本日の給食

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献立

・麦入りごはん　牛乳　いかの天ぷら　大根おろし　生揚げと野菜の煮つけ

≪今日のポイント≫

・生揚げは，厚切りにした木綿豆腐を水切りし，油で揚げたもので，厚揚げともいいます。味がしみこみやすく，形がくずれにくいので，野菜と一緒に煮込んだり，おでんにしたりと，煮物にぴったりの食材です。

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献立

・麦入りごはん　牛乳　ポークカレー　ゆで野菜　ヨーグルト

≪今日のポイント≫

・今日は，1年生のふれあい給食でした。みんな大好きなポークカレー，楽しく！おいしく！いただきました。

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献立

・コッペパン　牛乳　セルフホットドック　ボイルキャベツ　ポークポトフ

　キウイフルーツ　　　　

≪今日のポイント≫

・キウイフルーツには，ビタミンCや食物繊維，塩分の排出を促すカリウムなど，健康や美容に必要な栄養素が豊富に含まれています。

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献立

・麦入りごはん　牛乳　さばの一夜干し　ごまあえ　さつま汁

≪今日のポイント≫

・さばは干物にすることで，脂質やカルシウム，ナトリウム，ビタミンB２等が増加します。EPAやDHAが多く含まれ，血液をさらさらにしたり，コレステロールを減らす効果があるといわれています。

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献立

・麦入りごはん　牛乳　豚の生姜焼き　アーモンドあえ　味噌汁

≪今日のポイント≫

・大人気の豚の生姜焼きは，疲れた体を元気にしてくれるスタミナ食材です。

　豚肉には糖質をエネルギーに変えるビタミンB1が含まれ，しょうがのさわやかな辛味成分は食欲を増進させるほか，胃の調子を整えたり，体を温めたりする効果があります。

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献立

　麦入りごはん　牛乳　ナムル　鶏肉と大豆の味噌炒め　レモンゼリー
≪今日のポイント≫
・鶏肉と大豆の味噌炒め，甘しょっぱいみそ味が食欲をそそり，ごはんとの相性もよく，おいしくいただきました。

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献立

・コッペパン　イチゴジャム　牛乳　白身魚のホイル焼き　ゆで野菜

　ねぎと卵のスープ　
≪今日のポイント≫
・コッペパンは，1980年代頃までは給食の献立に頻繁に登場していました。最近では多くのトッピングが生み出され，専門店ができるなど人気が再燃しています。　　　　

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献立

・麦入りごはん　牛乳　豚キムチいため　餃子スープ　ふりかけ　
≪今日のポイント≫
豚肉とキムチ，ニラなどの野菜を一緒に炒める豚キムチ炒め，ピリ辛の味付けが食欲をそそり，今日もおいしくいただきました。　　　

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献立

・五目御飯　牛乳　すまし汁　ハンバーグ　ミニケチャップ　柏餅

　≪今日のポイント≫

・今日はこどもの日給食ということで，柏餅が添えられました。柏餅が端午の節句である「こどもの日」に食べられるようになったのは，柏餅を包む「柏の葉」が，新芽が出てから古い葉が落ちることから，「家系が途切れない」ことや「子孫繁栄」を連想させ縁起が良いからだといわれています。

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献立

・米粉パン　牛乳　ポークビーンズ　ゆで野菜　豆乳プリン　　　　　

≪今日のポイント≫

・豚肉と大豆，じゃがいもなど具だくさんのポークビーンズ。米粉パンとの相性もよく，平成最後の給食，おいしくいただきました。

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献立

・麦入りごはん　牛乳　いわしのうめ煮　キャベツのソテー　まろやか味噌汁

　≪今日のポイント≫

・麦入りごはんは，お米に大麦が混ぜて炊かれています。大麦には，食物繊維が豊富に含まれていて，便秘予防や解消を助ける働きがあるほか，コレステロールを減少させたり，糖尿病や肥満を防止する働きがあります。

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献立

・ツナトースト　牛乳　ポテトとコーンのスープ　フルーツヨーグルト　　　　　

≪今日のポイント≫

・ツナには，たんぱく質が豊富に含まれているほか,ＤＨＡやＥＰＡといった，良質なたんぱく質もふくまれています。ＤＨＡやＥＰＡには，血液をサラサラにする効果があるといわれています。

