給食

コッペパン，はちみつ，牛乳、グリルチキン，ゆで野菜（イタリアンドレッシング），クリームシチュー



　シチューは牛乳や生クリームをベースに肉，じゃがいも，にんじん，玉ねぎなどを加 えて煮込んだ料理です。給食では，調理員さんが，小麦粉 とマーガリン，牛乳を使いルウを手作りしています。

赤飯，ごま塩，牛乳，豚肉のバーベキューソースがけ，春雨サラダ，しもつかれ



　栃木県では，初午 の日にしもつかれを食べて健康と豊作をお祈りする風習があります。初午の日にしもつかれを作り，その年の新しい藁製の納豆の入れ物にしもつかれと赤飯を入 れ，稲荷神社に供える行事食 です。

麦入りご飯，牛乳，いわしのかば焼き，塩こんぶあえ，吉野汁，かみかみ大豆



　2 月 3 日 は立春 の前日 で，「季節 を分 ける」という意味 で節分 といいます。季節 の変 わり目 には鬼 がいると考 えられていて，追 い払 うため「鬼 は外，福 は内 」と言 いながら鬼 に豆 をぶつけます。

五穀ご飯，牛乳，豚肉のスタミナ焼き，梅じそサラダ，卵とじ汁



　梅干 しは梅 の実 を塩漬 けしたもので古 くから親 しまれています。単 なる食 べものとしてではなく，薬用 としても用 いられています。梅 に含 まれている酸 っぱい成分 には殺菌作用 のあるオキシ酸 と動脈硬化 を防 ぎ，疲労回復 をはかる働 きのあるクエン酸 があります。

麦入りご飯，牛乳，モロのから揚げ，からしあえ，変わりきんぴら



　給食週間献立 の最後 を飾 るのはみなさんご存知 のモロです。海 なし県 の貴重 なたんぱく質源 です。スーパーでは「モロ」「むきサメ」「モーカサメ」などの名 でネズミザメの切身 が並 んでいます。「蔵 の街 」栃木市 では飲食店 のメニューの中 にも見 かけることが多 いそうです。

コッペパン，セルフぎょうざドック，わんたんスープ，いちごのムース



　宇都宮 と言 えば餃子 ですね。宇都宮餃子 の特徴 は，にら，ねぎ，きゃべつなどの野菜 が中心 で旨 みと甘 みのあるのが特徴 です。今日 は餃子 の具 をコッペパンに挟 み，ぎょうざドックにして食 べましょう。

麦入りごはん，牛乳，ヤシオマスの浜漬，大豆あえ，すいとん



　ヤシオマスは地産地消元気 アップ・水産物推進事業 により無償提供 されています。ヤシオマスは通常 のニジマスを品種改良 した魚 です。あゆと同 じく海 なし県 である栃木県 の名産魚 になっています。特徴 は身 が美 しく真 っ赤 なことです。これが栃木県 を代表 する花であるヤシオツツジに似 ていることからヤシオマスと言 われています。

麦入りごはん，牛乳，里芋コロッケ，もやしとにらのごまあえ，かんぴょうの卵とじ



　宇都宮市 の特産品 を使用 した献立 「宮 っ子 ランチ」の黄 ぶなにちなんで健康 になろう献立 です。みなさんの健康 を願 って，黄色 い色 の柚子 を使 ったゼリーです。栄養 たっぷりな地元 の採 れたて食材 をしっかり食 べて，今年一年健康 に過 ごしましょう。

菜飯，牛乳，あゆの浜漬け，切干大根サラダ，ゆばのみそ汁



　今週 は学校給食週間 です。給食 では栃木 の献立 を出 します。今日 は中央小 2 回目 の登場，あゆの浜漬 です。カルシウム，ミネラルも豊富 で丸 ごと食 べられる栄養満点 な地元 の魚 です。ゆばは日光 と京都地方 に伝 わる食 べ物 です。京都 では「湯葉 」と書 き，日光 では「波 」と書 きます。良質 の大豆 から作 られているため栄養 が豊富 です。

麦入りごはん，セルフ焼き鳥丼，味付のり，牛乳，ほうれん草のソテー，きのこ汁



　焼 きとりのねぎまは鶏 ムネやもも肉 とねぎを交互 に串 に挿 したものです。ねぎまの「ま」はマグロのことですが，鶏肉 に転用 されてねぎまと呼 ばれるようになったそうです。機会 があれば，いろいろな焼 き鳥 を食 べてみて下 さい。