給食

麦入りご飯，牛乳，白身魚のチーズフライ，おひたし，にらたま汁

　今日の白身魚はホキを使用しています。ホキは，体長70㎝ほどの魚で，ニュージーランドやオーストラリア南部に生息するタラ科の深海魚です。大きな瞳を持ち，細長く先細った形のグロテスクな見た目が特徴です。肉食の魚で，大 きな口には鋭い歯があります。

麦入りご飯，牛乳，八宝菜，春巻，中華スープ

　八宝菜は中華料理の炒めもののひとつです。いろいろな食材を組み合わせて，複雑な味わいをだした料理です。「八宝 」とは，数が多いことを意味し，日本でいえば「五目 」と同じ意味合いがあります。

麦入りご飯，牛乳，焼きししゃも，おひたし，生揚げの辛味炒め

　ししゃもは頭から丸ごと食べられる魚のひとつです。頭のところに脳の発達に欠かせない栄養のひとつ，DHAを多 く含んでいます。また，カルシウムや鉄も豊富です。

麦入りご飯，ポークカレー，牛乳，こんにゃくサラダ（中華ごまドレッシング），ヨーグルト（ぶどう）

　カレーの辛味成分であるカプサイシンには，体温を上 げて汗を出す作用や，反対に気温が高 いと体温を下げる働きがあります。このため気温の高いインドや東南アジアなどでは，辛い料理が多く食べられています。

コッペパン，ブルーベリージャム，牛乳，白身魚のチーズ焼き，ゆで野菜（手作りフレンチドレッシング），白菜のスープ

　ブルーベリーは酸味が強いため，生で食べるよりもジャムなどに加工して食べることが多いようです。また，ブルーベリーのアントシアニンという色素には，目の粘膜の働きを助け，視力回復に役立つと言われています。