今日の給食

１/３１（水）　

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・たらの西京焼き・じゃがいものそぼろ煮・なめこ汁です。

　なめこは,日本原産のきのこで,ほとんど日本だけで食べていると言ってよいほどだそうです。なめこという名前は,ぬるっとした感じから「ぬめらっこ」と呼ばれていたことから,つけらられたと言われています。

　今日は,おみそ汁でいただきます。

１/３０（火）　

　今日の給食は,米粉パン・牛乳・プレーンオムレツ・ゆで野菜・ポークポトフ・とちおとめジャムです。

　今日は,米粉パンです。米粉パンは,普通のパンとはちがい,小麦粉と米粉を半分ずつ使って作っています。米粉パンがモチモチしているのは,米粉に含まれる水分が多いからです。

１/２９（月）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・里芋コロッケ・もやしとにらのごま和え・かんぴょうの卵とじ汁・ゆずゼリーです。

　今日の宮っ子ランチは,「黄ぶなにちなんで健康になろう献立」です。黄ぶなにまつわる伝説と今では宇都宮を代表する縁起物として親しまれていることを児童生徒に知らせるとともに,健康に過ごそうとする意欲をもたせる献立です。

１/２５（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・モロのからあげ・こんにゃくのきんぴら・田舎汁です。

　今月の学校園のめあては、「郷土食や行事食に興味をもとう」です。「モロ」は,栃木県の人たちが昔から食べてきた伝統ある食べ物で,サメの切り身のことです。海から運ぶのに日にちがかかっても腐りにくかったので,モロは海なし県でも手に入る,貴重なごちそうでした。

１/２４（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・豚肉の三味焼き・大根の磯辺和え・かんぴょうの炒め煮・とちまるくんいちごムースです。

　本日２４日から３０日は,「全国学校給食週間」です。日本の学校給食は,明治２２年に山形県の学校で生活に苦しむ子どものために昼食を与えたことが始まりとされています。

　東小学校では,この期間「栃木の味めぐり献立」を提供しますのでおたのしみに。

１/２２（月）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・いわしの梅じょうゆ煮・ゆかりあえ・凍り豆腐と野菜の炒め物です。

　「ゆかりあえ」に使われている「ゆかり」は,赤しそのことです。しそが日本に伝わってきたのは,平安時代よりも前で,当時は薬用として使われていました。香りが強く,胃や腸の調子を整える効果があります。

１/１９（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ハヤシライス・アーモンドサラダ・おたのしみチーズです。

　ハヤシライスは,明治時代のはじめに横浜のレストランで作られ,大正時代にはカレーライスとともに全国に広がりました。ハッシュド・ビーフをご飯にかけたことからハッシュド・ビーフ・アンド・ライスとなり,それを短くいい「ハヤシライス」となったそうです。

１/１８（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・アジフライ・春雨サラダ・味噌汁です。

　あじは,世界中で食べられている魚です。一年中,水揚げされますが,春から初夏に最も多く獲ることができます。脂がのっていて,うまみが多い魚なので,味がよいから「あじ」という名前がつけられたとも言われています。

１/１７（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・いかのみそ漬け焼き・おひたし・いもこん鍋汁です。

　みそは,大豆にコウジカビと塩を加えて,樽の中で作ります。地方によって,材料や塩加減が違うので全国には色々な種類のみそがあります。

　今日の給食では,みそをいかを一緒につけこみました。

１/１５（月）

　今日の給食は,チャンポン・牛乳・海藻サラダ・マーラーカオです。

　海藻の体の中での働きは、「体を作る」もとになる食品なので、赤・黄・緑の三色に分けると、赤の食品になります。カルシウムが豊富に含まれ、骨や歯を丈夫にします。生活習慣病の予防や、美容に気をつけたい人にもピッタリの食品です。

