2015年6月の記事一覧

麦入りご飯，牛乳，セルフ親子丼，味噌汁


今日はセルフ親子丼でした。
親子丼の味付けはやや甘めになっています。
竹の子なども入っているので普通の親子丼とは違った食感かもしれません。

乗せるとこうなります。

麦入りご飯，牛乳，マーボー野菜炒め，バンサンスウ，冷奴，しょうゆ



今日は中華でした。
マーボー野菜炒めは辛さを控えて作っています。
味も匂いもよく，ご飯が進みます。

冷奴は，ミニサイズのものを提供しました。


これだけ小ぶりのサイズだと，この量のしょうゆでもしょっぱく感じます。半分で十分でした。

ぶどうパン，牛乳，鶏肉のアーモンドがけ，ゆで野菜（棒棒鶏ドレッシング），ねぎと卵のスープ


今年度初のぶどうパンでした。
レーズンは乾燥フルーツの最もポピュラーなものですが，苦手な児童が多いものでもあります。
私も幼い時は苦手でした・・・。
独特の風味が苦手なのかもしれないですね。

鶏肉のアーモンドがけは，一度カリッとあげた鶏肉にアーモンドが入った甘めのソースをかけています。
細かいアーモンドなので苦手でも食べやすくなっています。

麦入りご飯，牛乳，焼きししゃも，豚キムチ炒め，ナムル，まんてん大豆


今日は虫歯予防メニューです。
良く噛むメニューということでししゃもや大豆を取り入れて提供しました。

１年生はししゃもが初めての児童もおり，苦手な児童と好んで食べる児童の差が激しかったです。
ししゃもは丸ごと食べられ，Caを多く摂れますので進んで食べてくれると嬉しいのですが・・・。

デザートはまんてん大豆でした。


乾燥した大豆なのですが，ほんのりと甘く，クセになる味で美味しいです。
そんなに固くもなく，かといって柔らかすぎず，丁度良い固さでした。

コッペパン，牛乳，バサバジルソテー，ゆで野菜（手作りフレンチドレッシング），野菜とウインナーのスープ煮


バサというお魚が出ました。
児童からはサバでしょ！という声がちらほら・・・
バサは白身のお魚で，某ハンバーガー店やお弁当屋さんでも使われているお魚です。
クセがなく，骨もなく，身が柔らかいので給食で使用するのに向いています。

ゆで野菜は手作りのフレンチドレッシングでした。
フレンチドレッシングはドレッシングの基本で，配合などもシンプルです。
作り方も簡単なので，是非ご家庭でも作ってみて下さいね！