今日の給食

今日の給食は，麦入りごはん・牛乳・セルフもずく丼・にんじんしりしり・とちまる卵焼きです。

今日は，友好都市「沖縄県うるま市」との学校給食交流献立です。

もずく丼は，うるま市の学校給食で人気の高いメニューです。

うるま市勝連（かつれん）地域ではもずくの養殖が盛んで，沖縄県のもずく生産量の４割を占める，うるま市の特産品となっています。

今日の給食は，麦入りごはん・牛乳・豚肉の三味焼き・大根のいそべあえ・かんぴょうの炒め煮です。

かんぴょうは，栃木県を代表する特産物です。

かんぴょうといえば「かんぴょう巻き」ですが，じつは他にも様々な料理に登場します。

五目ずしの具や，汁の実，卵とじ，ごま和えなどにして美味しく食べられます。

今日の給食は，スパゲティチキンクリームソース・牛乳・かいそうサラダ・ウエハースココアです。

かいそうは，「ミネラル」と呼ばれる栄養素が豊富です。

骨を強くするカルシウム，血液を作る鉄，そのほか身体を動かしたり体温を調整したりするのにも必要な栄養素です。

少しずつでもいいので，毎日摂ることが大切です。

今日の給食は，いちご米粉パン・牛乳・揚げじゃがいものトマトソースがらめ・ゆで野菜です。

米粉パンは，ふつうのパンとはちがい，小麦粉と米粉を半分ずつ使って作っています。

米粉に含まれる水分が多いため，小麦のパンよりもちもちした食感になります。

今日は，いちごを練りこんだほんのり甘酸っぱい「いちご米粉パン」です。

今日の給食は，麦入りごはん・牛乳・ユーリンチー・バンサンスウ・チンゲン菜と卵のスープです。

ユーリンチーは，鶏肉のから揚げにネギのソースをかけた料理です。

苦手な人の多いネギも，から揚げにぴったりのユーリンソースでならおいしく食べられるかもしれません。

今日の給食は，麦入りごはん・牛乳・ビビンバ丼・トックスープ・まんてん黒豆です。

今日のスープの中に入っている「トック」は，韓国のおもちです。日本のおもちと違って，もち米ではなくうるち米から作られています。ねばりや伸びが少なく，煮込み料理に向いています。

