今日の給食

１/１９（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・モロのからあげ・こんにゃくのきんぴら・田舎汁です。

　今月の学校園のめあては、「郷土食や行事食に興味をもとう」です。「モロ」は,栃木県の人たちが昔から食べてきた伝統ある食べ物で,サメの切り身のことです。海から運ぶのに日にちがかかっても腐りにくかったので,モロは海なし県でも手に入る,貴重なごちそうでした。

１/１８（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ビーフカレー・ゆで野菜・おたのしみチーズ・いちごです。

　今日は,ＪＡうつのみやから「とちおとめのいちご」を１人２つぶ,いただきました。毎年,地場産品であるいちごを通して,みなさんに食への関心,食を支える農の役割を感じてもらうことを目的としています。

１/１７（火）　今日の給食は,ホットドック・牛乳・アンサンブルエッグ・こんにゃくサラダ・野菜スープです。

　ホットドックは,細長いパンに切れ目を入れて,そこにソーセージをはさんだ食べ物をいいます。いつもは,自分で作るセルフホットドックですが,今日の給食では文明軒さん（パン屋）で作ったホットドックです。

１/１１（水）

　今日の給食は,チャンポン・牛乳・春巻き・海藻サラダ・マーラーカオです。

　今日は,好き嫌い克服メニューです。

　海藻の体の中での働きは,「体を作る」もとになる食品なので,赤・黄・緑の三色に分けると,赤の食品になります。カルシウムが豊富に含まれ,骨や歯を丈夫にします。生活習慣病の予防や,美容に気をつけたい人にもピッタリの食品です。

１/１０（火）

　今日の給食は,菜飯・牛乳・ぎんだらの漬け込み焼き・ごま酢あえ・紅白すまし汁・国産だいだいのムースです。

　 あけましておめでとうございます。今年は,「卯年」ということで,給食では,「卯年国産だいだいのムース」を出しました。「だいだい」は,実が木から落ちにくく,大きく実ることから,家の繁栄を願った縁起物とされ,鏡餅や正月飾りにも使われています。

１２/２１（水）

　今日の給食は,チキンライス・ジョア・トマトオムレツ・ポテトスープです。

　チキンライスは,細かく切った鶏肉や野菜と一緒にご飯を炒め,ケチャップで味付けをした料理です。日本で生まれた料理で,大正時代には「チッケンライス」と呼ばれていたそうです。

１２/１５（木）

　今日の給食は,チョコチップメロンパン・牛乳・アーモンドサラダ・チリコンカンです。

　メロンパンは,丸くしたパン生地にビスケット生地をのせて焼いています。表面のビスケット生地に格子状の筋を入れるところが「マスクメロン」に似ていたことから「メロンパン」と言われるようになりました。

　今日は,パン屋さんにチョコチップメロンパンを作ってもらいました。子供たちは,パン箱を開けた瞬間から「美味しそう！」とチョコチップメロンパンに夢中でした。

１２/１４（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・えびシューマイ・ごまあえ・豚肉と大根の煮物・みかんです。

　みかんは,日本で生まれた果物です。みかんには,ビタミンＣが多く含まれています。中くらいのみかん２個で１日分のビタミンＣをとることができます。かぜをひきやすい時期にはピッタリな果物です。　　

１２/１３（火）

　今日の給食は,ゆかりご飯・牛乳・ユーリンチー・海藻サラダ・なめこ汁です。

　「ゆかりご飯」に使われている「ゆかり」は,赤しそのことです。しそが日本に伝わってきたのは,平安時代よりも前で,当時は薬用として使われていました。しそは香りが強く,胃や腸の調子を整える効果があります

１２/９（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ごぼうカレー・ゆで野菜・・県産ヨーグルトです。

　今月のすききらい克服メニューは,ごぼうカレーです。ごぼうは, 原産は,ヨーロッパやアジアで,独特な香りや歯ごたえをもつ野菜で,日本でも古くから親しまれています。ごぼうは,食物繊維が多く,腸を活性化させて便秘を改善する効果があります。

１２/７（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・厚焼卵・磯辺和え・凍り豆腐と野菜の炒め物です。

　今日は,東小で好きな人が多い「磯辺和え」です。「いそべ」という言葉がつく料理は,「のり」を使う場合につきます。

　磯辺和えの作り方は,シンプルで,茹でたほうれん草とキャベツをしょうゆとのりで和えて完成です。ぜひ,お家でも作ってみてくださいね。

１２/５（月）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・セルフビビンバ丼・春雨担々スープ・お米のムースです。

　今日は,国産の牛肉を使ったビビンバです。ビビンバは,韓国のまぜご飯です。韓国語では「ビビンパ」と発音するそうです。ビビンには「まぜる」,パには「ごはん」という意味がありますので,今日の給食でも,ご飯と具材を混ぜながら食べました。

１２/１（木）

　本日は,お弁当の日です。お弁当作り,今年度のテーマ「緑黄色野菜を２つ以上使おう」へのご協力ありがとうございました。自分で内容を考えたお弁当が待ち遠しい子供たちは「早く食べたい！」と嬉しそうに話していました。

１１/３０（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・とんかつ・ごまあえ・大根とアゲの味噌汁・冷奴です。

