今日の給食

麦入りご飯、鶏そぼろ、野菜の中華あえ、味噌汁です。

味噌汁は、味噌の種類や入れる具材によって、様々な風味や食感が楽しめますよね。　

今日は、ニラとじゃが芋が入ったお味噌汁です。

今日の給食は、クロックムッシュ、ポークポトフ、ゆで野菜、豆乳ブラマンジェです。

フランスのカフェでよく食べられている、クロックムッシュをイメージしたトーストを焼きました。

みんなでパリオリンピックを応援しましょう。

今日の給食は、麦入りごはん、牛乳、揚げかぼちゃと豚肉の豆板醤あえ、中華風スープです。

かぼちゃはカロリーが高く、ビタミンやミネラルが豊富で、栄養価の高い野菜です。

とくに皮の部分にβカロテンという栄養が豊富なので、皮ごと調理することがおすすめです。

今日の給食は、米粉パン・チョコレートクリーム・牛乳・サマーシチュー・ハンバーグ・ゆで野菜です。

シチューとは、肉や野菜をコトコト煮込んだ料理のことをいいます。

今日のサマーシチューは、トマトなどの夏野菜を使いさっぱりとした味わいに仕上げています。

今日の給食は、麦入りご飯・牛乳・白身魚の西京焼き・ゆで野菜・じゃが芋と豚肉の煮つけです。

西京焼きは、京都の伝統料理です。甘みがある白みそに、魚を漬けこんでから焼き上げます。

魚を白みそに漬けることで、うまみが増しておいしく食べられます。

今日の給食は、麦入りご飯・牛乳・セルフビビンバ・豆腐のスープです。

ビビンバには、噛み応えのある大豆もやしが入っています。大豆もやしは、名前のとおり大豆を発芽させたものです。

通常のもやしよりも、よく噛んで食べる必要がありますね。

今日の給食は、麦入りご飯・牛乳・セルフ豚バラねぎ塩丼・フォー・豆乳パンナコッタです。

ねぎは、かぜの予防に効果がある野菜です。そのほかにも、血液サラサラ効果、生活習慣病予防効果、カルシウム補給などのパワーのあるお野菜です。

今日の給食は、麦理ご飯・牛乳・大豆とじゃこの甘辛炒め・春雨サラダ・味噌汁です。

大豆は、「畑の肉」といわれるほどたんぱく質が豊富な食品です。

生活習慣病を予防する働きがある、質の良いたんぱく源です。

今日の給食は、麦入りご飯・牛乳・シューマイ・切り干し大根ナムル・夏の肉じゃがです。

肉じゃがは,カレーと同様に海軍の食事が発祥という説があります。

今日は、醤油の代わりにお塩で味付けしたあっさり味の肉じゃがです。

今日の給食は、麦入りご飯・牛乳・いわしの梅しょうゆ煮・にらと春雨の炒め物・道産子汁です。

道産子汁の「道産子」とは、北海道のことです。バターを使い、まろやかさとコクのある汁が特徴です。

今日の献立は、スパゲティ・カレーミートソース・牛乳・ゆで野菜・青梅ゼリーです。

ミートソースは、ひき肉と野菜を炒めて煮込んだトマト味のソースです。

今回は、そんなミートソースをカレー風味にアレンジして作りました。

今日の給食は、麦入りご飯・牛乳・鶏肉の味噌チーズ焼き・塩こんぶあえ・ひじきと大豆の煮物です。

ひじきは海藻の仲間で、天日干し・加熱・乾燥などの加工を経て出荷されます。

鉄分やカルシウムなどのミネラルが豊富で、健康食として昔から食べられています。

今日の献立は、麦入りご飯・牛乳・豚肉のしょうが焼き・さっぱりあえ・にら卵トマト味噌汁です。

にらには、血液をサラサラにする働きやビタミンB1の吸収をよくする働きがあり、体の調子を整える効果があります。今日は、にらたま汁でいただきました。

今日の給食は、麦入りご飯・牛乳・ヤンニョムいか・チョレギ風サラダ、韓国風味噌汁です。

今週は「歯と口の健康週間」です。それにちなんで噛み応えのある食品「いか」を使った献立を入れました。

今日の給食は、麦入りご飯、牛乳、酢鶏、わかめスープ、ふりかけです。

酢はもっとも古くから使われていた調味料といわれており、食欲を回復させる効果があります。

暑くて食欲がなくなるこれからの季節に、積極的に取り入れたい調味料ですね。

今日の給食は、しょうゆラーメン、牛乳、ねぎまんじゅう、ナムル、フルーツ杏仁プリンです。

日本ではじめてラーメンを食べたのは、水戸黄門として有名な徳川光圀です。