１/１１（木）

　今日の給食は,ココア揚げパン・牛乳・ゆで野菜・洋風卵スープです。

　給食の揚げパンは,パン屋さん（文明軒）が焼いてくれたパンを朝早く学校に届けてもらい,調理室で揚げます。揚げたてのアツアツのパンに今日は初めてミルメークのココアを使用しました。

１/１０（水）

　今日の給食は,菜飯・牛乳・ホッケの塩焼き・ごま酢あえ・すまし汁です。

　今日の「ごま酢あえ」には,「酢」が使われています。「酢」は,もっとも古くから使われていた調味料と言われています。食欲がない時に,食欲を回復させてくれる効果もあります。

１/９（火）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・チキンカレー・ゆで野菜・辰年国産だいだいのムースです。

　 あけましておめでとうございます。今年は,「辰年」ということで,給食では,「辰年国産だいだいのムース」を出します。「だいだい」は,実が木から落ちにくく,大きく実ることから,家の繁栄を願った縁起物とされ,鏡餅や正月飾りにも使われています。

１２/２１（水）

　今日の給食は,ビスキュイパン・牛乳・ポテトスープ・フルーツババロアです。

　ビスキュイパンとは,パンの上にビスケット生地をのせた甘い菓子パンのことです。給食では,米粉パンにイチゴジャムをぬったものにビスケット生地をのせています。

　ビスキュイとは,フランス語で「二度焼きされたもの」という意味でビスケットの語源にもなっています。

１２/１９（火）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・セルフ二色丼・トマトとかぶの野菜スープ・アセロラゼリーです。

　宇都宮の市場で出荷する食材の１位は,トマトだそうです。トマトは,ヨーロッパでは,「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど,栄養がたっぷりな野菜です。

　今日は,「トマトとかぶの野菜スープ」です。 

１２/１５（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・えびしゅうまい・ごまあえ・豚肉と大根の煮物・みかんです。

　みかんは,日本で生まれた果物です。

　また,みかんには,ビタミンＣが多く含まれています。中くらいのみかん２個で１日分のビタミンＣをとることができます。かぜをひきやすい時期にはピッタリな果物です。

１２/１３（水）　

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・いわしのおかか煮・もやしとにらのごまあえ・しょうが入り豚汁です。

　かぜを予防するためには,いろいろなものをすききらいしないで栄養バランスよく食事をすることが大切です。また,今日は豚汁にしょうがを入れました。冬になるとしょうが入りのさまざまな飲み物や料理が出てきますね。生姜はサプリメントや漢方薬にも使われていて,血行をよくし,体を温める効果があります。

１２/８（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ごぼうカレー・ゆで野菜・おたのしみチーズです。

　今月のすききらい克服メニューは,ごぼうカレーです。ごぼうは, 原産は,ヨーロッパやアジアで,独特な香りや歯ごたえをもつ野菜で,日本でも古くから親しまれています。ごぼうは,食物繊維が多く,腸を活性化させて便秘を改善する効果があります。

１２/７（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・白身魚の照り焼き・ゆかりあえ・道産子汁です。

　「ゆかりあえ」に使われている「ゆかり」は,赤しそのことです。しそが日本に伝わってきたのは,平安時代よりも前で,当時は薬用として使われていました。

　しそは香りが強く,胃や腸の調子を整える効果があります。

１２/６（水）

　今日の給食は,チャーハン・牛乳・春雨サラダ・ワンタンスープ・カップdeヤクルトです。

　今日は,初めて給食でチャーハンを出します。給食のチャーハンは,具材を先に炒め,炊きあがったご飯に混ぜ込んでいます。チャーハンは中華料理で「チャー」が炒める,「ハン」はごはんという意味があります。

１２/５（火）

　今日の給食は,フレンチトースト・牛乳・アーモンドサラダ・肉団子スープです。

　フレンチトーストは,たまごと牛乳をたっぷりと使ったフランス料理ですが,発祥はアメリカで「ジョセフ・フレンチ」という人が考えたとされています。呼び方は,国や地域で異なり,「黄金のトースト」と呼ぶ人もいたそうです。