　「妖怪アパートの幽雅な日常」は,岡本先生が選んでくれた本です。

　主人公の夕士は,高校での自由な寮生活を夢見ていましたが,寮が火事になってしまいます。困り果てた夕士がたどり着いたのは,妖怪たちが住む奇妙なアパートでした。妖怪や幽霊,そして人間の個性豊かな住人たちとの楽しい暮らしをのぞいてみてくださいね。妖怪アパートでみんなに美味しいご飯を作ってくれるのはゆりこさんです。

　給食では,夕士が妖怪アパートに引っ越しをした日に,ゆりこさんが作ってくれた献立を再現しました。

１１/２９（火）

　木の葉パン・牛乳・鶏肉のローストきのこソース・ゆで野菜・ポメスープです。

　読書コラボ給食２日目の今日は,陽北中の先生が選んでくれた「本好きの下剋上」です。

　物語は,本が大好きな大学生の麗乃に本がくずれてきて,気が付くと異世界におり,幼い少女マインの姿になるところから始まります。マインは,紙が無く,文字すら見かけない世界で本を造ることを志します。

　給食では,マインが作った鳥を一羽使った鶏肉料理を再現します。ポメスープのポメとは,物語に出てくる食材で, 黄色のパプリカに見えるトマトだそうです。

　また,今回の読書コラボ給食のために,パン屋さん（文明軒）が木の葉パンを作って下さいました。

１１/２８（月）

　今日の給食は,シーフードピラフ・牛乳・海藻サラダ・マチェドニアです。

　今日から読書コラボ給食が始まりました。

　１日目は,「ONE　PIECE」です。

　「ONE　PIECE」には美味しそうな料理がたくさん登場します。中でも,サンジが空腹の海賊ギンに作ったシーフードピラフは印象深い料理なのではないでしょうか。図書室には,今回のサンジのシーフードピラフの作り方が載っている本もあります。

　また,海藻サラダには,１１月が旬の食べ物で,空島編に出てきたキャラクター「モンブラン・クリケット」の名前から栗の形のかまぼこを使いました。マチェドニアは,バラティエでサンジがナミに振る舞ったデザートです。

　これからも,サンジのように食材や作ってくれた人への感謝の気持ちを大切にしていきたいですね。

１１/２４（木）

　今日の給食は,ココア揚げパン・牛乳・ゆで野菜・エビボール入り野菜スープです。

　長いひげを生やしたえびは,漢字で「海」「老」と書きます。調理をすると腰が曲がることから老人に例えられ,腰が曲がるまで長生きをする「長寿の象徴」とされています。

　また,脱皮をくり返して成長することから,新たに生まれ変わる＝成長と発展を願う食材でもあります。

１１/１２（火）

　今日の給食は,スパゲティー・秋の香りのミートソース・牛乳・ゆで野菜・いちごドーナツです。

　今日は,好き嫌い克服メニューで,エリンギ・えのきたけ・マッシュルームを使ったミートソースです。にんじん・たまねぎ・トマトといった野菜も多いので,給食のミートソースは「野菜ソース」みたいですね。細かくみじん切りで入っているので、食べられるきっかけになればよいなと思います。

１１/２１（月）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ブロッコリーと豚肉の甘辛炒め・わかめスープ・元気ヨーグルトです。

　今日の「ブロッコリーと豚肉の甘辛炒め」は,豊郷南小の５年生が出してくれた料理です。甘辛炒めのたれはしょうゆ・砂糖・みりん・日本酒を合わせたものです。市販のたれを買わなくてもおいしい料理ができますね。

１１/１８（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・豚肉のしょうが焼き・小松菜とじゃこの炒め物・さつま汁です。

　しょうがは,江戸時代には食用として,一般的に使われるだけではなく,体を温める成分が含まれていることから薬用としても利用されていました。血の流れをよくする力,汗をだして熱を下げる力,咳をしずめる力があり,昔から人々の役にたってきました。

１１/１７（木）

　今日の給食は,米粉パン・牛乳・ゆで野菜・さつまいものシチュー・とちおとめジャムです。

　今日はみなさんが学校で育てたさつまいものシチューです。自然の恵みに感謝していただきましょう。

　また,ご飯や給食は,料理を作ってくれた人,食材を生産してくれた人,運んで届けてくれた人たちのおかげで食べることができます。残さずきれいに食べ,感謝の気持ちを表しましょう。

１１/１５（火）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・鶏肉のみそチーズ焼き・からし和え・いものこ汁です。

　からしは,アブラナ科の「からし菜」という植物の「たね」からできています。

　からしのたねは,そのまま噛んでも辛みはあまり感じませんが,すりつぶして水を加えてねると「ミロシナーゼ」という酵素がはたらき辛みを感じるようになります。

１１/１０（木）

　今日の給食は,シナモントースト・スコッチエッグ・ゆで野菜・ポテトスープです。

　今日は,シナモントーストです。シナモンは,ニッキとも呼ばれていて,桂皮という木の幹や根の皮を乾燥させて作ります。子供たちは,ディズニーや映画館で売られているチュロスの味付けと同じと喜んでいました。

１１/８（火）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ごぼうかきあげ・大豆もやしのキムチ和え・茎わかめのスープです。