中国から招いた学者に作り方を教わり、自分で作って食べていたといわれています。

今日の給食は、麦入りご飯、さんまオレンジ煮、いそべ和え、道産子汁です。

料理名に「いそべ」という言葉がつく場合は、のりを使っていることがほとんどです。

東小のみなさんは、いそべ和えが好きな人がとても多いですね。

今日の給食は、麦入りご飯、牛乳、豚肉と宮野菜いため、ごま酢あえ、春野菜みそ汁、ミルクプリンイチゴソースです。

宇都宮市は、「農業王国宇都宮」をうたっています！

そんな地元でとれた栄養満点の食材を多く使った、「宮っ子ランチ」の日でした。

今日の給食は、麦入りご飯、牛乳、じゃこカツ、おひたし、田舎汁です。

じゃこカツの「じゃこ」は、いわしの稚魚をゆであげ、干したものです。

少し乾燥させたものが「しらす」、しっかり乾燥させたものが「じゃこ」と呼ばれています。

今日の給食は、麦入りご飯、牛乳、いわしのごまみそ、里芋の中華煮、にら卵汁です。

にらは、血液をサラサラにする働きや、エネルギーを生み出すサポートをする働きがあります。

春から夏にかけてが旬の、栄養満点の野菜です。今日は、にら卵汁でいただきました。

今日の給食は、麦入りご飯・牛乳・セルフ中華丼・たまごとわかめのスープ・セノビーゼリーです。

中華丼は、とろみをつけた肉野菜炒めをご飯にのせたどんぶり料理です。

日本の中華料理店で生まれた料理で、中国のおかず【八宝菜】をご飯にのせて食べたことが発祥と言われています。

今日の給食は、ハンバーグ和風きのこソース・味噌けんちん汁・アセロラゼリーです。

和風きのこソースには、「まいたけ」「しめじ」「えのきたけ」の３種類のきのこが使われています。

今日の給食は、ごはん・牛乳・鶏肉と大豆の味噌炒め・おひたし・ふりかけです。

おひたしは、ゆでた野菜をしょうゆで味付けして食べる料理です。ゆでることで野菜のかさが減り、たくさん食べることができます。かつおぶしやのり、ごまなどをかけて食べてもおいしいですね。

昔からある、日本の優れた料理のひとつです。

今日は、すりおろしたしょうがを豚肉に漬け込んで炒めた「しょうが焼き」です。

しょうがは、独特のかおりと辛さが特徴の香味野菜です。料理に風味を付け、肉や魚の臭みを消す効果があります。

また、食欲を増進させたり、身体を温める効果も期待できる食材です。

今日は、米粉パンです。

米粉パンは、普通のパンとはちがい、小麦粉と米粉を半分ずつ使って作っています。

米粉パンがモチモチしているのは、米粉に含まれる水分が多いからです。

今日の給食は、ハヤシライス・牛乳・こんにゃくサラダ・おたのしみチーズです。

ハヤシライスは、明治時代のはじめに横浜のレストランで作られ、大正時代にはカレーライスとともに全国に広がりました。

ハッシュド・ビーフをご飯にかけたことからハッシュド・ビーフ・アンド・ライスとなり、それを短くいい「ハヤシライス」となったそうです。

３/２２（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・鶏肉とカシューナッツの炒め物・春雨中華スープ・おたのしみデザート（お祝いいちごケーキ）です。

　カシューナッツは,ブラジルが原産で,16世紀にポルトガル人が,インド・東アフリカ・東南アジアに防風林として植えたことで世界に広がりました。他のナッツと比べて糖質を多く含んでいるのでやわらかな歯ざわりをしています。

３/１８（月）

　今日の給食は,赤飯・牛乳・ヒレカツ・磯辺和え・紅白すまし汁（鯛）・お祝いいちごゼリーです。

　今日は６年生最後の給食ですね。みなさんの卒業と進級をお祝いした献立で,お祝いには欠かせないお赤飯です。

日本では昔から「赤色」には邪気をはらったり,災いを避けたりする力があると考えられていましたおめでたい席で食べられる伝統的な料理です。

３/１４（木）

　今日の給食は,アップル米粉パン・牛乳・鮭のマヨネーズ焼き・ゆで野菜・ポテトスープです。

　鮭は,川で生まれ,大人になるまで海で暮らし,卵を産むために川にまた戻ってきます。鮭には,カルシウムとともに丈夫な骨をつくるためには欠かせない栄養素であるビタミンＤが多く含まれています。

