今日の給食

１０/２９（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・ポークカレー・こんにゃくサラダ・みかんゼリーです。

　みかんは,日本で生まれた果物です。今日のみかんゼリーも国産のものを使用しています。また,みかんには,ビタミンＣが多く含まれています。中くらいの大きさのみかん２個で１日分のビタミンＣをとることができます。風邪をひきやすい時期にピッタリな果物です。

１０/２８（木）

　今日の給食は,しょうゆラーメン・牛乳・ナムル・肉まんです。

　日本ではじめてラーメンを食べたのは,水戸黄門として有名な徳川光圀です。黄門様は,学問の先生として中国から招いた学者に中国の麺とスープの作り方を教わり,自分で作って食べたと言われています。

　月に１回の麺の提供日と大きな肉まんに子供たちはとても嬉しそうでした。

１０/２７（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・さばの味噌煮・ごま和え・吉野汁です。

　奈良県の吉野山が葛の産地であることから,すまし汁に「くず粉」をとかして,とろみをつけた汁を「吉野汁」と呼びます。現在,くず粉は貴重品となり片栗粉で代用することが多くなっています。今日の給食でも,片栗粉でとろみを出しました。

１０/２６（火）

　今日の給食は,米粉パン・牛乳・ジャークチキン・海藻サラダ・エビボール入り野菜スープ・りんごジャムです。

　エビボールに使用された「えび」は,漢字で「海」「老」と書きます。調理をすると腰が曲がることやひげが生えていることから老人に例えられ,腰が曲がるまで長生きする「長寿の象徴」とされています。また,脱皮を繰り返して成長することから,新たに生まれ変わる＝成長と発展を願う食材でもあります。

１０/２５（月）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・いわしのピリカラ丼・豚汁・巨峰ゼリーです。

　いわしは,漢字で「魚へんに弱い」と書きます。陸にあがるとすぐに弱ってしまうことから「よわし」と言われ,「いわし」へ言い方が変化したと言われています。今日は,甘じょっぱいタレときゅうり・大根と一緒に頂く,ピリカラ丼にしました。

１０/２２（金）今日の給食

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・ハンバーグ・和風きのこソース・味噌汁・ヨーグルトです。

　今日は,大根おろしに,しそと「まいたけ」「しめじ」「えのきたけ」の３種類のきのこを使った和風きのこソースです。良い香りに加え,強い殺菌効果がある「しそ」は,煮詰めることで,子供たちにも食べやすいソースになります。

１０/２１（木）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・セルフビビンバ丼・春雨坦々スープ・アーモンドカルです。

　ビビンバは,韓国の混ぜご飯です。韓国語では,「ビビンパ」と発音するそうです。ビビンには「混ぜる」,パには「ごはん」という意味があります。配膳室の前では,今日の献立を喜んでいる子供たちがたくさんいました。

１０/１９（火）

　今日の給食は,きなこ揚げパン・牛乳・プレーンオムレツ・ゆで野菜・野菜とウインナーのスープ煮です。

　今日は,子供たちから人気のある揚げパンです。給食の揚げパンは,パン屋さん（文明軒）が焼いてくれたパンを朝早く学校に届けてもらい,調理室で揚げています。揚げたて熱々のパンにきなこと砂糖をまぶしました。

１０/１８（月）

　今日の給食は,枝豆と昆布の炊き込みご飯・牛乳・焼き栗コロッケ・おひたし・かんぴょうの卵とじ汁です。

　今日は,陽北地域学校園統一の十三夜献立です。十五夜は知っていても十三夜は,あまり聞きなれないという人もいました。十三夜は,十五夜の後なので「後の月」,また収穫時期から「豆名月」や「栗名月」と呼ばれています。

１０/１５（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・ハヤシライス・アーモンドサラダ・おたのしみチーズです。