　今日１１月８日は，「いい歯の日」です。よくかんで食べる必要のある,大豆もやしや茎わかめ,ごぼうのてんぷらを使った献立です。「一口３０回はかんで食べましょう」とよく言われますが,大きくなるにつれて忘れがちになります。よくかまないで食べることが習慣になっていると,かたい食べ物が食べられなくなってしまいます。しっかりかんで食べましょう。

１１/７（月）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・さばの文化干し・磯辺和え・みそけんちん汁です。

　今日のさばやさんま,いわしなど,背中が青い魚のことを青魚といいます。青魚には,脳や神経を発達させ,記憶力や学習能力を高める働きがあります。また,血液をサラサラにして,病気にかかりにくくする働きもありますので,これらの栄養をしっかりとってくださいね。

１１/４（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ハヤシライス・ゆで野菜・ブルーベリークレープです。

　今日は,ハッシュドビーフをごはんにのせた「ハヤシライス」です。ハヤシライスは,豚肉を使っています。豚肉には,スタミナアップを助けるビタミンＢ１が多く含まれており,玉ねぎには,ビタミンＢ１の吸収をよくする栄養素がふくまれています。

１１/２（水）

　今日の給食は,ぎょうざ飯・牛乳・春巻き・バンサンスウ・チンゲン菜と豆腐のスープ・県産いちごヨーグルトです。

　「ぎょうざ飯」は, 宇都宮で考案された地産地消メニューで,宇都宮の特産野菜であるにらや,栃木の特産品のかんぴょうを入れて作ったぎょうざ風味の混ぜご飯です。今日は,栃木県産のいちごヨーグルトを合わせました。

１１/１（火）

　今日の給食は,自分で握ったおにぎり・牛乳・いかのみそづけ焼き・おひたし・すいとんです。

　今日は「おにぎりの日」です。おにぎりの日は自分で作ったおにぎりを持ってきて給食のおかずと一緒に食べる日です。　　　

　１年生から中学３年生ができるようにすることは,「ごはんをしゃもじで茶碗によそうことができること」と,「おにぎりを作ることができること」の２つです。さらに、５年生から中学３年生は,「ご飯を炊くことができる」ことが加えられます。

１０/３１（月）

　今日の給食は,はちみつパン・牛乳・ゆで野菜・かぼちゃのシチュー・かぼちゃプリンです。

　今日は,ハロウィンにちなんで,かぼちゃのシチューをメインとしたハロウィン献立です。日本では,仮装をしたり,かぼちゃを食べたり飾ったりするイベントとして定着してきていますが,本来は,アイルランドに伝わる,古代ケルト人の行事からきており,先祖の魂を供養する意味があるそうです。日本だと、お盆に近いですね。

１０/２７（木）

　今日の給食は,しょうゆラーメン・牛乳・にらまんじゅう・ナムル・メロンシャーベットです。

　今日の給食は,しょうゆラーメンです。日本ではじめてラーメンを食べたのは,水戸黄門として有名な徳川光圀です。黄門様は,学問の先生として中国から招いた学者に中国の麺とスープの作り方を教わり,自分で作って食べたと言われています。

１０/２６（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・白身魚チーズフライ・おひたし・里芋の中華煮です。

　チーズは,牛乳から作られています。水分が少ないので,牛乳より栄養の量が多くなっていて,体をつくるたんぱく質や骨をつくるもとになるカルシウムが豊富です。

　今日は,白身魚の衣に粉チーズを使用しました。

１０/２５（火）

　今日の給食は,きなこ揚げパン・牛乳・プレーンオムレツ・粉ふきいも・はくさいスープです。

　今日は,みんな大好き揚げパンです。給食の揚げパンは,パン屋さん（文明軒）が焼いてくれたパンを朝早く学校に届けてもらい,調理室で揚げます。揚げたてのアツアツのパンにきなことお砂糖をまぶして完成です。　

１０/２１（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ハンバーグ・和風きのこソース・味噌汁・ラフランスゼリーです。

　今日は,大根おろしに,しそと「まいたけ」「しめじ」「えのきたけ」の３種類のきのこを使った和風きのこソースです。しそは,とても良い香りがしますし,強い殺菌効果があるので,まぐろなどのお刺身と一緒に入っていることがあります。

１０/２０（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ほっけの塩焼き・五目きんぴら・味噌汁です。

　きんぴらに使用されているごぼうは江戸時代,力のつく食べものと考えられていました。食物繊維がたくさん入っているので,強い歯ごたえがあることから,力持ちで有名だった「金平」の名前がついたと言われています。金平は,金太郎として知られている坂田金時の息子です。

１０/１９（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ハムカツ・ボイルキャベツ・ひじきと大豆の炒り煮・味付けのりです。

　今週は、陽北地域学校園の食事マナー週間です。ご飯・パンは左、汁物は右、おかずは真ん中の奥です。おかずは肉や魚などのおかずが奥、おひたしなどの和え物が手前になるように置きます。牛乳は右側、デザートがある場合は左側に置きましょう。

　また,今日の味付けのりの袋は,陽北中の生徒がデザインしてくれました。

１０月１８日（火）

　今日の給食は,コッペパン・牛乳・白身魚のマヨネーズ焼き・ブロッコリーサラダ・ほうれん草とハムのスープ・ブルーベリージャムです。

　マヨネーズは,「中島けい一郎」さんがアメリカで,さけの缶詰と玉ねぎのみじん切りをマヨネーズであえた料理を食べ,美味しかったことから日本でも広めようとキューピーという会社で初めて作られました。