３/１３（水）

　今日の給食は,ポークカレー・牛乳・海藻サラダ・プッチンプリンです。

　今日は,ポークカレーです。給食のカレーが好きという人も多いのでは,ないでしょうか。

　東小学校のカレーには,何種類のカレー粉が使われているか知っていますか？実は,３種類のカレー粉を使っているんですよ！中には,みなさんのお家で使っているものと一緒のものもあるかもしれませんね。

３/１２（火）

　今日の給食は,ピザトースト・牛乳・ぎょうざスープ・手作りぶどうヨーグルトです。

　ピザは,イタリアの料理ですが,ピザトーストは,日本で考え出された料理だそうです。日本でピザが高値だった１９６４年頃,東京の喫茶店でメニューとして登場したことがはじまりとされています。

　給食では,たまねぎ・ピーマン・マッシュルーム・チーズ・サラミを食パンにのせました。

３/１１（月）

　今日の給食は,わかめご飯・牛乳・鶏肉のからあげ・こんにゃくサラダ・なめこ汁です。

　なめこは,日本原産のきのこで,ほとんど日本だけで食べていると言ってよいほどだそうです。なめこという名前は,ぬるっとした感じから「ぬめらっこ」と呼ばれていたことから,つけらられたと言われています。

３/８（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・プルコギ風炒め物・にら卵トマト味噌汁・ミルメーク（コーヒー）です。

　宇都宮の市場で出荷する食材の１位は,トマトだそうです。トマトは,ヨーロッパでは,「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど,栄養がたっぷりな野菜です。今日は,「にら卵トマト味噌汁」です。

３/７（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・鶏肉の漬け込み・塩昆布和え・みそけんちん汁です。

　けんちん汁は,だいこん・にんじん・ごぼう・さといもなどの根菜とこんにゃく・豆腐などを入れた汁です。今では,家庭料理の一つとなっていますが,神奈川県にある「建長寺」の精進料理が発祥という説があり,「建長汁」がなまって「けんちん汁」になったといわれています。

３/６（水）今日の給食

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・モロの和風マリネ・アーモンド和え・豚汁です。

　「モロ」は,栃木県の人たちが昔から食べてきた伝統ある食べ物で,サメの切り身のことです。海から運ぶのに日にちがかかっても腐りにくかったので,モロは海なし県でも手に入る,貴重なごちそうでした。

　「モロの和風マリネ」は,６年生からのリクエスト給食（魚部門）で一番人気でした。今日の給食を楽しみにしていた児童も多かったのでないでしょうか。

３/５（火）

　今日の給食は,セルフチーズハンバーガー・牛乳・レタス・洋風卵スープ・カップdeヤクルトです。

　ハンバーガーは,アメリカのコックさんがハンバーグステーキをパンにはさんで食べたところおいしかったので,これを世界博覧会で売り出したことから世界中でハンバーガーが食べられるようになりました。

 　レタスやチーズが苦手な児童もハンバーガーにすることで全部食べられたと笑顔で報告してくれました。

２/２９（木）

　今日の給食は,しょうゆラーメン・牛乳・あげぎょうざ・ナムル・豆乳アイスです。

　今日の給食は,しょうゆラーメンです。日本ではじめてラーメンを食べたのは,水戸黄門として有名な徳川光圀です。黄門様は,学問の先生として中国から招いた学者に中国の麺とスープの作り方を教わり,自分で作って食べたと言われています。

２/２８（水）

　今日の給食は,酢飯・牛乳・手巻き寿司（梅・ツナマヨ・カニカマ）・ごまあえ・豚汁です。

　今日は,自分で巻いて食べる手巻き寿司です。巻き寿司が生まれたのは江戸時代,紙すきの製法をヒントに板のりが作られ,寿司をのりで巻くようになりました。

２/２６（月）今日の給食

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・さんまみぞれ煮・豚肉とじゃがいもの煮つけ・味噌汁です。

　今日の給食の豚肉とジャガイモの煮つけ,肉じゃがは,カレーと同様に海軍の食事が発祥という説があります。明治の終わり,海軍の料理教科書には肉じゃがに近い料理のレシピもあったそうです。

２/２１（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・チキンみそカツ・ゆで野菜・大根入り野菜スープです。

　だいこんの旬（おいしい時期）は,１１月～２月の間で,みなさんが一番よく見るだいこんは,「青首大根」といわれる種類です。寒い時期は,甘みがあり,みずみずしく,春や夏に出回るものは辛みが強い特徴があります。