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献立

・麦入りごはん　牛乳　ちくわの磯辺揚げ　大根おろし　筑前煮

≪今日のポイント≫

筑前煮の筍は、校庭でとれた筍を使用しました。
筍に含まれるチロシンという成分には、やる気や集中力を高める作用があるといわれています。
シャキシャキしたかみごたえも楽しみながら、おいしくいただきました。

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献立

・セルフビビンバ丼　牛乳　豆腐のスープ　シューアイス　　　　　

≪今日のポイント≫

・ビビンバは，ご飯とナムルや肉，卵などの具を入れてよくかき混ぜ，ごま油などをかけ，よく混ぜて食べる韓国料理です。

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献立

・菜飯　牛乳　すどり　中華風わかめスープ

　≪今日のポイント≫

・大根の葉の彩りがきれいな菜飯。大根の葉は栄養豊富で、ビタミンCはホウレンソウより多く、カルシウムに至っては、ホウレンソウの約５倍もふくまれています。

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献立

・麦入りごはん　牛乳　白身魚の照りマヨ焼き　ナムル　味噌汁　お祝いゼリー　　　　　

≪今日のポイント≫

・今日の白身魚はカマスでした。カマスに多く含まれているビタミンＤは，カルシウムやリンの体内への吸収を促し，骨や歯の形成をサポートします。

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献立

・コッペパン　ブルーベリージャム　牛乳　あげじゃがいものトマトソースがけ　アーモンドあえ　　　　　

≪今日のポイント≫

・じゃがいもには，ビタミンC，葉酸，カリウムなどが豊富に含まれていて，主食にもなる栄養満点の食材です。

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献立

・セルフ豚丼　　牛乳　　すまし汁　　オレンジ　　　　　

≪今日のポイント≫

・本日のすまし汁、なるとには入学、進級をお祝いしてか、「祝」の文字がありました。

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献立

・麦入りごはん　チキンカレー　牛乳　ゆで野菜　チーズ　　　　　

≪今日のポイント≫

・今日は，一年生にとって初めての給食でした。みんなが大好きなカレー。「おいしい」と言いながらしっかりと食べていました。

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献立

・スパゲティミートソース　牛乳　コールスローサラダ　キウイフルーツ　　　　　

≪今日のポイント≫

・今日は、人気メニューのスパゲティーミートソースでした。ミートソースに使われているトマトの代表的な栄養素であるリコピンには、強力な抗酸化作用があり、生活習慣病予防や疲労回復効果もあるといわれています。

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献立

・麦入りごはん　　牛乳　　鶏肉の香味焼き　　ごまあえ　芋の子汁　　　　　

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献立

・セルフハムカツサンド　　牛乳　　ミネストローネスープ　　　　　

≪今日のポイント≫

・今日は入学式でした。希望にあふれる３６人の新入生が仲間入りです。季節外れの雪が降る寒い一日となりましたが、野菜がたっぷり入ったミネストローネスープで心までぽかぽかと温かくなりました。

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献立

・麦入りごはん　牛乳　イカのみそ漬け焼き　おひたし　ひじきと大豆の煮物　　　　　

≪今日のポイント≫

・イカは高タンパク低脂質の上、タウリンや亜鉛といった重要な栄養素が豊富に含まれています。栄養ドリンクにも含まれているタウリンは、イカの旨みのもとでもあり、疲労回復の効果もあります。

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献立

・セルフ二色丼　　牛乳　　みそ汁　　　ピーチゼリー　　　　　

≪今日のポイント≫

・今年度最初の給食は、見た目も鮮やかな二色丼。鶏ひき肉は，しょうがで風味づけがされていて、とてもおいしくいただきました。

毎日、おいしくて体にやさしい給食を作ってくださる調理員の皆様、今年もよろしくお願いいたします。

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献立

・麦入りご飯　　牛乳　　セルフかき揚げ丼　　もやしとニラの胡麻和え　　みそ汁　　　　　

≪今日のポイント≫

・「もやし」には，ビタミンCやカルシウムが多く含まれています。また，豆もやしは夏バテ対策のスタミナ食として，また疲労回復や滋養強壮の食べ物とされています。

本日は，今年度最後の給食です。一年間，おいしくて体にやさしい給食を毎日作ってくださった調理員の皆様，大人も子ども大好きな献立を考えてくださった栄養士の渡邉先生，本当にありがとうございました。