１０/１３（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・まあじのマリネ・ほうれん草ののりナムル・豚肉と切り干し大根の炒め物です。

　今日の魚は、「アジ」です。アジは日本近海で1年中とれますが、旬は夏です。脂肪分が少なく、高たんぱくなので、ダイエットや体づくりに向いています。刺身・塩焼き・フライや干物など、なじみのある魚です。

１０/７（金）

　今日の給食は,枝豆と昆布の炊き込みご飯・牛乳・やきぐりコロッケ・おひたし・かんぴょうの卵とじ汁です。

　今日は,十三夜というお月見の日です。十五夜は知っていても十三夜はあまり聞きなれないという人もいるかもしれません。十三夜は十五夜の後なので後の月とも呼ばれています。

　また,収穫時期から「豆名月」や「栗名月」と呼ばれています。

１０/４（火）

　今日の給食は,コッペパン・牛乳・セルフ焼きそばサンド・豆腐入りかきたまスープ・フルーツ杏仁風プリンです。

　日本で焼きそばといえば,ソース味ですが,本場の中国では,ソースで味をつけません。

　焼きそばは,中国語で「炒麺（チャオメン）」といい,やわらかい焼きそばとかたい焼きそばがあります。

　今日は,パンに切り込みが入っているので,自分でめんをはさみ,焼きそばパンを作りました。

９/２９（木）

　今日の給食は,スパゲティー・ミートソース・牛乳・こんにゃくサラダ・チーズドックです。

　 スパゲティーは,イタリアのめんです。イタリア語で,「細くてかわいらしいひも」という意味があり,小麦粉から作られる食品のことを「パスタ」といいます。パスタには,乾燥パスタと生パスタがあり,その種類は,３００種類以上あるといわれています。

９/２８（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・さばの味噌煮・海藻サラダ・豆腐入りすまし汁です。

　今日のさばやさんま,いわしなど,背中が青い魚のことを青魚といいます。青魚には,脳や神経を発達させ,記憶力や学習能力を高める働きがあります。また,血液をサラサラにして,病気にかかりにくくする働きもありますので,これらの栄養をしっかりとってくださいね。

９/２７（火）

　今日の給食は,ビスキュイパン・牛乳・肉団子スープ・フルーツポンチです。

　フルーツポンチの「フルーツ」は果物で,「ポンチ」は酒・さとう・水などを合わせた飲み物のことです。給食では,赤ワイン・さとう・水・サイダーを使っています。

　今日の果物は,みかん・りんご・パイナップルの３種類ととちおとめのゼリーです。

９/２６（月）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・セルフ豚丼・冷奴・小松菜ときのこのゴマみそ汁です。

　今日のみそ汁には,ねりごまを使っています。ごまは,一粒一粒が小さいですが,さまざまな栄養が含まれている食材です。特に,骨をつくるカルシウムや血をつくる鉄などが多く含まれています。

　また,ごまは,そのまま食べるより,つぶしてすりごまにすると栄養が吸収されやすくなります。

９/２２（木）

　今日の給食は,ジャンバラヤ・牛乳・ジャークチキン・ゆで野菜・マスカットゼリーです。

　ジャンバラヤは,アメリカで生まれたケイジャン料理です。

　ケイジャン料理は,たまねぎ・ピーマンなどを炒めたものをベースに香辛料をきかせた味付けにするのが特徴です。ジャンバラヤも,これらの野菜とソーセージなどをお米と合わせ,香辛料を加えて炊く,スパイシーなご飯です。

９/２１（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・モロの和風マリネ・おひたし・切り干し大根の煮つけです。

　「モロ」は、栃木県の人たちが昔から食べてきた伝統ある食べ物で、サメの切り身のことです。海から運ぶのに日にちがかかっても腐りにくかったので、モロは海なし県でも手に入る、貴重なごちそうでした。

９/１６（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・セルフ親子丼・牛乳・まろやかみそ汁・アセロラゼリーです。

　アセロラゼリーの「アセロラ」は,さくらんぼのような赤い実で,アメリカなどで栽培されている外国のくだものです。日本では,沖縄で栽培されていますが,アセロラの実は痛みやすいので,ジュースやジャムに加工されることが多いそうです。また,アセロラには,病気から体を守ってくれるビタミンＣが多く含まれています。

９/１５（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・あゆの竜田揚げ・大豆もやしのキムチ和え・とうがんスープ・すこやかふりかけ（のり）です。

　今日の「あゆ」は,栃木県から無償提供していただきました。「あゆ」は、濁った水の中では生きられないそうで、きれいな川の水の豊富な栃木県でたくさん養殖されています。

９/１４（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・タコライス・もずくスープ・シークワーサーゼリーです。

　タコライスは,沖縄で生まれた料理です。タコライスという名前ですが,たこは入っていません。メキシコ料理であるタコスに使っている具材をご飯にのせることから名前がつきました。