２/２０（火）

　今日の給食は,ビスキュイパン・牛乳・ミネストローネスープ・フルーツポンチです。

　今日は,米粉パンを使ったビスキュイパンです。米粉パンは,普通のパンとはちがい,小麦粉と米粉を半分ずつ使って作っています。米粉パンがモチモチしているのは,米粉に含まれる水分が多いからです。

２/１９（月）

　今日の給食は,十六穀ご飯・牛乳・さばのみそ煮・海藻サラダ・道産子汁です。

　今日のさばやさんま,いわしなど,背中が青い魚のことを青魚といいます。青魚には,脳や神経を発達させ,記憶力や学習能力を高める働きがあります。また,血液をサラサラにして,病気にかかりにくくする働きもありますので,これらの栄養をしっかりとってくださいね。

２/１６（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・トマトハヤシライス・ゆで野菜・お楽しみチーズです。

　宇都宮の市場で出荷する食材の１位は,トマトだそうです。トマトは,ヨーロッパでは,「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど,栄養がたっぷりな野菜です。

　今日は,「トマトハヤシライス」です。

２/１３（火）

　今日の給食は,赤飯・牛乳・鶏肉と香味焼き・アーモンド和え・しもつかれです。

　今日は栃木県の郷土料理である「しもつかれ」です。しもつかれは２月の最初の午の日（初午）に,稲荷神社に赤飯と一緒にお供えして食べるものです。その年のお正月に残った鮭やにんじん,大根,節分に残った大豆などを上手に利用した栄養たっぷりの素晴らしい料理です。

２/９（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ポークカレー・アーモンドサラダ・県産ヨーグルトです。

　今日は,ポークカレーです。給食のカレーが好きという人も多いのでは,ないでしょうか。

　東小学校のカレーには,何種類のカレー粉が使われているか知っていますか？実は,３種類のカレー粉を使っているんですよ！中には,みなさんのお家で使っているものと一緒のものもあるかもしれませんね。

２/８（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・かれいの照り焼き・里芋の中華煮・ごま酢あえです。

　鰈は,魚へんに「葉っぱ」の草かんむりの下の文字を組み合わせて書きます。これは,体が葉っぱのように薄いためと言われています。砂の中にかくれやすい平たい体をしていて,目が体の右側に２つついている特徴があります。

２/７（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・セルフ豚丼・五目厚焼き卵・おひたしです。

　豚丼に使われている豚肉には,スタミナアップを助けるビタミンＢ１が多く含まれており,玉ねぎには,ビタミンＢ１の吸収をよくする栄養素がふくまれています。

　また,疲れを取り除いてくれる働きもあります。

２/５（月）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・モロのみそマヨネーズ焼き・磯辺和え・五目きんぴらです。

　今日は,東小で好きな人が多い「磯辺和え」です。「いそべ」という言葉がつく料理は,「のり」を使う場合につきます。磯辺和えの作り方は,シンプルで,茹でたほうれん草とキャベツをしょうゆとのりで和えて完成です！

２/２（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・いわしの梅しそ揚げ・白菜の塩昆布和え・みそけんちん汁・節分デザート（豆乳プリン）です。

　豆まきに大豆をまくのは、大豆に穀物の霊が宿っていて、悪霊を寄せ付けない不思議な力があると考えられていたからです。

　また、鬼の嫌いなヒイラギの枝に、焼いたいわしの頭を刺したものを玄関に飾ります。今日は豆もいわしも食べてオニをやっつけましょう。

２/１（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・チャーシャン豆腐・ポークシューマイ・バンサンスウです。

　今月のすききらい克服メニューは「豆」です。

　大豆は,「畑の肉」といわれるほどたんぱく質が豊富な食品です。たんぱく質は,主に体を作るもとになる栄養です。大豆のたんぱく質は,お肉よりも質の良いたんぱく質で,生活習慣病を予防する働きがあります。

１/３１（水）　

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・たらの西京焼き・じゃがいものそぼろ煮・なめこ汁です。

　なめこは,日本原産のきのこで,ほとんど日本だけで食べていると言ってよいほどだそうです。なめこという名前は,ぬるっとした感じから「ぬめらっこ」と呼ばれていたことから,つけらられたと言われています。

　今日は,おみそ汁でいただきます。

１/３０（火）　

　今日の給食は,米粉パン・牛乳・プレーンオムレツ・ゆで野菜・ポークポトフ・とちおとめジャムです。

　今日は,米粉パンです。米粉パンは,普通のパンとはちがい,小麦粉と米粉を半分ずつ使って作っています。米粉パンがモチモチしているのは,米粉に含まれる水分が多いからです。

１/２９（月）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・里芋コロッケ・もやしとにらのごま和え・かんぴょうの卵とじ汁・ゆずゼリーです。