　ハヤシライスは,明治時代のはじめに横浜のレストランで作られ,大正時代には,カレーライスとともに全国に広まりました。ハッシュドビーフをご飯にかけたことからハッシュドビーフ・アンド・ライスとなり,それを短くし,「ハヤシライス」となったと言われています。

１０/１４（木）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・わかさぎのカリカリフライ・磯辺和え・生揚げの甘辛炒めです。

　今月のめあては,「成長に必要な栄養（カルシウム）をとろう」です。これからどんどん大きくなる成長期である,今は一生に一番多くのカルシウムを必要としています。給食でとるカルシウム量の基準値は,４５０ｍｇと多く,牛乳を１本飲んでも,２１０ｍｇなので,毎日の牛乳はもちろんのこと,おかずも残さずに食べなければ満たせません。今日は,カルシウム豊富な骨ごと食べられるわかさぎのカリカリフライと生揚げを献立に取り入れました。

１０/８（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・揚げ餃子・バンサンスウ・麻婆豆腐・目の愛護デーゼリー（ブルーベリー）です。

　今日は,１０日の「目の愛護デー」にちなんだ献立です。目に良い緑黄色野菜（色のこい野菜）を多く使っています。また,デザートに使っているブルーベリーの「アントシアニン」が目に良い働きをすると言われています。黒ゴマやなす,紫芋にも含まれている成分です。

１０/７（木）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・赤魚粕漬け・野菜のにんにくじょうゆ和え・五目煮です。

　今月のすききらい克服メニューは,「豆」です。今日は,五目煮豆にしました。大豆は,「畑の肉」といわれるほどたんぱく質が豊富な食品です。大豆のたんぱく質は,肉よりも質の良いたんぱく質で,生活習慣病を予防する働きがあります。

１０/６（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・鶏肉のからあげ・こんにゃくサラダ・味噌汁・冷凍みかんです。

　今日は,毎週行っているハンカチ・ティッシュチェックでクラス全員が持ってくることができた回数が多いクラスへのごほうびとして行ったリクエスト給食です。６・７月は,ひまわりのみなさんが一番多く持ってくることができました。とても素晴らしいです。チェックに関わらず,毎日きれいなハンカチ・ティッシュを身につけるように声を掛けていきます。

１０/５（火）

　今日の給食は,コッペパン・焼きそば・牛乳・豆腐入りかき玉汁・フルーツ杏仁プリンです。

　日本で焼きそばといえば,ソース味ですが,本場の中国では,ソースで味をつけません。焼きそばは,中国語で「炒麺（チャオメン）」といい,やわらかい焼きそばとかたい焼きそばがあります。今日は,切り込みの入ったコッペパンに自分で焼きそばを挟み,焼きそばパンにしました。

１０/４（月）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・焼き魚（ほっけ）・豚肉と切り干し大根の炒め物・田舎汁・ひじきぱっぱです。

　ほっけは,漢字で書くと「魚へんに花」と書きます。ほっけの赤ちゃんが群れで水面に向かって泳ぐ様子が花のようにキレイに見えることから,このような漢字になったと言われています。

１０/１（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・さんまオレンジ煮・大豆もやしのキムチ和え・味噌汁です。

　今日の味噌汁には,油揚げが使われています。油揚げは,薄切りにした豆腐を油で揚げた食品です。江戸時代,初期に江戸の町で作られるようになりました。

９/３０（木）

今日の給食は,ナン・キーマカレー・牛乳・ゆで野菜・フローズンヨーグルトです。

ナンは,インドをはじめ,中央アジアの国々で主食とされている平焼きのパンです。タンドールという焼き窯にはりつけて焼きます。もっちりとした食感が特徴的です。

９/２９（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・ポークしゅうまい・にらと春雨の炒め物・小松菜と豆腐のスープです。

　にらは,独特な香りのある野菜で,この香りの素となる成分には,疲れをとる働きがあります。また,カロテンが豊富に含まれているので,体の調子を整え,風邪などの病気の予防効果があります。