今日の給食は，米粉パン・クリームゴールド・タンドリーチキン・ミニサラダ・野菜スープ・セレクトクリスマスケーキです。

今日のクリスマスケーキは，いちごとチョコのセレクトケーキです。サンタクロースとトナカイが，みんなの教室まで届けに来てくれました。 

今日の給食は，麦入りごはん・牛乳・生あげとぶた肉のトウバンジャン炒め・白菜スープ・韓国のりです。

トウバンジャンは，中華料理でよく使われる辛味のある調味料です。

ソラマメを原料として作られる発酵食品で，日本でいう味噌のような調味料です。

今日の給食は，麦入りごはん・牛乳・ハムカツ・からしあえ・道産子汁です。

「道産子汁」の「道産子」とは，「北海道で生まれて育った」という意味です。

じゃが芋・にんじん・とうもろこし・もやし・わかめなどたくさんの食材が入っています。隠し味にバターを使っているため、まろやかな味わいが特徴です。

今日の給食は，麦入りごはん・牛乳・タラのねぎソースかけ・いそべあえ・五目煮豆です。

ねぎは，強い香りが特徴の「香味野菜」のひとつです。魚料理に使うと、ねぎの香りが魚の臭みを消して，美味しく食べられるようになります。

ねぎはかぜの予防や生活習慣病予防に効果があり，みなさんの健康を支えてくれる頼もしい食材です。

今日の給食は，コッペパン・牛乳・野菜なんでもドライカレー・レタス・洋風卵スープ・ごまプリンです。

「野菜なんでもドライカレー」は，地域学校園で募集した【おすすめの野菜料理】を参考にしたオリジナル給食です。

野菜がたっぷり入ったドライカレーを、レタスと一緒にコッペパンに挟んで召しあがれ。

今日の給食は，麦入りごはん・牛乳・ほっけのだし漬け焼き・海藻サラダ・五目きんぴらです。

五目きんぴらは，「五目」という名前の通り，たくさんの食材を使ったきんぴらです。ごぼうと人参のほかに，大根・こんにゃく・ぶた肉・さつまあげが入っています。

お肉や魚の旨みがしみ込んだ，美味しいきんぴらです。ご飯のおかずにもなるので，たくさん食べてください。

今日の給食は，麦入りごはん・牛乳・さんまのザンギ・大根おろし・高野豆腐の煮ものです。

高野豆腐は，畑の肉といわれる大豆が原料です。大豆はたんぱく質がとても豊富で，身体を作るもとになります。

成長期の児童のみなさんに，たくさん食べてほしい食材です。

今日の給食は，米粉パン・牛乳・チリコンカン・ゆで野菜・県産ヨーグルトです。

今日のチリコンカンに使われている豆は，大豆です。

大豆は，豆類の中でもとくに栄養豊富で，いま注目されている食品です。肉よりもカロリーが低く，低脂質で高たんぱくで，食物繊維や鉄分・ビタミンも豊富です。

今日の給食は，麦入りごはん・牛乳・スタミナ焼き・からしあえ・みそ汁です。

今日は，豚肉と香味野菜を甘じょっぱい醤油タレで炒めた「スタミナ焼き」です。

豚肉には，食べたものをエネルギーに変える働きをするビタミンB１が多く含まれており，玉ねぎやニンニクには，ビタミンB１の吸収をよくする栄養素が含まれています。

今日の給食は，麦入りごはん・牛乳・鶏肉のみそチーズ焼き・いそべあえ・いものこ汁です。

さといもが入った具だくさんの「いものこ汁」は，秋の収穫を祝う「いも煮会」でよく作られる料理です。

さといもに含まれる食物繊維が腸内環境を整え，便秘の解消に役立ちます。　　　　

今日の給食は，麦入りごはん・牛乳・タラのマリネ・いそべあえ・豚肉と切り干し大根の炒め物です。

マリネとは，魚や肉などを，酸味のあるの調味液に浸す料理のことを言います。

漬けこむ調味液は，たまねぎやセロリ等の香りが強い「香味野菜」と，酢・オイル・ワイン・ハーブを使って作ります。

今日の給食は，ハムカツ・ボイルキャベツ・ひじきと大豆の炒り煮・味のリです。

戦後，あまり食べられなかったお肉の代わりに，安いハムをトンカツのように揚げたのがハムカツの始まりと言われています。

その美味しさから，お肉が流通しいる今でも，定食屋や総菜屋で見かけることがありますね。

今日の給食は，セルフ焼きそばサンド・シューマイ・ぎょうざチゲスープです。

日本で焼きそばといえばソース味ですが，本場の中国では，醤油などで味をつけます。

焼きそばは，中国語で「炒麺（チャオメン）」といい，やわらかい焼きそばとかたい焼きそばがあります。