　今日の宮っ子ランチは,「黄ぶなにちなんで健康になろう献立」です。黄ぶなにまつわる伝説と今では宇都宮を代表する縁起物として親しまれていることを児童生徒に知らせるとともに,健康に過ごそうとする意欲をもたせる献立です。

１/２５（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・モロのからあげ・こんにゃくのきんぴら・田舎汁です。

　今月の学校園のめあては、「郷土食や行事食に興味をもとう」です。「モロ」は,栃木県の人たちが昔から食べてきた伝統ある食べ物で,サメの切り身のことです。海から運ぶのに日にちがかかっても腐りにくかったので,モロは海なし県でも手に入る,貴重なごちそうでした。

１/２４（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・豚肉の三味焼き・大根の磯辺和え・かんぴょうの炒め煮・とちまるくんいちごムースです。

　本日２４日から３０日は,「全国学校給食週間」です。日本の学校給食は,明治２２年に山形県の学校で生活に苦しむ子どものために昼食を与えたことが始まりとされています。

　東小学校では,この期間「栃木の味めぐり献立」を提供しますのでおたのしみに。

１/２２（月）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・いわしの梅じょうゆ煮・ゆかりあえ・凍り豆腐と野菜の炒め物です。

　「ゆかりあえ」に使われている「ゆかり」は,赤しそのことです。しそが日本に伝わってきたのは,平安時代よりも前で,当時は薬用として使われていました。香りが強く,胃や腸の調子を整える効果があります。

１/１９（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ハヤシライス・アーモンドサラダ・おたのしみチーズです。

　ハヤシライスは,明治時代のはじめに横浜のレストランで作られ,大正時代にはカレーライスとともに全国に広がりました。ハッシュド・ビーフをご飯にかけたことからハッシュド・ビーフ・アンド・ライスとなり,それを短くいい「ハヤシライス」となったそうです。

１/１８（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・アジフライ・春雨サラダ・味噌汁です。

　あじは,世界中で食べられている魚です。一年中,水揚げされますが,春から初夏に最も多く獲ることができます。脂がのっていて,うまみが多い魚なので,味がよいから「あじ」という名前がつけられたとも言われています。

１/１７（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・いかのみそ漬け焼き・おひたし・いもこん鍋汁です。

　みそは,大豆にコウジカビと塩を加えて,樽の中で作ります。地方によって,材料や塩加減が違うので全国には色々な種類のみそがあります。

　今日の給食では,みそをいかを一緒につけこみました。

１/１５（月）

　今日の給食は,チャンポン・牛乳・海藻サラダ・マーラーカオです。

　海藻の体の中での働きは、「体を作る」もとになる食品なので、赤・黄・緑の三色に分けると、赤の食品になります。カルシウムが豊富に含まれ、骨や歯を丈夫にします。生活習慣病の予防や、美容に気をつけたい人にもピッタリの食品です。

１/１１（木）

　今日の給食は,ココア揚げパン・牛乳・ゆで野菜・洋風卵スープです。

　給食の揚げパンは,パン屋さん（文明軒）が焼いてくれたパンを朝早く学校に届けてもらい,調理室で揚げます。揚げたてのアツアツのパンに今日は初めてミルメークのココアを使用しました。

１/１０（水）

　今日の給食は,菜飯・牛乳・ホッケの塩焼き・ごま酢あえ・すまし汁です。

　今日の「ごま酢あえ」には,「酢」が使われています。「酢」は,もっとも古くから使われていた調味料と言われています。食欲がない時に,食欲を回復させてくれる効果もあります。

１/９（火）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・チキンカレー・ゆで野菜・辰年国産だいだいのムースです。

　 あけましておめでとうございます。今年は,「辰年」ということで,給食では,「辰年国産だいだいのムース」を出します。「だいだい」は,実が木から落ちにくく,大きく実ることから,家の繁栄を願った縁起物とされ,鏡餅や正月飾りにも使われています。

１２/２１（水）

　今日の給食は,ビスキュイパン・牛乳・ポテトスープ・フルーツババロアです。

　ビスキュイパンとは,パンの上にビスケット生地をのせた甘い菓子パンのことです。給食では,米粉パンにイチゴジャムをぬったものにビスケット生地をのせています。

　ビスキュイとは,フランス語で「二度焼きされたもの」という意味でビスケットの語源にもなっています。

１２/１９（火）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・セルフ二色丼・トマトとかぶの野菜スープ・アセロラゼリーです。

　宇都宮の市場で出荷する食材の１位は,トマトだそうです。トマトは,ヨーロッパでは,「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど,栄養がたっぷりな野菜です。