１２/４（月）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・モロフライ・ボイルキャベツ・味噌汁です。

　「モロ」は,栃木県の人たちが昔から食べてきた伝統ある食べ物で,サメの切り身のことです。海から運ぶのに日にちがかかっても腐りにくかったので,モロは海なし県でも手に入る,貴重なごちそうでした。

１１/３０（木）

　今日の給食は,ゆかりご飯・牛乳・からあげ国じまんのからあげ・お花畑のサラダ・アッチとドッチのフルーツポンチです。

　今日の主菜（おかず）は,「にくのくに」の絵本から・・・。どの国の王様の料理が食べたいかを全校生徒で人気投票をして決めました。１番人気だったからあげは,早速「また食べたい！」という嬉しい声がたくさんありました。

１１/２７（月）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・おいもとおさかなのてんぷら・大根おろし・大根のみそ汁です。

　今日から「読書コラボ給食」が始まりました。１日目の今日は,「おばけのてんぷら」からこねこくんのお弁当のおかずで登場したおいもとおさかなのてんぷらと「大根はエライ」から大根おろしと大根のみそ汁です。

１１/２２（水）今日の給食

　麦入りご飯・牛乳・ひき肉と豆のカレー・こんにゃくサラダ・アーモンドカルです。

　今日は,ひき肉と豆のカレーです。給食のカレーが好きという人も多いのでは,ないでしょうか。東小学校のカレーには,何種類のカレー粉が使われているか知っていますか？実は,３種類のカレー粉を使っているんですよ！中には,みなさんのお家で使っているものと一緒のものもあるかもしれませんね。

１１/２１（水）

　今日の給食は,コッペパン・牛乳・いかとさつまいもの揚げ煮・ひじきと卵のスープ・はちみつ＆マーガリンです。

　今日はみなさんが学校で育てた「いかとさつまいものあげ煮」です。自然の恵みに感謝していただきましょう。

　また,ご飯や給食は,料理を作ってくれた人,食材を生産してくれた人,運んで届けてくれた人たちのおかげで食べることができます。残さずきれいに食べ,感謝の気持ちを表しましょう。

１１/２０（月）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・餃子ロール・チャーシャン豆腐・担々春雨スープです。

　今日は,チャーシャン豆腐にしいたけ,担々春雨スープにえのきたけとぶなしめじを使っています。秋の味覚の一つである「きのこ」には,おなかの中をきれいにそうじしてくれる食物繊維が含まれています。

１１/１７（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・おつかれサマー！トマたま丼・小松菜とじゃこの炒め物・かんぴょう入りさつま汁です。

　児童生徒が郷土への愛情を育むことを目的として,作付面積が県内１位である宇都宮産トマトを使用した「トマト給食」を宇都宮市立全小・中学校において月１回以上行ないます。１１月のメニューは,トマト料理コンクール優秀賞の「おつかれサマー！トマたま丼」です。

１１/１６（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・モロのからあげ・切り干し大根のポン酢あえ・船頭鍋・にっこりなしです。

　今日は,「宮っ子ランチ」の秋の献立です。江戸時代に,鬼怒川が物資の運搬に重要な役割をはたしたことを伝えるとともに,食材をおいしくたべるための先人の知恵を知ることができる献立です。デザートは,今が旬の「にっこり梨」です。

１１/１５（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・スタミナ焼き・からしあえ・ゆばのみそ汁です。

　からしは,アブラナ科の「からし菜」という植物の「たね」からできています。からしのたねは,そのまま噛んでも辛みはあまり感じませんが,すりつぶして水を加えてねると「ミロシナーゼ」という酵素がはたらき辛みを感じるようになります。

