今日の給食

２/１０（木）

　今日の給食は,赤飯・牛乳・鶏肉の味噌漬け焼き・おひたし・しもつかれ・ごま塩です。

　今日は初午献立,栃木県の郷土料理である「しもつかれ」です。しもつかれは２月の最初の午の日（初午）に、稲荷神社に赤飯と一緒にお供えして食べるものです。その年のお正月に残った鮭やにんじん、大根、節分に残った大豆などを上手に利用した栄養たっぷりの素晴らしい料理です。

２/９（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・赤魚粕漬け・豚肉とじゃがいもの煮つけ・味噌汁です。

　赤魚の粕漬けに使用されている「酒粕」は,日本酒などのお酒をしぼった後にできる食品です。今日の,お魚の漬け込みの他にも,味噌汁や漬物など多くの料理で使われることがあり,東小では,明日の「しもつかれ」にも使用します。

２/８（火）

　今日の給食は,ツナトースト・牛乳・ポテトスープ・手作りシャインマスカットヨーグルトです。

　最近よく耳にするシャインマスカットは,緑黄色の大粒のブドウで,広島県で生まれた品種です。ブドウには,ポリフェノールが多く含まれ,生活習慣病の予防にも良いとされています。

　今日は,カクテルゼリーをヨーグルトに入れました。

２/７（月）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・ししゃもフライ・磯辺和え・卵スープです。

　２月は,６年生からのリクエストを献立に多く入れていますが,中でも「ししゃも」と「磯辺和え」の人気が高かったです。　ししゃものように頭からしっぽまで全部食べられる小魚は,骨や歯をつくるカルシウムをたくさんとることができます。

　２/４（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・ポークシューマイ・バンサンスウ・マーボー豆腐です。

　北京オリンピック応援献立ということで,今日は中華料理です。中国の首都,「北京」では,２００８年の夏季オリンピックに続き,２０２２年の冬季オリンピックが開催されます。スケートやスキー、スノーボードなど冬ならではの種目がたくさんありますね。

２/３（木）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・いわしのかば焼き（梅だれ）・おひたし・味噌けんちん汁・福豆です。

　豆まきに大豆をまくのは、大豆に穀物の霊が宿っていて、悪霊を寄せ付けない不思議な力があると考えられていたからです。また、鬼の嫌いなヒイラギの枝に、焼いたいわしの頭を刺したものを玄関に飾ります。

　今日は,休み時間から「鬼はそと！福はうち！」と可愛らしい声が聞こえていました。

２/２（水）　

　今日の給食は,麦入りごはん・えびクリームライス・牛乳・アーモンドサラダ・アセロラミルクです。

　「えびクリームライス」は,髙瀨先生に教えて頂いた, 東京の給食で人気の料理です。みじん切りにしたにんじんを調味料と一緒にご飯と炊き,えびの入ったクリームソースをかけていただきます。子供たちからも好評で,「また食べたい」とたくさん声をかけられました。

　２/１（火）　

　今日の給食は,とちおとめいちご米粉パン・牛乳・タンドリーチキン・ゆで野菜・かぼちゃのポタージュです。

　今日は,６年生からのリクエストで「タンドリーチキン」と「かぼちゃのポタージュ」が給食にでました。ポタージュは,フランス語でスープを意味する言葉です。「ポ」はフランス語で鍋を意味し,鍋で食材を煮込んでブイヨンをつくることからきています。

１/３１（月）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・さんまオレンジ煮・こんにゃくきんぴら・味噌汁です。

　こんにゃくは,胃腸の動きをよくする食物繊維が多く含まれています。お腹の中で水と一緒になると,食べ過ぎを予防したり,便秘を予防したりします。そのため,こんにゃくは,「体の砂払い」や「胃腸のほうき」と呼ばれます。

１/２８（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・里芋のコロッケ・もやしとにらのごまあえ・かんぴょうの卵とじ汁・ゆずゼリーです。

　今日は,冬の宮っ子ランチで「黄ぶなにちなんで健康になろう献立」です。宇都宮を代表する縁起物として親しまれている黄ぶなを通じて,健康に過ごそうとする意欲をもたせる献立です。

