2021年3月の記事一覧

麦入りご飯，牛乳，メバルかすみ漬，からしあえ，豚汁



　メバルのかすみ漬は旬で脂がのったメバルを，旨味を引き出す酒粕とゴマ風味広がる味噌ダレで，じっくり漬込んだものです。目が大きく開き，見張っていることからメバルという名前がついています。

ハムチーズパン，クリームチーズパン，牛乳，スープ，アップルフレッシュ



　先週の金曜日に電気基盤の故障により，水道が使えず，給食後の洗浄ができなかったため，簡易給食となっています。

コッペパン，りんごジャム，鶏肉のハーブ焼き，ゆで野菜（香味玉ねぎドレッシング），イタリアンスープ



　バジルはシソ科に属するインド原産のハーブです。カロテンやビタミンＥのほか，ミネラルも豊富です。特にトマトとの相性 がよいので，トマトソースやトマトを使った煮込みやピザ，パスタなどには欠かせません。また卵料理，肉料理，魚料理などにも幅広く利用されています。

麦入りご飯，牛乳，さばの竜田揚げ，小松菜とじゃこの炒めもの，かぶとじゃがいものあられ汁



　かぶの歴史は古く，関東では奈良時代から栽培されていたそうです。かぶの白い根 の部分は大部分は水ですが，葉の部分にはビタミンやカルシウムが沢山含まれています。

麦入りご飯，シーフードカレー，牛乳，ゆで野菜（野菜入り和風ドレッシング），オレンジゼリー



　日本のカレーは，東南アジア的なものでなく，それらの料理から新たに作りだされた日本的料理だと言われています。辛みがあるので食欲増進の働きがあります。