今日の給食は，麦入りごはん・牛乳・セルフタコライス・もずくスープ・かみかみこんぶです。

 タコライスは，沖縄で生まれた料理です。メキシコ料理である「タコス」を，ごはんに乗せていただきます。

各教室で，ごはん⇒レタス⇒お肉とトマトという順番に盛り付けて，完成です！

今日の給食は，プルコギ風いため物・チンゲン菜と豆腐のかきたま汁・ブルーベリーゼリーです。

１０月１０日は「目の愛護デー」ということで，目の健康維持をサポートする献立となっています。　

スープの小松菜に豊富なビタミンCや、卵に含まれるビタミンAは、目の働きを助けてくれます。デザートのブルーベリーにも、目の病気を予防する成分があります。

しっかり栄養をとって、良好な視力をキープしましょう。

今日の給食は，麦入りごはん・牛乳・サワラのもろみ漬け・かいそうサラダ・さといもの中華煮です。

サワラには，成長に必要なビタミンＡ・Ｂ１・ナイアシンが豊富に含まれています。

白身で柔らかく味にくせがないので，色々な料理に向く魚です。晩秋から初春にかけて多く穫れるので，旬の時期にたくさん食べましょう。

今日の給食は，麦入りごはん・牛乳・いわしのかば焼き・ごまあえ・みそけんちん汁・お月見デザートです。

今日は十五夜献立の日です。十五夜は，１年で最も美しいとされる月を眺めながら，秋の収穫に感謝をする行事です。

里芋や大根・人参など、野菜をたっぷり使ったけんちん汁は，お月見に欠かせない料理の一つです。

今日の給食は，麦入りごはん・牛乳・あげぎょうざ・マーボー豆腐・バンサンスウです。

バンサンスウは，中国料理の前菜です。伴（バン）は和え物の意味で，三（サン）は三種類，糸（スウ）は細く切った物の意味があります。

給食のバンサンスウは，春雨を中心にキャベツ・人参・もやしをあわせ，手作り調味料で和えました。

今日の給食は，麦入りご飯・牛乳・たいのフライ・からしあえ・もやしとわかめのみそ汁です。

たいは，日本では「魚の王様」と呼ばれ，古来から親しまれてきた魚です。

たいは種類が多く，代表的な「マダイ」の他に，「キンメダイ」や「クロダイ」「チダイ」などがあります。

今日の給食のフライに使われたのは，「キダイ」という種類のタイです。

今日の給食は，麦入りご飯・牛乳・あつやき卵・ぶた肉とあげなすめ・アーモンドサラダです。

卵は栄養がとても豊富です。質の良いたんぱく質や，身体の調子を整えるビタミン・ミネラルをバランスよく含んでいます。

「ビタミンＣと食物繊維以外のほぼすべての栄養素を備えている」といわれていて，忙しい朝食などにもおすすめの食材です。

今日の献立は，麦入りご飯・牛乳・しいらスタミナ焼き・はるさめサラダ・韓国風みそ汁です。

サラダや汁物によく使われる「はるさめ」ですが，正体は何か知っていますか？

はるさめは、豆や芋などから取り出した「デンプン」という成分から作られます。そのため，お米やパンと同じ炭水化物が主な栄養素です。

今日の給食は，麦入りご飯・牛乳・セルフとりそぼろ・ワンタンスープ・豆乳プリンです。

ワンタンは，汁に浮く様子があたかも「くも」に見えることから，漢字で「雲吞」と書きます。中国では,「くも」を食べることは縁起がよいとされています。

つるんとした食感を楽しみながら，食べてみて下さい。

今日の給食は，麦入りご飯・豚肉のしょうが焼き・とうがんのゴマ酢あえ・みそ汁です。

世界陸上応援献立として，スタミナがつく豚肉を使ったしょうが焼きを提供しました。

豚肉には，糖をエネルギーに変える働きをサポートする「ビタミンＢ１」が多く含まれています。みなさんもしっかり給食を食べて，元気に活動しましょう。

今日の給食は，バターロール・黒豆きなこクリーム・牛乳・ペンネペスカトーレ・グリーンサラダです。

ペスカトーレはイタリアの料理で，トマトと魚介のソースを用いたスパゲッティのことをいいます。給食では，エビ・イカ・あさりを入れて，旨みたっぷりのソースに仕上げました。

パスタは，筒状でソースがよく絡むペンネを使っています。

今日の給食は，ひじきごはん・タラのねぎ塩焼き・おひたし・道産子汁です。

わかめやひじき・のりなどの海藻は，「ミネラル」と呼ばれる栄養素が豊富です。ミネラルには，骨を強くするカルシウム，血液を作る鉄，身体を動かしたり体温を調整したりする栄養素があります。