　今日は,「トマトとかぶの野菜スープ」です。 

１２/１５（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・えびしゅうまい・ごまあえ・豚肉と大根の煮物・みかんです。

　みかんは,日本で生まれた果物です。

　また,みかんには,ビタミンＣが多く含まれています。中くらいのみかん２個で１日分のビタミンＣをとることができます。かぜをひきやすい時期にはピッタリな果物です。

１２/１３（水）　

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・いわしのおかか煮・もやしとにらのごまあえ・しょうが入り豚汁です。

　かぜを予防するためには,いろいろなものをすききらいしないで栄養バランスよく食事をすることが大切です。また,今日は豚汁にしょうがを入れました。冬になるとしょうが入りのさまざまな飲み物や料理が出てきますね。生姜はサプリメントや漢方薬にも使われていて,血行をよくし,体を温める効果があります。

１２/８（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ごぼうカレー・ゆで野菜・おたのしみチーズです。

　今月のすききらい克服メニューは,ごぼうカレーです。ごぼうは, 原産は,ヨーロッパやアジアで,独特な香りや歯ごたえをもつ野菜で,日本でも古くから親しまれています。ごぼうは,食物繊維が多く,腸を活性化させて便秘を改善する効果があります。

１２/７（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・白身魚の照り焼き・ゆかりあえ・道産子汁です。

　「ゆかりあえ」に使われている「ゆかり」は,赤しそのことです。しそが日本に伝わってきたのは,平安時代よりも前で,当時は薬用として使われていました。

　しそは香りが強く,胃や腸の調子を整える効果があります。

１２/６（水）

　今日の給食は,チャーハン・牛乳・春雨サラダ・ワンタンスープ・カップdeヤクルトです。

　今日は,初めて給食でチャーハンを出します。給食のチャーハンは,具材を先に炒め,炊きあがったご飯に混ぜ込んでいます。チャーハンは中華料理で「チャー」が炒める,「ハン」はごはんという意味があります。

１２/５（火）

　今日の給食は,フレンチトースト・牛乳・アーモンドサラダ・肉団子スープです。

　フレンチトーストは,たまごと牛乳をたっぷりと使ったフランス料理ですが,発祥はアメリカで「ジョセフ・フレンチ」という人が考えたとされています。呼び方は,国や地域で異なり,「黄金のトースト」と呼ぶ人もいたそうです。

１２/４（月）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・モロフライ・ボイルキャベツ・味噌汁です。

　「モロ」は,栃木県の人たちが昔から食べてきた伝統ある食べ物で,サメの切り身のことです。海から運ぶのに日にちがかかっても腐りにくかったので,モロは海なし県でも手に入る,貴重なごちそうでした。

１１/３０（木）

　今日の給食は,ゆかりご飯・牛乳・からあげ国じまんのからあげ・お花畑のサラダ・アッチとドッチのフルーツポンチです。

　今日の主菜（おかず）は,「にくのくに」の絵本から・・・。どの国の王様の料理が食べたいかを全校生徒で人気投票をして決めました。１番人気だったからあげは,早速「また食べたい！」という嬉しい声がたくさんありました。

１１/２７（月）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・おいもとおさかなのてんぷら・大根おろし・大根のみそ汁です。

　今日から「読書コラボ給食」が始まりました。１日目の今日は,「おばけのてんぷら」からこねこくんのお弁当のおかずで登場したおいもとおさかなのてんぷらと「大根はエライ」から大根おろしと大根のみそ汁です。

１１/２２（水）今日の給食

　麦入りご飯・牛乳・ひき肉と豆のカレー・こんにゃくサラダ・アーモンドカルです。

　今日は,ひき肉と豆のカレーです。給食のカレーが好きという人も多いのでは,ないでしょうか。東小学校のカレーには,何種類のカレー粉が使われているか知っていますか？実は,３種類のカレー粉を使っているんですよ！中には,みなさんのお家で使っているものと一緒のものもあるかもしれませんね。

１１/２１（水）

　今日の給食は,コッペパン・牛乳・いかとさつまいもの揚げ煮・ひじきと卵のスープ・はちみつ＆マーガリンです。

　今日はみなさんが学校で育てた「いかとさつまいものあげ煮」です。自然の恵みに感謝していただきましょう。

　また,ご飯や給食は,料理を作ってくれた人,食材を生産してくれた人,運んで届けてくれた人たちのおかげで食べることができます。残さずきれいに食べ,感謝の気持ちを表しましょう。

１１/２０（月）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・餃子ロール・チャーシャン豆腐・担々春雨スープです。