１１/１４（火）

　今日の給食は,米粉パン・牛乳・アーモンドサラダ・マカロニのクリーム煮・とちおとめジャムです。

　マカロニは,イタリア料理で使われるパスタの一つです。イタリア語のマッケローニが英語になったものが語源となります。マカロニの形には,今日の給食のように穴のあいたつつのような形やリボン形のものなどたくさんの種類があります。

１１/９（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・さんまみぞれ煮・おひたし・五目きんぴらです。　

　 きんぴらに使用されているごぼうは江戸時代,力のつく食べものと考えられていました。食物繊維がたくさん入っているので,強い歯ごたえがあることから,力持ちで有名だった「金平」の名前がついたと言われています。金平は,金太郎として知られている坂田金時の息子です。

１１/８（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ごぼうかきあげ・大豆もやしのキムチ和え・茎わかめのスープ・天丼のたれです。

　今日は,いい歯の日にちなんで,よくかんで食べる必要のある,大豆もやしや茎わかめ,ごぼうのてんぷらを使った献立です。「一口３０回はかんで食べましょう」とよく言われますが,大きくなるにつれて忘れがちになります。よくかまないで食べることが習慣になっていると,かたい食べ物が食べられなくなってしまいます。しっかりかんで食べましょう。

１１/７（火）

　今日の給食は,アーモンドトースト・牛乳・チーズオムレツ・ブロッコリーサラダ・ほうれん草とハムのスープです。

　 私たちが食べている「アーモンド」は,植物の「たね」の部分です。アーモンドは,梅や桃と同じ仲間の植物で,実の中にはかたい殻がある種があって,その中に私たちが食べている茶色い皮のアーモンドが入っています。また,アーモンドのミネラルには,おなかの調子を整える力があります。

１１/６（月）

　今日の給食は,わかめご飯・牛乳・いわしおかか煮・りっちゃんの元気サラダ・なめこ汁です。

　今日は,１年生の国語の授業で習った「サラダでげんき」でりっちゃんが作る元気サラダです。お話に出てくる材料を見つけてみて下さいね！ドレッシング（お砂糖・油・塩・酢）も学校で手作りしました。

１１/２（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・鶏肉とカシューナッツの炒め物・春雨中華スープ・韓国のりです。

　カシューナッツは,ブラジルが原産で,16世紀にポルトガル人が,インド・東アフリカ・東南アジアに防風林として植えたことで世界に広がりました。他のナッツと比べて糖質を多く含んでいるのでやわらかな歯ざわりをしています。

１１/１（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ブロッコリーと豚肉の甘辛炒め・わかめスープ・元気ヨーグルトです。

　今日の「ブロッコリーと豚肉の甘辛炒め」は,豊郷南小の児童が考えた料理です。甘辛炒めのたれはしょうゆ・砂糖・みりん・日本酒を合わせたものです。市販のたれを買わなくてもおいしい料理ができますね。

１０/３１（火）

　今日の給食は,はちみつパン・牛乳・ゆで野菜・かぼちゃのシチュー・パンプキンババロアです。

　今日は,ハロウィンにちなんで,かぼちゃのシチューをメインとしたハロウィン献立です。日本では,仮装をしたり,かぼちゃを食べたり飾ったりするイベントとして定着してきていますが,本来は,アイルランドに伝わる,古代ケルト人の行事からきており,先祖の魂を供養する意味があるそうです。

１０/３０（月）

　今日の給食は麦入りご飯・牛乳・あげぎょうざ・バンサンスウ・マーボー豆腐です。

　マーボー豆腐は,「四川料理」です。四川料理は,唐辛子などの香辛料を使ったからい味付けが特徴です。

　給食では,からいものが苦手な人でも,食べやすいように味付けをしています。

１０/２７（金）

　今日の給食は,枝豆と昆布の炊き込みご飯・やきぐりコロッケ・さっぱりあえ・みそけんちん汁です。

　今日は,十三夜というお月見の日です。十五夜は知っていても十三夜はあまり聞きなれないという人もいるかもしれません。十三夜は十五夜の後なので後の月とも呼ばれています。