ひじきの煮物はあまり人気がないおかずですが，混ぜごはんにするとたくさん食べてくれる東小のみなさんでした。

今日の給食は，暗記パン・チョコレート・ほんやくこんにゃくサラダ・サマーシチュー・ラムネゼリーです。

今日はドラえもんの誕生日お祝い献立です。

食パンに書いた内容を記憶できる「暗記パン」や，食べると異国の言語でも分かるようになる「ほんやくこんにゃく」が，東小の給食になって登場しました。

ちなみにドラえもんの誕生日は，2112年の9月３日です。

今日の給食は，麦入りご飯・牛乳・ゴーヤーチャンプルー・肉団子・茎わかめのスープです。

ゴーヤーチャンプルーは，沖縄の代表的な家庭料理です。

ゴーヤは苦みの強い野菜ですが，甘みや旨みやが合わさると，とても美味しく感じられます。

給食ではツナや卵を一緒に炒めることで，食べやすくなるよう工夫をしてます。

今日の給食は，おさかなソーセージフライサンド・ボイルキャベツ・サマーシチュー・アセロラゼリーです。

本日の主役は，魚のすり身を棒状に加工した食品，おさかなソーセージのフライです。

キャベツと一緒にパンに挟んでいただきます。

今日の給食は，わかめご飯・牛乳・豚しゃぶサラダ・ひややっこ・みそ汁です。

豆腐の原材料である大豆は，「畑のお肉」と呼ばれるほどたんぱく質を多く含んだ食品です。

たんぱく質は，血や筋肉，骨，髪の毛，肌，ホルモンなども構成しています。不足することがないよう，毎日しっかり摂りたい栄養素です。

今日の給食は，米粉パン・とちあいかジャム・白身魚のアーモンドソースかけ・ゆで野菜・ミネストローネです。

ミネストローネスープは,イタリアの代表的なスープです。

イタリア語で「具だくさん」「ごちゃまぜ」などの意味を持ち,日本のみそ汁のような感覚で家庭の食事に出されることが多いようです。

今日の給食は，麦入りご飯・牛乳・あじのねぎ塩焼き・おひたし・ぶた肉と野菜のうま煮です。

おひたしは,「ひたしもの」ともいい,ゆでた野菜や山菜などをしょうゆで味付けをして食べる料理です。かつおぶしやもみのり,ごまなどをかけて食べることもあります。

今日の給食は，フレンチトースト・ゆで野菜・カレースープです。

フレンチトーストは,たまごと牛乳をたっぷりと使ったフランス料理ですが,発祥はアメリカで「ジョセフ・フレンチ」という人が考えたとされています。

呼び方は国や地域で異なり，「黄金のトースト」と呼ぶ人もいたそうです。

今日の給食は，麦入りご飯・牛乳・あじの紀州漬け・おひたし・五目きんぴらです。

今日の五目きんぴらは，「五目」という名前の通り，たくさんの食材を使ったきんぴらです。

ごぼうと人参のほかに，大根・こんにゃく・とり肉・さつまあげが入っています。

今日の給食は，キャラメル揚げパン・牛乳・プレーンオムレツ・ゆで野菜・野菜とウインナーのスープ煮です。

今日は，みんなが大好きな揚げパンの日です。

もっちりとした食感がおいしい米粉パンを使い，調理室で揚げ，キャラメル味のお砂糖で味付けをしました。

今日の給食は，大豆とじゃこの甘辛炒め・野菜の中華あえ・みそ汁です。

「じゃこ」は,いわしの稚魚をうすい塩水でゆでげ,天日などで干したものです。

平らに広げて干しているときの様子が,細かいしわを持つ絹織物のちりめんに似ていることから「ちりめんじゃこ」と言われています。

今日の給食は，麦入りご飯・牛乳・ぶた肉のしょうが焼き・さっぱりあえ・にら卵トマトみそ汁です。

「さっぱりあえ」は，東小で人気の副菜です。

ゆでた野菜を，のりと酢醤油で和えました。

食べやすい味で，ビタミンやミネラル・食物繊維がしっかりとれるおかずです。

今日の給食は，麦入りご飯・牛乳・とり肉のみそチーズ焼き・塩こんぶあえ・ひじきと大豆の煮物です。

わかめやひじき，のりなどの海藻は，「ミネラル」とよばれる栄養素が豊富です。

骨を強くするカルシウム，血液を作る鉄，そのほか身体を動かしたり体温を調整したりするのにも必要な栄養素です。

今日の給食は，いわしの梅しょうゆ煮・にらと春雨の炒め物・田舎汁です。

にらには,血液をサラサラにする働きやビタミンB1の吸収をよくする働きがあり,体の調子を整えてくれます。

今日は,にらと春雨の炒め物でいただきます。

今日の給食は，麦入り・牛乳・にらまんじゅ・ごま酢あえ・いり豆腐です。

今日のごま酢あえには，しらたきが使われています。しらたきは，こんにゃく芋からつくられる糸状の食材で，食物繊維が豊富です。

つるっとした食感で食べやすいため，これから迎える暑い季節にもぴったりの食材です。

今日の給食は，コッペパン・牛乳・はちみつ・鶏肉のラタトゥイユ焼き・ポテトチーズ煮です。

ラタトゥイユは，南フランスの郷土料理で，夏野菜のトマト煮のことです。

今日は，トマトと一緒になすやピーマン，玉ねぎ，人参を煮込みました。

今日の給食は，麦入りご飯・牛乳・酢鶏・わかめスープ・ふりかけです。

今日給食は，中華料理の酢豚を鶏肉で作った「酢鶏」です。

お酢は，もっとも古くから使われていた調味料といわれています。食欲を回復させてくれる効果があるので，夏に積極的に取り入れていきたい調味料です。

今日の給食は，ガーリックトースト・ゆで野菜・ミートボールと野菜のトマト煮です。

ガーリックトーストは，食パンにバターとにんにくをぬり，調理室で焼き上げました。

にんにくにはエネルギー代謝を助ける働きがあり，疲労回復に役立つといわれています。

暑い夏に向けて，しっかりスタミナをつけていきましょう。

今日の給食は，白身魚のチーズフライ・ボイルキャベツ・さつま汁です。

白身魚とは，カレイ・ヒラメ・タラ・フグなど身の色が白い魚のことをさします。

白身魚は，あっさりとした味わいと柔らかい身が特徴で，煮つけやムニエル，フライなど様々な料理と相性が良い万能役者です。

今日の給食は，鶏肉のごまみそ焼き・野菜のにんにくしょうゆあえ・チンゲン菜と豆腐のかき玉スープです。

今日のゆで野菜は，にんにく醤油で味付けをしました。にんにくは，食欲をそそる強い香りがクセになる野菜です。鶏のから揚げやモロフライ，カレーなど，様々な料理の風味付けにつかわれます。