給食

五穀ご飯，ビーフカレー，牛乳，ゆで野菜（手作りフレンチドレッシング），ヨーグルト

　今日のカレーには栃木県産の牛肉を使用しています。栃木県は生乳生産量第２位，肉用牛飼養頭数第 7 位で全国でも有数の畜産県です。牛は馬と同じで，物を運んだり，田んぼを耕すために，昔から人と共に働いてきた動物です。世界 では古くから食 べられていましたが，日本で食用として食べるようになったのは，明治時代からです。

麦入りご飯，牛乳，豚肉のしょうが焼き，さっぱりあえ，にらたま汁

　スタミナ野菜のにらにはカルシウムやカリウム，鉄分，ビタミンなどの栄養が豊富で，疲労回復や免疫力向上に役立 つと言われています。栃木県の生産量は全国第 2 位，緑の濃い野菜です。

　アップル米粉パン，牛乳，魚とベーコンのホイル焼き，ほうれん草のソテー，きのこのスープ

日本人はきのこを多く食べる民族です。マツタケ，シイタケ，ヒラタケ，エノキタケ，ナメコ，ツクリタケ，キクラゲなどが食用とされています。特有の香りと歯ざわりが特徴で，うま味成分であるグアニル酸やビタミンB，D，ミネラルが豊富です。

麦入りご飯，セルフ二色丼，牛乳，かぶとじゃがいものあられ汁，ドーナツ

　今日は「バムとケロのにちようび」との図書コラボ給食です。お話に出てくるドーナツを食べて，犬のバムとかえるのケロのほのぼのとした日常をみなさんも感じてみてください。

麦入りご飯，牛乳，豚肉と大根の煮物，ごまあえ，納豆，りんご

　納豆はその昔，煮た大豆を藁に包んで放置していたところ，自然に納豆菌が繁殖して，糸引き納豆ができたといわれています。現在は，培養した納豆菌を種菌として蒸した大豆にふりかける製法が主流です

麦入りご飯，牛乳，モロフライ，ソース，ゆで野菜（和風ドレッシング），のっぺい汁

　のっぺい汁は全国各地にある郷土料理 で，でん粉を使用した濃厚な汁が特徴です。汁の実は里芋・大根・人参・ごぼう・しいたけ・こんにゃく・豆腐など具だくさんです。吉野汁と同じく，こちらもとろみを付けることで冬の寒い時期に体を温めてくれます。

麦入りご飯，牛乳，ぶりの照焼き，かんぴょうのごま酢あえ，筑前煮

　筑前煮は鶏肉と野菜の炒め煮のことで，福岡県の代表的な郷土料理で「がめ煮 」とも言います。正月や祝いの席で作られるほど地元では欠かせない料理です。

コッペパン，セルフドライカレー，牛乳，レタス，洋風卵スープ，アセロラミルク

　ドライカレーは「汁気のない」という意味で，インドのカレーが日本で進化して生まれたカレー味の料理です。材料 はすべてみじん切りにしたものを炒め合わせて，カレー味で仕上げています。ナンはもちろん，ごはんやパン，麺など何にでもよく合います。

麦入りご飯，牛乳，いかの味噌漬焼き，おひたし，すいとん

　すいとんは小麦粉を水でこねて，適当にちぎり，野菜などと共に味噌や醤油の汁に入れて煮たものです。栃木県の郷土料理のひとつになっています。

麦入りご飯，牛乳，豚肉と野菜のみそ炒め，卵とわかめのスープ，県産ヨーグルト

きのこご飯，牛乳，さわらの紀州漬，白菜の漬物，さつまいものきんぴら

　白菜は生で食べるとシャキシャキとした歯ざわりがあり，煮るととってもやわらかくなるのでたくさん食べることができます。

麦入りご飯，牛乳，おでん，はるさめサラダ，味付のり

　おでんは元々「田楽 」といって豆腐を焼いてみそを付けて食べたのが始まりです。つゆは地域によって違いがあります。機会があればいろいろなおでんの味を楽しんでみてください。

ピザトースト，牛乳，野菜スープ，フルーツヨーグルト

　ピザトーストはパンにピザソースを塗り，玉 ねぎ，ピーマン，サラミ，チーズをのせて焼いています。たっぷり使 ったチーズでカルシウムを多く摂ることができます。

麦入りご飯，牛乳，豚肉のしょうが焼き，大豆あえ，みそ汁，りんごゼリー

　りんごをより甘く食べるためには冷蔵庫で冷やします。りんごの甘さを作っている果糖には2種類あります。このうちの１つに冷やすと甘さの成分が増える性質があり，りんごが甘くなります。　　　

チキンライス，牛乳，アンサンブルエッグ，ゆで野菜（イタリアンドレッシング），洋風卵スープ

　チキンライスは日本発祥の洋食で，鶏肉の入ったケチャップライスのことです。給食では鶏肉や野菜を炒めてケチャップで味付けをし，炊いたご飯に混ぜて作っています。

麦入りご飯，牛乳，鶏肉の味噌チーズ焼き，おひたし，豆腐入りかきたまスープ

　かきたま汁はかき混ぜた卵を，煮立った汁の中に少しずつ流し込んで作った汁のことです。かきたま汁は名前も材料 もちがいますが，世界中で食べられています。

麦入りご飯，牛乳，焼魚（ほっけ），からしあえ，さつまいもと切昆布の煮物

　ほっけは漢字で書くと魚 へんに花と書きます。青緑色のほっけの稚魚が群れをなして泳いでいる姿が花を連想させるためだといわれています。

コッペパン，セルフホットドック，ボイルキャベツ，牛乳，ポテトスープ

　ホットドックはアメリカのニューヨークヤンキーススタジアムの売店の人が，試合観戦中に手早く食べられるようパンにウインナーを挟み，その形がダックスフンドに似ていたのでこの名がついたといわれています。

麦入りご飯，チキンカレー，ゆで野菜（香味玉ねぎﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ），白ごまプリン

　カレーの辛味成分のカプサイシンには，体温を上げて汗を出す作用や，体温を下げる働きがあります。気温の高いインドや東南アジアなどでは辛い料理が多く食べられています。

麦入りご飯，牛乳，鶏肉と大豆のみそ炒め，けんちん汁

　みなさんにあまり人気のない大豆ですが，実は，かくれたパワーの持ち主で，「畑の肉 」と言われるほど栄養があります。