　子供たちからも大人気で,東小の夏の定番メニューです。

９/１３（火）

　今日の給食は,バンズパン・牛乳・セルフフィッシュバーガー・ゆで野菜・ミネストローネスープです。

　ミネストローネスープは,イタリアの代表的なスープです。イタリア語で「具だくさん」「ごちゃまぜ」などの意味の言葉で,新鮮な野菜をたっぷり入れた,トマト味のスープです。イタリアでは,日本のみそ汁のように,毎日食事に出されることが多いそうです。

９/１２（月）

　今日の給食は,わかめご飯・牛乳・白身魚の西京焼き・こんにゃくサラダ・みそ汁です。

　こんにゃくは,胃腸の動きをよくする食物繊維が多く含まれています。お腹の中で水と一緒になると,食べ過ぎを予防したり,便秘を予防したりします。そのため,こんにゃくは,「体の砂払い」や「胃腸のほうき」と呼ばれます。

９/９（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・さんまかぼすレモン煮・ごま和え・味噌けんちん汁・お月見ゼリーです。

　今日は十五夜献立です。十五夜は昔の暦で８月１５日にあたり,この日の月は１年で１番美しいと言われてきました。十五夜には月に見立てた１５個のだんごをお供えします。稲に見立てたススキや,とれたばかりの里芋,秋に収穫した野菜で作ったけんちん汁も欠かせません。秋の収穫に感謝をこめてお祝いします。

９/７（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・じゃこカツ・りっちゃんの元気サラダ・味噌汁です。

　今日は,１年生の国語の授業で習う「サラダでげんき」でりっちゃんが作る元気サラダです。お話を知っている高学年の児童は,「ゾウが鼻でサラダを混ぜるんだよ！」「ねこが鰹節を持ってくるの！」と嬉しそうに教えてくれました。ドレッシング（砂糖・油・塩・酢）も手作りです。

９/６（火）

　今日の給食は,米粉パン・牛乳・チリコンカン・ゆで野菜・県産ヨーグルトです。

　今日は,好き嫌い克服メニュー「豆を食べよう」です。

　今日のチリコンカンに入っている豆は,「大豆」です。大豆は豆類の中でも特に栄養豊富で,いま注目されている食品です。大豆は肉よりもカロリーが低く,低脂質で高たんぱく,アスリートの体作りにも活躍しています。さらに,食物繊維や鉄分やビタミンが豊富です。

９/５（月）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・いわしの梅じょうゆ煮・冷やしきゅうり（みそマヨディップ）・豚肉とじゃがいもの煮つけです。

　冷やしきゅうり（みそマヨディップ）は,豊郷南小の保護者の方が考えて下さった「好き嫌い克服メニュー」です。みそ・マヨネーズ・みりんを使い,子供たちが食べやすいソースを作りました。

９/２（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・セルフかき揚げ丼・おひたし・みそ汁です。

　かきあげは,天ぷらの一つです。いろいろな具材を衣の中でかき混ぜて,ひとまとめにして油で揚げるため,この名前がついたと言われています。

　今日の給食では,えびやいかの他に,たまねぎやごぼう,にんじんなどの野菜も入っています。ごはんの上にかきあげを置いて,天丼のタレをかけて食べて下さい。

８/３１（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・酢豚・わかめスープ・野菜ふりかけです。

　今日は野菜の日です。昭和５８年に,野菜にかかわる人たちが,もっと野菜の良さを知ってほしいと「や（８）さ（３）い（１）」の語呂合わせから８月３１日を野菜の日としました。みなさんが,１日に食べるとよい野菜の量は２４０ｇから３００ｇとされています。

８/３０（火）

　今日の給食は,キーマカレー・牛乳・ゆで野菜・フローズンヨーグルトです。

「ナン」は,インドをはじめ,中央アジアの国々で主食とされている平焼きのパンです。タンドールという焼き窯にはりつけて焼きます。もっちりとした食感が特徴的です。

７/２１（木）

　今日の給食は,冷やし中華・牛乳・春巻き・マーラーカオです。

　冷やし中華は,「中華」といいますが,昭和のはじめに生まれた日本料理です。「冷やし中華はじめました」のはり紙を見たことがある人も多いと思います。

　また,めんにかけるタレには,体の疲れをとる力がある「酢」が入っています。

７/２０（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・すずきの粕漬け・野菜のにんにく醬油和え・ひじきの炒り煮です。

　海藻の体の中での働きは,「体を作る」もとになる食品なので,赤・黄・緑の三色に分けると,野菜の緑ではなく,赤の食品になります。カルシウムが豊富に含まれ,骨や歯を丈夫にします。ほかにも,マグネシウムやカリウム,食物繊維など,栄養が豊富で,低カロリーなのも特徴です。

７/１９（火）

　今日の給食は,コッペパン・牛乳・鶏肉のラタトゥユ・ポテトチーズ煮・洋梨コンポート・とちおとめジャムです。

　ラタトゥユは,南フランスの郷土料理で,夏野菜のトマト煮のことです。今日は,トマトと一緒になす・玉ねぎ・ズッキーニを煮こみました。夏野菜カレーでも食べたズッキーニは,きゅうりに似ていますが,かぼちゃの仲間です。

７/１５（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・夏野菜カレー・夏のフルーツポンチ・おたのしみチーズです。