９/２８（火）

　今日の給食は,ココア揚げパン・牛乳・アーモンドサラダ・肉団子スープです。

　私たちが食べているアーモンドは,植物の種の部分です。アーモンドは,梅や桃と同じ仲間の植物で,実の中にかたい殻がある種があります。その中に,茶色い皮のアーモンドが入っています。アーモンドには,おなかの調子を整える力があります。

９/２７（月）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・かつおのゆずみぞれ煮・五目きんぴら・味噌汁です。

　きんぴらに使用したごぼうは,江戸時代に力のつく食べ物と考えられていました。食物繊維がたくさん入っているので,強い歯ごたえがあることから,力持ちで有名だった「金平」の名前がついたと言われています。金平は,金太郎として知られている坂田金時の息子です。

９/２４（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・酢豚・豆腐の中華スープ・ふりかけ（さけぱっぱ）です。

　酢豚は,豚肉の角切りに片栗粉をまぶして揚げ,炒めた野菜と一緒に甘酢あんをからめた中華料理です。酢豚という名前は日本でつけられました。いろいろな野菜をとることができ,酢と豚肉を使うので疲れをとる働きがある料理です。

９/２２（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・さんまかぼすレモン煮・磯辺和え・味噌けんちん汁・お月見ゼリーです。

　今日は,十五夜献立です。昨日は,綺麗なお月様を見ることができました。

　十五夜は昔の暦で８月１５日にあたり,この日の月は１年で１番美しいといわれてきました。十五夜には,月に見立てた１５個の団子をお供えします。稲に見立てたススキや,里芋など秋に収穫した野菜で作ったけんちん汁も欠かせません。秋の収穫に感謝を込めてお祝いをします。

９/１７（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・セルフ二色丼・根菜のすまし汁・ラフランスゼリーです。

　ラフランスは,洋梨の一つで,「バター・ペア」と呼ばれています。特有の香りと果汁たっぷりの果肉が特徴です。日本の梨とは違い,上が細く,下が大きいかんぴょうのような形をしています。

９/１７（木）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・たらのテリマヨ焼き・海藻サラダ・まろやか味噌汁です。

　豆乳は,大豆からできています。大豆を水に浸し,水を加えて煮詰めた汁を布でこします。見た目は,牛乳に似ていますが,味は大豆のしっかりとした風味があります。

　また,大豆は,体をつくるもととなるたんぱく質が豊富で,皮ふを丈夫にするビタミンＥも含まれています。

９/１５（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・鶏肉の香味焼き・もやしとにらのおひたし・韓国風味噌汁です。

　韓国風味噌汁には,豆板醬を使用しました。豆板醬は,そら豆ととうがらしを潰して作る調味料です。中国では,四川料理や漬け物によく使われます。

９/１４（火）

　今日の給食は,バンズパン・セルフフィッシュバーガー・牛乳・ボイルキャベツ・ＡＢＣスープ・冷凍マンゴーです。

　マンゴーは,東南アジアでつくられている甘味と酸味のある果物で,肌荒れをおさえたり,目によいビタミンＡをたくさん含んでいます。

　また,マンゴーは,西遊記のお話にも,「聖なる木」として登場しています。

９/１３（月）

　今日の給食は,スパゲティーミートソース・牛乳・ゆで野菜・チーズドックです。

　スパゲティーは,イタリアの麺です。イタリア語で,「細くてかわいらしいひも」という意味があり,小麦粉から作られる食品のことを「パスタ」といいます。パスタには,乾燥パスタと生パスタがあり,その種類は,３００種類以上あると言われています。

 ９/１０（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・セルフメキシカンライス・牛乳・トマトと卵のスープ・コアコアヨーグルト（ぶどう）です。

　メキシカンライスは,スパニッシュライスとも呼ばれるメキシコ料理です。先住民族インディオの料理にスペイン料理がミックスされたものです。本場では,ピリ辛のサルサソースが決め手となりますが,給食では,食べやすいようカレー粉やコンソメで味付けをしました。