１/２７（木）　

　今日の給食は,いちごクリームサンド・牛乳・アンサンブルエッグ・海藻サラダ・ぎょうざスープです。

　栃木といえば・・・。「いちご」と「ぎょうざ」ということで,今日は,とちおとめを使用した「いちごクリームサンド」と「ぎょうざスープ」です。栃木県の自然環境が,いちごの生育にとても適していることから,栃木県は,日本一のいちごの里といわれています。

１/２６（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・モロのケチャップあえ・ゆかりあえ・大根のそぼろ煮です。

　今月の学校園のめあては、「郷土食や行事食に興味をもとう」です。そこで今日のおかずは「モロのケチャップあえ」です。「モロ」は、栃木県の人たちが昔から食べてきた伝統ある食べ物で、サメの切り身のことです。海から運ぶのに日にちがかかっても腐りにくかったので、モロは海なし県でも手に入る、貴重なごちそうでした。

１/２５（火）

　今日の給食は,じゃがいも入り焼きそば・牛乳・ナムル・ねぎと卵のスープ・県産ヨーグルトです。

　二日目の今日は,栃木市のご当地メニューである「じゃがいも入り焼きそば」です。一口大に切ったゆでたじゃがいもを焼きそばと一緒に炒めた料理で,子供たちからも好評でした。

　また，「ナムル」「ねぎと卵のスープ」「県産ヨーグルト」は,栃木県産の食材を使ったものになります。

　１/２４（月）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・会津ソースかつ丼・ボイルキャベツ・こづゆ・ぶどうゼリーです。

　今週は,東小給食週間です。１日目の今日は,6年生の修学旅行先である「福島県の味めぐり献立」です。

　こづゆは,修学旅行中に６年生が食べた思い出の味で,ホタテの貝柱でだしを取り,豆麩,にんじん,しいたけ,里芋,キクラゲ,糸こんにゃくなどを加えたお吸い物です。

１/２１（金）

　今日の給食は，麦入りごはん・牛乳・焼き鳥風あえもの・いものこ汁・味付けのりです。

　今月のすききらい克服メニューはたっぷりのねぎを使った「焼き鳥風あえもの」です。ねぎは苦手な人の多い野菜ですね。日本人には古くからなじみのある野菜で、薬や厄よけに使われてきました。ねぎには緑色の部分と白い部分がありますが、それぞれとれる栄養がちがうので、残さずに食べたい食品です。

１/２０（木）

　今日の給食は,ピザトースト・牛乳・肉団子スープ・フルーツババロアです。

　ピザは,イタリアの料理ですが,ピザトーストは,日本で考え出された料理だそうです。日本でピザが高値だった１９６４年頃,東京の喫茶店でメニューとして登場したことがはじまりとされています。

　給食では,たまねぎ・ピーマン・マッシュルーム・チーズ・サラミを食パンにのせました。

１/１９（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・いわしのごまみそ煮・りっちゃんの元気サラダ・味噌汁です。

　いわしは,夏から初冬にかけてが旬の魚です。いわしには脳の動きを活発化させるＤＨＡが多く含まれており,骨も食べることができるので,カルシウムも摂取することができます。

１/１８（火）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・豚肉のしょうが焼き・ゆで野菜・味噌汁・いちごです。

　今日は,ＪＡうつのみやから「とちおとめのいちご」を１人２粒いただきました。毎年,地場産品であるいちごを通して,子供たちに食への関心,食を支える農の役割を感じてもらうことを目的としています。

１/１７（月）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・ぶりの照り焼き・春雨サラダ・味噌汁です。

　ぶりは,成長するにつれて名前が変わり,関東では小さいものから「ワカシ」➔「イナダ」➔「ワラサ」➔「ブリ」という名前で呼ばれています。このように成長するにつれて名前の変わる魚は「出世魚」と呼ばれ縁起物とされています。

１/１４（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・シーフードカレー・アーモンドサラダ・おたのしみチーズです。

　チーズは,牛乳から作られています。水分が少ないので,牛乳より栄養の量が多くなっています。体をつくるたんぱく質や骨をつくるもとになるカルシウムが豊富です。苦手な人は,小さく切ってカレーのトッピングとして食べるよう声掛けをしました。