　今日は,チャーシャン豆腐にしいたけ,担々春雨スープにえのきたけとぶなしめじを使っています。秋の味覚の一つである「きのこ」には,おなかの中をきれいにそうじしてくれる食物繊維が含まれています。

１１/１７（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・おつかれサマー！トマたま丼・小松菜とじゃこの炒め物・かんぴょう入りさつま汁です。

　児童生徒が郷土への愛情を育むことを目的として,作付面積が県内１位である宇都宮産トマトを使用した「トマト給食」を宇都宮市立全小・中学校において月１回以上行ないます。１１月のメニューは,トマト料理コンクール優秀賞の「おつかれサマー！トマたま丼」です。

１１/１６（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・モロのからあげ・切り干し大根のポン酢あえ・船頭鍋・にっこりなしです。

　今日は,「宮っ子ランチ」の秋の献立です。江戸時代に,鬼怒川が物資の運搬に重要な役割をはたしたことを伝えるとともに,食材をおいしくたべるための先人の知恵を知ることができる献立です。デザートは,今が旬の「にっこり梨」です。

１１/１５（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・スタミナ焼き・からしあえ・ゆばのみそ汁です。

　からしは,アブラナ科の「からし菜」という植物の「たね」からできています。からしのたねは,そのまま噛んでも辛みはあまり感じませんが,すりつぶして水を加えてねると「ミロシナーゼ」という酵素がはたらき辛みを感じるようになります。

１１/１４（火）

　今日の給食は,米粉パン・牛乳・アーモンドサラダ・マカロニのクリーム煮・とちおとめジャムです。

　マカロニは,イタリア料理で使われるパスタの一つです。イタリア語のマッケローニが英語になったものが語源となります。マカロニの形には,今日の給食のように穴のあいたつつのような形やリボン形のものなどたくさんの種類があります。

１１/９（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・さんまみぞれ煮・おひたし・五目きんぴらです。　

　 きんぴらに使用されているごぼうは江戸時代,力のつく食べものと考えられていました。食物繊維がたくさん入っているので,強い歯ごたえがあることから,力持ちで有名だった「金平」の名前がついたと言われています。金平は,金太郎として知られている坂田金時の息子です。

１１/８（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ごぼうかきあげ・大豆もやしのキムチ和え・茎わかめのスープ・天丼のたれです。

　今日は,いい歯の日にちなんで,よくかんで食べる必要のある,大豆もやしや茎わかめ,ごぼうのてんぷらを使った献立です。「一口３０回はかんで食べましょう」とよく言われますが,大きくなるにつれて忘れがちになります。よくかまないで食べることが習慣になっていると,かたい食べ物が食べられなくなってしまいます。しっかりかんで食べましょう。

１１/７（火）

　今日の給食は,アーモンドトースト・牛乳・チーズオムレツ・ブロッコリーサラダ・ほうれん草とハムのスープです。

　 私たちが食べている「アーモンド」は,植物の「たね」の部分です。アーモンドは,梅や桃と同じ仲間の植物で,実の中にはかたい殻がある種があって,その中に私たちが食べている茶色い皮のアーモンドが入っています。また,アーモンドのミネラルには,おなかの調子を整える力があります。

１１/６（月）

　今日の給食は,わかめご飯・牛乳・いわしおかか煮・りっちゃんの元気サラダ・なめこ汁です。

　今日は,１年生の国語の授業で習った「サラダでげんき」でりっちゃんが作る元気サラダです。お話に出てくる材料を見つけてみて下さいね！ドレッシング（お砂糖・油・塩・酢）も学校で手作りしました。

１１/２（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・鶏肉とカシューナッツの炒め物・春雨中華スープ・韓国のりです。

　カシューナッツは,ブラジルが原産で,16世紀にポルトガル人が,インド・東アフリカ・東南アジアに防風林として植えたことで世界に広がりました。他のナッツと比べて糖質を多く含んでいるのでやわらかな歯ざわりをしています。

１１/１（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ブロッコリーと豚肉の甘辛炒め・わかめスープ・元気ヨーグルトです。

　今日の「ブロッコリーと豚肉の甘辛炒め」は,豊郷南小の児童が考えた料理です。甘辛炒めのたれはしょうゆ・砂糖・みりん・日本酒を合わせたものです。市販のたれを買わなくてもおいしい料理ができますね。

１０/３１（火）

　今日の給食は,はちみつパン・牛乳・ゆで野菜・かぼちゃのシチュー・パンプキンババロアです。

　今日は,ハロウィンにちなんで,かぼちゃのシチューをメインとしたハロウィン献立です。日本では,仮装をしたり,かぼちゃを食べたり飾ったりするイベントとして定着してきていますが,本来は,アイルランドに伝わる,古代ケルト人の行事からきており,先祖の魂を供養する意味があるそうです。