　今日は,夏にとれる野菜をたくさん使ったカレーです。夏野菜は,カロテンやビタミンＣなどを含んでいて,夏バテを予防してくれます。

　今日のカレーには,なす・かぼちゃ・ズッキーニ・かぼちゃ・トマトなどの夏野菜が入っています。

７/１４（木）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・野菜いろいろ肉団子・ゴーヤーチャンプルー・茎わかめスープです。

　チャンプルーは,沖縄の方言で「まぜこぜにした」という意味です。豆腐や野菜に限らず,様々な材料を一緒に炒め合わせます。ゴーヤが苦手な人も多いですが,給食では,ツナを一緒に使用し,食べやすくする工夫をしています。

７/１３（水）

　今日の給食は,十六穀ご飯・牛乳・宮っ子ランチぎょうざ・からしあえ・大いちょう汁・マスカットゼリーです。　　　「宮っ子ランチ」は，私たちの住む宇都宮市の特産品や文化など宇都宮の良さを知ることのできる給食です。今日は,夏の宮っ子ランチ「平和を願って大いちょう献立」を提供しました。

７/１２（火）

　今日の給食は,ピザトースト・牛乳・ワンタンスープ・フルーツヨーグルトです。

　ピザは,イタリアの料理ですが,ピザトーストは,日本で考え出された料理だそうです。日本でピザが高値だった１９６４年頃,東京の喫茶店でメニューとして登場したことがはじまりとされています。

　今日の給食では,たまねぎ・ピーマン・マッシュルーム・チーズ・サラミを食パンにのせました。

７/１１（月）

　今日の給食は,わかめごはん・牛乳・宗田かつおのゆずみぞれ煮・ごま酢あえ・星入りすまし汁です。

　今日の「ごま酢あえ」には,「酢」が使われています。「酢」は,もっとも古くから使われていた調味料と言われています。暑くて食欲がない時に,食欲を回復させてくれる効果あるので,夏に積極的に取り入れたい調味料です。

７/８（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・プルコギ風炒め物・タイピーエン・冷凍パイン・とうもろこしです。

　今月の学校園のめあては,「暑さに負けない食習慣を身に付けよう」です。夏バテにならないためにも肉や魚,野菜をしっかりとりましょう。

　「タイピーエン」は,熊本県で有名な料理で,麺に春雨を使用した,野菜たっぷりの麺料理です。

７/７（木）

　今日の給食は,酢飯・牛乳・セルフ五目ちらしずし・七夕汁・天の川ゼリーです。

　今日は七夕献立です。むかしから,７月７日にはそうめんが食べられてきました。天の川や織姫の使う糸に見立てたと言われています。今日は,汁物にそうめんを入れて「七夕汁」という名前にしました。星形のかまぼこも入っていますので,探してみてくださいね。

７/６（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・あじの和風マリネ・大根の中華煮・味噌汁です。

　あじは,初夏から夏に旬をむかえる魚です。「味がいい魚」なので,「あじ」という名前がついたそうです。

　体を作るために必要なタンパク質が多く含まれていて,ほかにも脳の働きを良くするといわれている「DHA」や血液をさらさらにしてくれる「EPA」など体によい栄養素がたくさん含まれています。

７/５（火）

　今日の給食は,米粉パン・牛乳・ハンバーグ・ケチャップソース・ゆで野菜・サマーシチュー・チョコレートクリームです。

　ふつうシチューというと,白いクリームシチューを想像しますが,もともとは,肉や野菜をコトコト煮込んだ料理のことを「シチュー」といいます。今日のサマーシチューは,トマトなどの夏野菜を使ったシチューに仕上げています。

７/１（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・豚しゃぶ・冷奴・味噌汁です。

　豚肉には,ビタミンＢ１がたくさん含まれていて,夏バテ防止にピッタリな食べ物です。今日は,冷しゃぶなので,キャベツ・きゅうり・もやし・にんじんなどの野菜とごまダレを合わせて食べました。

６/３０（木）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・白身魚のピリ辛焼き・大根とこんにゃくの炒め煮・味噌汁です。

　今日の白身魚のピリ辛焼きには,トウバンジャンを使っています。焼き肉屋さんなどでタレと一緒に食べたことがある人もいるでしょうか？トウバンジャンは,そらまめととうがらしを潰して作る調味料です。中国の四川料理には,料理や漬け物によく使われます。

６/２９（水）

　今日の給食は,スパゲティー・カレーミートソース・牛乳・ゆで野菜・フルーツババロアです。

　 スパゲティーは,イタリアのめんです。イタリア語で,「細くてかわいらしいひも」という意味があり,小麦粉から作られる食品のことを「パスタ」といいます。パスタには,乾燥パスタと生パスタがあり,その種類は,３００種類以上あるといわれています。今日は,暑い日にピッタリなカレーミートソースでした。

６/２８（火）

　今日の給食は,コッペパン・牛乳・タンドリーチキン・ゆで野菜・ミネストローネスープ・りんごジャムです。

　６月の給食のめあては,「衛生に気を付けて食事をしよう」です。

　パンの時には特に,手で食べるので,手をよく洗う必要があります。食中毒を起こす細菌は,「つけない」「増やさない」「殺菌する」ことが,体を守ることにつながります。食中毒を起こす細菌は、気温が高くなってきて湿気の増えるこの時期に増えやすくなるので,注意をしましょう。

