2021年6月の記事一覧

麦入りご飯，豚肉の三味焼き，おひたし，かつお節，みそ汁

　かぶの歴史は古く，関東では奈良時代から栽培されているそうです。白い根の部分 は大部分が水分ですが，葉の部分にはビタミンやカルシウムが含まれています。

麦入りご飯，牛乳，あゆの浜漬，きゅうりのキムチあえ，みそ汁，県民の日デザート

　6 月15 日は「県民の日」です。県民一人ひとりが，郷土を見直し，理解と関心を深 め，県民としての一体感と自治の意識をはぐくみ，より豊かな栃木県を築きあげることを期する日として制定されました。この機会に栃木のことを調べて，見て，体験してみましょう。

わかめご飯，牛乳，鶏肉と大豆の味噌炒め，わんたんスープ

　大豆は「畑 の肉 」と言われるほど，肉に負けないくらいとっても栄養があります。乾燥した大豆は長く保存ができるため，料理に使う時は水で十分にもどし，下ゆでしてから料理に使います。固い豆なのでしっかりよく噛んで食べないと栄養が吸収されません。

麦入りご飯，セルフ鶏そぼろ，牛乳，大豆あえ，みそ汁

　生揚げは，何から作られるのでしょうか？それは豆腐です。豆腐を厚く切って，表面だけ揚げたものです。油揚げとは少し違います。きつね色は外側だけで，中は白い豆腐のままなので「生揚 げ」と呼ばれています。厚みがあるので「厚揚げ」とも呼ばれます。
13:32 | 投

県産小麦使用コッペパン，りんごジャム，牛乳，鶏肉のトマトソースかけ，ポテトスープ，いちごヨーグルト

　トマトはヨーロッパで「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど健康に良い野菜です。赤い色はリコピンという色素によるもので，肌や皮膚を強くし，老化を防ぎ，がん予防に効果があるなど多くの働きがあります。