麦入りご飯，牛乳，じゃこカツ，野菜の中華あえ，みそ汁

　じゃこカツは愛媛県八幡浜漁港で水揚げされた新鮮な小魚を原料に，昔ながらの石臼で骨ごとすりつぶし，きゃべつ・にんじん・玉ねぎを加えて甘みを出し形を整えパン粉を付けて揚げたものです。カルシウムを多く含んでいるので歯に良い食べ物です。

バンズパン，セルフハンバーガー，レタス，牛乳，野菜スープ，カムカムゼリー

　カムカムはペルーのアマゾン川流域 の熱帯雨林に育つ果物で，実はさくらんぼのようで赤紫色をしています。レモンの５０～６０倍 のビタミンＣを含み，柑橘類のような甘酸っぱい味をしています。明日から10日まで歯と口の健康週間です。よく歯を磨 き，よく噛んで一生使う歯を大切にしましょう。

麦入りご飯，野菜かき揚げ，天丼のたれ，牛乳，おひたし，じゃがいもと切昆布の煮物

　昆布にはカルシウムが多く含まれ，骨を丈夫にしてくれます。また，カリウムが含 まれているため，余分な塩分を体の外に出す働きをしてくれます。「からだがよろこぶたべもの」ですね。昆布は，よろこぶの「こぶ」に通じているので，縁起のいい食 べ物として，結婚式やおめでたい席にかかせません。

麦入りご飯，セルフメキシカン，牛乳，ミニサラダ，チンゲン菜と豆腐のかき玉スープ



　今日の給食は名前の通り，メキシコ料理の特徴を取り入れて作ったご飯です。食欲 を増すために，香辛料を使用し，給食用としてアレンジしてあります。本場メキシコでは，白米，トマト，ニンニク，玉ねぎなどを材料に，フライパンでご飯を炒め，黄金色になるまで焼き上げ，水分を加え，トマトをさらに加えて作られています。

麦入りご飯，牛乳，いかの天ぷら，大根おろし，田舎汁，味付のり



　いかの代表的な栄養素であるタウリンは滋養強壮や疲労回復をさせる効果があります。干したスルメイカの表面に吹く粉はタウリンが結晶化したものです。

麦入りご飯，牛乳，豚肉のしょうが焼き，ゆで野菜（バンバンジードレッシングバンバンジードレッシング)，こぶ汁



　こぶ は年末年始にかけて作 る，岐阜県郡上地域に伝わる行事食です。昆布のだしと野菜の甘みが出ていて，おいしい汁です。

揚げパン，牛乳，じゃがいものそぼろ煮，ゆで野菜（手作り中華ドレッシング），Ａ：レモンゼリー，Ｂ：県産ヨーグルト



　大人気の揚げパンは，コッペパンを油で揚げ，ココアと砂糖を合わせたものをまぶして作ります。学校独自のとても人気のあるパンです。給食室で手作りしています。

麦入りご飯，牛乳，焼き魚（さばの文化干），ゆで野菜（和風ドレッシング），豚肉と切干大根の炒めもの



　さばは「青魚 の王様 」といえるほど栄養価が高く，さばの脂質にはＤＨＡやＥＰＡなどが豊富に含まれています。ＤＨＡは脳や神経組織の発育や機能の維持において重要な働きをし，記憶力の低下を抑えたり，目に良いとされています。

五穀ご飯，牛乳，油淋鶏，ゆかりあえ，チンゲン菜と卵のスープ



　チンゲン菜は中国野菜です。結球しない白菜の仲間でクセのない淡白な味とシャキシャキした歯ざわりが特徴です。カロテン，ビタミンＣ，カルシウムが豊富な緑の濃 い野菜です。