2021年1月の記事一覧

麦入りごはん，セルフ焼き鳥丼，味付のり，牛乳，ほうれん草のソテー，きのこ汁



　焼 きとりのねぎまは鶏 ムネやもも肉 とねぎを交互 に串 に挿 したものです。ねぎまの「ま」はマグロのことですが，鶏肉 に転用 されてねぎまと呼 ばれるようになったそうです。機会 があれば，いろいろな焼 き鳥 を食 べてみて下 さい。

コッペパン，ブルーベリージャム，牛乳，トマトオムレツ，ゆで野菜（手作りドレッシング），ポークポトフ



　コッペパン，ブルーベリージャム，牛乳，トマトオムレツ，ゆで野菜（手作りドレッシング），ポークポトフ

麦入りごはん，牛乳，いかフライ，ソース，ゆで野菜（中華ドレッシング），みそ汁



　いかはコレステロールが高 いのですが，身 に含 まれたタウリンという成分 が血中 のコレステロールを抑 えてくれます。肌荒 れや脱毛予防 に効果的 な亜鉛 が豊富 に含 まれています。

麦入りごはん，牛乳，豚肉のしょうが焼き，湯で野菜（おろしドレッシング），みそ汁，青りんごゼリー



　しょうがは薬味 や食材 の殺菌，肉 や魚 の臭 い消 しによく使 われています。たんぱく質 を分解 する()酵素 が含 まれているので肉 を柔 らかくし，さらには辛味成分 を加熱・乾燥 させることで体 を温 めポカポカにする効果 がアップします。

五穀ごはん，牛乳，さわらの照り焼き，ごまあえ，みそ汁



　さわらは晩秋 から初春 にかけて多 く獲 れるので，魚 に春 と書 いて「鰆 」と読 みます。特 に瀬戸内海 に多 い魚 です。白身 で柔 らかく味 にクセがないので色々 な料理 に向 きます。