 ９/９（木）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・豚肉と揚げなすの炒め物・ショウロンポー・わかめスープです。

　ショウロンポーは,小さい豚まんのような形をした中国料理です。熱いうちに食べると,中から肉汁が流れでてきます。食べ方は,レンゲにショウロンポーをのせ,はしで皮を破り,肉汁をそのまま飲み,たれや生姜と一緒にいただきます。

 ９/８（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・いかのみそ漬け焼き・おひたし・ひじきと大豆のいり煮です。

　今日は,すききらい克服メニュー「かいそうをたべよう」です。海藻の体の中での働きは,体をつくるもととなる食品なので,赤・黄・緑の３色に分けると,赤の食品になります。カルシウムが豊富に含まれ,骨や歯を丈夫にします。また,生活習慣の予防や,美容にもピッタリの食品です。

９/３（金）
　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・セルフ豚丼・冷奴・小松菜ときのこのごまみそ汁です。
　今日のみそ汁には,ねりごまを使っています。ごまは,一粒一粒が小さいですが,さまざまな栄養が含まれている食材です。
　特に,骨をつくるカルシウムや血をつくる鉄が多く含まれています。

９/２（木）
　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・いわしの梅しょうゆ煮・きゅうりともやしのキムチ和え・豚肉とじゃがいもの煮つけです。
　９月の給食のめあては「何でも食べて,きれいに片付けよう」です。好き嫌いなく全部食べることができれば,残しものも無いので,片付けが簡単ですね。
　また,まだ食べることができるにも関わらず,期限切れや食べ残しなどで捨てられる食べ物のことを「食品ロス」といいます。日本では,年間約６４２万トンあると言われています。「もったいない」食べ物がなくなるよう心がけていきましょう。

９/１（水）
　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・笹かまぼこの二色揚げ・大根おろし・土佐煮です。
　笹かまぼこは,仙台市の名物です。仙台の武将「伊達政宗」の家紋が笹であったことから,笹の形に焼いたと言われています。今日は,青のりとカレーの二つの味を楽しみました。

８月３１日（火）
　今日の給食は,黒糖パン・牛乳・プレーンオムレツ・こんにゃくサラダ・ミネストローネスープ・ソフトチーズです。
　黒糖パンに入っている黒砂糖は,サトウキビの搾り汁を煮詰めてできたもので,他の砂糖よりもミネラルやビタミンが多く含まれています。「かりんとう」や「ふ菓子」などで食べたことがあるお子さんが多くいました。

８/３０（月）
　今日の給食は,ソーキそば・牛乳・ごま酢あえ・サーターアンダギーです。
　ソーキそばは,沖縄県の郷土料理です。そばと名前がついていますが,麺にはそば粉は一切使われず,小麦粉のみで作られます。給食では,似ているうどんを使用しました。
　ラフテー（豚の角煮）と紅しょうがをお椀に入れて,麺と汁と一緒にいただきます。

８/２７（金）
　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・さばの味噌煮・磯辺和え・道産子汁です。
　今日は,東小で好きな人が多い「磯辺和え」でした。「いそべ」という言葉がつく料理は「のり」を使う場合につきます。
　磯辺和えは,ゆでたほうれん草とキャベツを冷蔵庫で冷やしてから,しょうゆとのりで和えて完成です。ぜひ,お家でも作ってみて下さい。

８/２６（木）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・チキンカレー・海藻サラダ・メロンシャーベットです。
　みなさん,夏休みは元気に過ごせましたか？成長期に必要な栄養がしっかりとれる牛乳ですが,給食のない夏休みはあまり飲まずに,久しぶりに飲むという人もいたのではないでしょうか。牛乳は味をつけたり,温めたりしても栄養価は変化しませんので,苦手な人はココアなどで味をつけてみましょう。