６/２７（月）

　今日の給食は,わかめご飯・牛乳・赤魚粕漬け・こんにゃくサラダ・味噌けんちん汁です。

　けんちん汁は,だいこん・にんじん・ごぼう・さといもなどの根菜とこんにゃく・豆腐などを入れた汁です。

　今では,家庭料理の一つとなっていますが,神奈川県にある「建長寺」の精進料理が発祥という説があり,「建長汁」がなまって「けんちん汁」になったといわれています。

６/２４（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・セルフ豚バラネギ塩丼・フォー・日向夏ゼリーです。

　今日はねぎをたっぷり使った「豚バラネギ塩丼」です。ねぎは強い香りで苦手な人も多い野菜です。かぜの予防に効果がある野菜で,そのほかにも血液サラサラ効果,生活習慣病予防効果,カルシウム補給などのパワーのある野菜です。ネギ塩の味付けで、他の野菜もおいしく食べてください。

６/２３（木）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・さんまオレンジ煮・ごま酢あえ・根菜のすまし汁です。

　根菜とは,土の中にある根や根と茎の部分を食べる野菜のことです。根菜は,食物繊維が豊富で,おなかのなかの掃除をしてくれます。

　今日の給食では,にんじん・だいこん・ごぼうの3種類を使いました。

６/２２（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・春巻き・バンサンスウ・八宝菜です。

　八宝菜は,中国でよく食べられている炒め物です。漢字で,八つの宝という字が使われていますが,様々な食材が使われていて,まるでたくさんの宝を集めて作ったようなおかずだという意味から名前がつけられたそうです。

６/２１（火）

　今日の給食は,バンズパン・セルフフィッシュバーガー・牛乳・レタス・ポテトチーズ煮・肉団子スープです。

　ポテトチーズ煮に使われている「チーズ」は,牛乳から作られています。水分が少ないので,牛乳よりも栄養の量が多く,体をつくるたんぱく質や骨をつくるもとになるカルシウムが豊富です。

６/１７（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・あじの紀州づけ・にらと春雨の炒めもの・道産子汁です。

　あじは,世界中で食べられている魚です。一年中,水揚げされますが,春から初夏に最も多く獲ることができます。脂がのっていて,うまみが多い魚なので,味がよいから「あじ」という名前がつけられたとも言われています。

　今日は, 梅としょうゆや酒などで下味をつけた「紀州づけ」にしました。

６/１６（木）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・鶏肉のみそチーズ焼き・塩こんぶ和え・ひじきと大豆の煮物です。

　ひじきは,かいそうの仲間で,海の中で育ちます。ひじきは春にたくさん収穫されますが,わかめのように生のままで食べる海藻ではなく,食べられる状態に処理されたものを乾燥させています。鉄分やカルシウムをたくさん含むので,成長期のみなさんにとって,とても良い食品です。

６/１５（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・モロのから揚げ・もやしとにらのごま和え・味噌汁・栃木県民の日ゼリーです。

　今日は,県民の日です。明治６年の６月１５日に、今の形の栃木県になりました。

　モロは腐りにくいので、海から離れた栃木県では、古くから食べられてきました。県内ではスーパーなどのお店でも売られていますが、ほかの県の人は知らないことが多いようです。切身にすると骨がなく、お肉のように食べやすいですね。

６/１４（火）

　今日の給食は,米粉パン・牛乳・ポークピカタ・アスパラとコーンのソテー・キャベツのスープ・栃木県産ヨーグルト・とちおとめジャムです。

　ピカタは,イタリア料理に由来する西洋料理のひとつです。日本ではお肉に塩・こしょうなどで下味をつけてから小麦粉をつけ,粉チーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませてソテーにしたものが知られています。

6/13（月）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・豚肉のしょうが焼き・さっぱりあえ・豆腐入りかきたま汁です。

　しょうがは,独特のかおりと辛さが特徴の野菜です。しょうがには,肉や魚の臭みを消したり,食欲を増進させたり,身体を温める効果などがあります。今日は,すりおろしたしょうがを豚肉に漬け込んで炒めた「しょうが焼き」です。

６/７（火）

　今日の給食は,シュガートースト・牛乳・ポークビーンズ・海藻サラダ・歯と口の健康週間ゼリーです。

　給食にでる食パンは,分厚くてかたい・・・。と感じている人もいるのではないでしょうか？

　よくかんで,食べる習慣がついていると,あごが発達し,きれいな歯並びになります。今からよくかんで食べる練習をしましょう。

６/６（月）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・セルフ高野豆腐・さばの味噌煮・磯辺和えです。

　高野豆腐は,豆腐を凍らせて,低い温度でねかせた後に乾燥させてできる保存食品です。乾燥した状態では硬いスポンジのような状態ですが,水で戻すとスポンジのように水を含んで６倍にもなり,やわらかくなります。
　豆腐の栄養分がぎゅっと詰まっているので,体を作るたんぱく質やカルシウム,くらくらするのを防ぐ鉄分,お腹をきれいにする食物せんいなど栄養が豊富な食べ物です。

６/３（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・ハヤシライス・ゆで野菜・ピピピチーズです。

　チーズは,牛乳から作られています。水分が少ないので牛乳より栄養の量が多くなっています。体をつくるたんぱく質や骨をつくるもとになるカルシウムが豊富です。

６/２（木）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・ポークシューマイ・切干大根のナムル・夏の肉じゃがです。