１０/３０（月）

　今日の給食は麦入りご飯・牛乳・あげぎょうざ・バンサンスウ・マーボー豆腐です。

　マーボー豆腐は,「四川料理」です。四川料理は,唐辛子などの香辛料を使ったからい味付けが特徴です。

　給食では,からいものが苦手な人でも,食べやすいように味付けをしています。

１０/２７（金）

　今日の給食は,枝豆と昆布の炊き込みご飯・やきぐりコロッケ・さっぱりあえ・みそけんちん汁です。

　今日は,十三夜というお月見の日です。十五夜は知っていても十三夜はあまり聞きなれないという人もいるかもしれません。十三夜は十五夜の後なので後の月とも呼ばれています。

　また,収穫時期から「豆名月」や「栗名月」と呼ばれています。

１０/２６（木）

　今日の給食は,豆乳みそスープの冷やしつけめん・えびシューマイ・ナムル・ガリガリ君です。

　豆乳は,大豆を水に浸して,すりつぶし,水を加えて煮つめ,布でこすと豆乳ができます。今日の豆乳みそスープの冷やしつけめんは,初めて給食でだすメニューでした。

１０/２５

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・白身魚のみそチーズ焼き・おひたし・里芋の中華煮です。

　チーズは,牛乳から作られています。水分が少ないので,牛乳より栄養の量が多くなっていて,体をつくるたんぱく質や骨をつくるもとになるカルシウムが豊富です。

　今日は,白身魚のみそチーズ焼きにしました。

１０/２４（火）

　今日の給食は,きなこ揚げパン・牛乳・プレーンオムレツ・粉ふきいも・はくさいスープです。

　今日は,みんな大好き揚げパンです。給食の揚げパンは,パン屋さん（文明軒）が焼いてくれたパンを朝早く学校に届けてもらい,調理室で揚げます。揚げたてのアツアツのパンにきなことお砂糖をまぶして完成です。　

１０/２０（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ポークカレー・こんにゃくサラダ・県産ヨーグルトです。

　みなさんはまだどんどん大きくなる成長期です。特に１２歳から１４歳では、一生のうちで一番多くのカルシウムを必要としています。

　そのためには毎日の牛乳だけでは足りませんので,給食では今日のヨーグルトや小魚,チーズなどを付けたりして補っています。

１０/１９（木）

　今日の給食は,セルフホットドック・牛乳・ボイルキャベツ・コーンチャウダーです。

　ホットドックという名前は,発祥の地であるアメリカで,ダックスフントに似ているところから「レッド・ホット・ダックスフント・ソーセージ」と呼ぶようになったのが始まりでした。しかし,長くて言いにくいため,「ホットドック」と短く呼ばれるようになったそうです。

１０/１８（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・モロのマリネ・磯辺和え・豚肉と切り干し大根炒め物です。

「モロ」は,栃木県の人たちが昔から食べてきた伝統ある食べ物で,サメの切り身のことです。海から運ぶのに日にちがかかっても腐りにくかったので,モロは海なし県でも手に入る,貴重なごちそうでした。

１０/１２（木）

　今日の給食は,さつまいもロールパン・牛乳・白身魚のマヨネーズ焼き・ブロッコリーサラダ・トマトと卵のスープです。

　さつまいもは,昔,中国から沖縄県に渡り,その後,鹿児島県の薩摩に伝わり,そこから薩摩のいも「さつまいも」と呼ばれるようになったと言われています。今日は,文明軒さんのさつまいものロールパンです。

１０/６（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ハンバーグ・ほうれん草のバターソテー・野菜スープ・ラフランスゼリーです。

　今日は,錦小学校の保護者が考えた好き嫌い克服メニューで「ほうれん草のバターソテー」です。ほうれん草が苦手なお子さんがコーンやベーコンと一緒に炒めることでたくさん食べてくれると紹介をしてくださいました。

１０/５（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ハムカツ・ボイルキャベツ・ひじきと大豆の炒り煮・味付けのりです。

　今日の味付けのりのデザインは,食事マナー週間にあわせて,陽北中学校が作ってくれました。子供たちは,おはしを上手に使って,ごはんをのりで巻いて食べることができていました。

１０/４（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・さばのみそ煮・ごまあえ・吉野汁です。

　今日のさばやさんま,いわしなど,背中が青い魚のことを青魚といいます。青魚には,脳や神経を発達させ,記憶力や学習能力を高める働きがあります。