　また,収穫時期から「豆名月」や「栗名月」と呼ばれています。

１０/２６（木）

　今日の給食は,豆乳みそスープの冷やしつけめん・えびシューマイ・ナムル・ガリガリ君です。

　豆乳は,大豆を水に浸して,すりつぶし,水を加えて煮つめ,布でこすと豆乳ができます。今日の豆乳みそスープの冷やしつけめんは,初めて給食でだすメニューでした。

１０/２５

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・白身魚のみそチーズ焼き・おひたし・里芋の中華煮です。

　チーズは,牛乳から作られています。水分が少ないので,牛乳より栄養の量が多くなっていて,体をつくるたんぱく質や骨をつくるもとになるカルシウムが豊富です。

　今日は,白身魚のみそチーズ焼きにしました。

１０/２４（火）

　今日の給食は,きなこ揚げパン・牛乳・プレーンオムレツ・粉ふきいも・はくさいスープです。

　今日は,みんな大好き揚げパンです。給食の揚げパンは,パン屋さん（文明軒）が焼いてくれたパンを朝早く学校に届けてもらい,調理室で揚げます。揚げたてのアツアツのパンにきなことお砂糖をまぶして完成です。　

１０/２０（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ポークカレー・こんにゃくサラダ・県産ヨーグルトです。

　みなさんはまだどんどん大きくなる成長期です。特に１２歳から１４歳では、一生のうちで一番多くのカルシウムを必要としています。

　そのためには毎日の牛乳だけでは足りませんので,給食では今日のヨーグルトや小魚,チーズなどを付けたりして補っています。

１０/１９（木）

　今日の給食は,セルフホットドック・牛乳・ボイルキャベツ・コーンチャウダーです。

　ホットドックという名前は,発祥の地であるアメリカで,ダックスフントに似ているところから「レッド・ホット・ダックスフント・ソーセージ」と呼ぶようになったのが始まりでした。しかし,長くて言いにくいため,「ホットドック」と短く呼ばれるようになったそうです。

１０/１８（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・モロのマリネ・磯辺和え・豚肉と切り干し大根炒め物です。

「モロ」は,栃木県の人たちが昔から食べてきた伝統ある食べ物で,サメの切り身のことです。海から運ぶのに日にちがかかっても腐りにくかったので,モロは海なし県でも手に入る,貴重なごちそうでした。

１０/１２（木）

　今日の給食は,さつまいもロールパン・牛乳・白身魚のマヨネーズ焼き・ブロッコリーサラダ・トマトと卵のスープです。

　さつまいもは,昔,中国から沖縄県に渡り,その後,鹿児島県の薩摩に伝わり,そこから薩摩のいも「さつまいも」と呼ばれるようになったと言われています。今日は,文明軒さんのさつまいものロールパンです。

１０/６（金）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ハンバーグ・ほうれん草のバターソテー・野菜スープ・ラフランスゼリーです。

　今日は,錦小学校の保護者が考えた好き嫌い克服メニューで「ほうれん草のバターソテー」です。ほうれん草が苦手なお子さんがコーンやベーコンと一緒に炒めることでたくさん食べてくれると紹介をしてくださいました。

１０/５（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・ハムカツ・ボイルキャベツ・ひじきと大豆の炒り煮・味付けのりです。

　今日の味付けのりのデザインは,食事マナー週間にあわせて,陽北中学校が作ってくれました。子供たちは,おはしを上手に使って,ごはんをのりで巻いて食べることができていました。

１０/４（水）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・さばのみそ煮・ごまあえ・吉野汁です。

　今日のさばやさんま,いわしなど,背中が青い魚のことを青魚といいます。青魚には,脳や神経を発達させ,記憶力や学習能力を高める働きがあります。