　夏の肉じゃがは,塩とにんにくの味付けでさっぱりといただく料理です。体力テストで,校庭と体育館で立ち幅跳びや上体起こしなどを行い,たくさんの汗を流した今日にピッタリな献立でした。

５/３１（火）

　今日の給食は,米粉パン・牛乳・大豆のクリームシチュー・ゆで野菜・とちおとめジャムです。

　大豆は,「畑の肉」と言われるように,ほかの豆類に比べてたんぱく質が多く,カルシウム,鉄,食物繊維も豊富に含まれています。豆類が苦手な低学年の児童も「ホクホクしていて美味しかった」と声をかけてくれました。

５/３０（月）

　今日の給食は,しょうゆラーメン・牛乳・あげぎょうざ・ナムル・メロンシャーベットです。

　ラーメンを初めて食べたのは,黄門様として有名な水戸の徳川光圀です。黄門様は,学問の先生として中国から招いた学者に中国のめんとスープの作り方を教わり,自分で作って食べたといわれています。中国のめんの味に近づくように,蓮根の粉を混ぜるなどいろいろ工夫をしたそうです。

５/２５（火）

　今日の給食は,ぶどうパン・牛乳・白身魚のマヨネーズ焼き・ゆで野菜・洋風卵スープです。

　洋風卵スープに使われている卵には,良質なたんぱく質が豊富に含まれ,体の調子を整えるビタミンＡやビタミンＢ２,血液のもとになる鉄なども含まれています。

５/２３（月）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・豚肉と宮野菜炒め・ごま酢和え・春野菜みそ汁・ミルクプリン（いちごソース）です。

　今日は,「宮っこランチ（春）～自然の恵みキラキラランチ～」です。農業王国宇都宮と言われるほど,農作物が豊富に作られていることを知るとともに,自然の恵みに感謝の気持ちをもたせる献立となっています。

５/２０（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・中華丼・牛乳・春雨坦々スープ・セノビーゼリーです。

　「中華丼」は,ごはんの上に,あんかけにした肉野菜炒めをのせたどんぶり料理です。中華丼という名前ですが,日本生まれの料理だそうです。日本の中華料理店で,働いていた人が食べていたまかない料理が始まりだったという説や,お客さんに「ごはんの上に八宝菜をのせてほしい」と頼まれて作った料理の評判が良く,広まっていったという説などがあります。

５/１９（木）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・さんまオレンジ煮・磯辺和え・まろやかみそ汁です。

　さんまには,ビタミンやカルシウム,鉄分など豊富な栄養が含まれています。中でもビタミンＤは骨を丈夫にする働きがあります。また,さんまに含まれている脂肪には,脳の働きをよくして,イライラの解消にも効果があります。

５/１８（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・セルフ豚丼・厚焼き卵・さっぱりあえです。

　豚肉には，疲れをとってくれる働きがあるビタミンＢ１や体をつくるもとになるたんぱく質が多く入っています。給食を残さず食べて,元気な身体を作りましょう。

５/１６（月）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・メンチカツ・もやしとにらのごま和え・根菜のみそ汁です。

　今月の給食のめあては,「上手な配膳をしよう」です。１年生の給食が始まり,約１か月が経ちました。１年生は,自分の手よりも大きなお玉やトングを上手に使いこなし,配膳をしています。

５/１３（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・鶏肉のから揚げ・春雨サラダ・道産子汁・豆乳アイスです。

　東小学校では,毎週ハンカチ・ティッシュのチェックを行っています。全員がハンカチ・ティッシュを持ってくることができた回数が多いクラスに,ごほうびとしてリクエスト給食を行っています。今日は,６年１組の児童のリクエスト給食を提供しました。

５/１２（木）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・ハンバーグ・和風きのこソース・けんちん汁・アセロラゼリーです。

　今日は,陽北地域学校園統一の「すききらい克服メニュー（きのこを食べよう）」です。和風きのこソースには,しめじとえのきたけを使い,ハンバーグと一緒に食べました。

５/１１（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・じゃこカツ・おひたし・みそ汁です。

　じゃこカツは,にんじんや玉ねぎなどの野菜と魚介のうま味が詰まった揚げ物です。サクサクとした食感でご飯がすすみ,愛媛県のご当地グルメだそうです。

５/１０（火）

　今日の給食は,コッペパン・牛乳・セルフホットドッグ・ボイルキャベツ・マカロニのクリーム煮・みかんゼリーです。

　今日は,自分でコッペパンにソーセージとボイルキャベツを挟む「セルフホットドッグ」です。１年生も上手に挟むことができ,自分で出来て嬉しかったことや「美味しかった」とたくさん声をかけてくれました。

５/６（金）

　今日の給食は,ナン・牛乳・キーマカレー・ブロッコリーサラダ・フルーツポンチです。

　今日は,陽北地域学校園の栄養士から「連休明け元気に登校しよう！」という思いを込めた献立です。

　お休みが続くと,生活が不規則になりがちですね。朝ご飯はしっかり食べてきましたか？起きるのが遅い人は夜は早く寝て,朝早めに起きましょう。それだけでも生活は変わります。脳のエネルギーを補給し,頭をすっきりと目覚めさせましょう。