2021年11月の記事一覧

ジャンバラヤ，牛乳，ジャークチキン，野菜スープ，レモンゼリー

　　今日は旭中で人気のおすすめ献立のジャンバラヤです。アメリカ南部の料理でアメリカの開拓時代にスペイン料理のパエリヤをもとに考えられた料理で，チリペッパーやパプリカなどの香辛料を使ったスパイシーな料理です。

コッペパン，いちごジャム，牛乳，マカロニのクリーム煮，ゆで野菜（野菜入りイタリアンドレッシング）

　クリーム煮は，給食室の大きな鍋を使用し，小麦粉とマーガリンを練りあげ，牛乳を少しずつ加えながら ，ホワイトルウが作られています。

スパゲティ，秋の香りのミートソース，牛乳，ゆで野菜（手作りフレンチドレッシング），豆乳パンナコッタ（いちごソース）

　パンナコッタはイタリア発祥の洋菓子の一つです。イタリア語で「調理したクリーム」という意味があり，ゼラチンでとろみをつけ，型に入れて作るつるりとした口当たりの甘いクリームデザートです。

麦入りご飯，牛乳，エビの水晶包み蒸し，チャーシャン豆腐，坦々春雨スープ

　生揚げは，通常もめん豆腐を水切りしてから，高温で揚げたものです。別名 「厚揚げ」とも言います。表面は揚げてあるので油揚げのような食感ですが，中は豆腐のままです。