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献立

・はちみつツイストパン　　牛乳　　　オムレツ　　茹で野菜　　　ポトフ　　　　　

≪今日のポイント≫

「ポトフ」とは，フランス語で「火にかけた鍋」という意味で，フランスの代表的な家庭料理の一つです。牛肉の塊とニンジン・キャベツなどを塩味で煮こんだフランスの家庭料理で，煮汁をスープとし，具は別にマスタードなどをつけて食べるとされています。

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献立

・麦入りご飯　　　ビーフカレー　　牛乳　　　フルーツポンチ　　　　　

≪今日のポイント≫

「フルーツポンチ」は，カクテルの「パンチ」の中に色々なフルーツを入れたものが，フルーツポンチとして食されていました。これが時代とともに変化していき，アルコールが入っていない，フルーツとシロップの組み合わせたものでも，「フルーツポンチ」と呼ばれるようになったそうです。

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献立

・冬野菜のあんかけチャーハン　牛乳　　春雨中華スープ　　チョコクレープ　　　　　

≪今日のポイント≫

「冬野菜」のように，もっとも栄養価が高い旬の食材を食べることは理に適っています。「冬野菜」には，私たちが寒い冬を乗り切るために必要な栄養素がたっぷり含まれています。また，今日の「あんかけ」はごま油で炒めているので，とても香ばしくおいしい一品でした。

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献立

・麦入りご飯　　牛乳　　白身魚の塩麹焼き　　おひたし　　大根と厚揚げの煮物　　ヨーグルト　　　　　

≪今日のポイント≫

「塩麹」は，塩で麹菌を繁殖させたものです。塩に麹を混ぜたものですから，塩の味がメインで，そこに発酵によって生まれたうまみや甘みなどが加わっています。料理の際に塩の代わりに使えば，塩味はもちろん，深いコクや味わいを付け加えることができます。

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献立（セレクト給食）

・セルフささみチーズフライサンド（ミルクパン　レタス　ささみチーズフライ）　牛乳　　ポテトスープ　　セレクトゼリー（レモン・みかん・りんご）　　　　　

≪今日のポイント≫

「ゼリー」に含まれるゼラチンは，動物の骨や皮に多く含まれるコラーゲンというたんぱく質から作られたものです。ゼラチンの語源は，ラテン語の "gelatus"（堅い，凍った）に由来し，この名称は，18世紀初めから一般的に使われるようになったといわれています。

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献立

・ひじきご飯　　　牛乳　　　肉団子　　　ツナ入り野菜いため　　　　　

≪今日のポイント≫

「ひじき」は，縄文時代頃から食べられていたとされており，カルシウムが牛乳の約12倍，食物繊維がごぼうの7倍，マグネシウムがアーモンドの2倍も含まれているそうです。また，「ひじき」は油で炒めたり，揚げたりする料理と相性がよく，風味が良くなり，油を使って調理するとカルシウムを吸収しやすくなるそうです。

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献立（６年生特別給食）

・麦入りご飯　　牛乳　　プルコギ風炒めもの　　わかめスープ　　バニラアイス　　　

≪今日のポイント≫

「プルコギ風炒めもの」に入っている牛肉は，食べると「体も頭も若返る」と言われています。牛肉に含まれる「アラキドン酸」いう物質は，私たちの体や脳を活性化させる作用があるそうです。私たちの脳細胞は脂肪の膜で取り囲まれており，その約14％がアラキドン酸という成分のようです。今日もおいしい給食をいただきました。

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献立

・麦入りご飯　牛乳　エビカツ　ボイルキャベツ　けんちん汁　いちご

≪今日のポイント≫

里芋に含まれる「ガラクタン」は，炭水化物とタンパク質の複合体で，血圧を下げてくれる効果や，積極的に摂取することでコレステロールを下げる働きが期待ができ，ネバネバ成分は，「粘液糖タンパク質の混合物」による食物繊維で，便秘などの改善に期待ができると言われています。

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献立

・麦入りご飯　牛乳　白身魚の西京焼き　磯辺和え　じゃがいものそぼろ煮　ガトーショコラ　　　　

≪今日のポイント≫

「西京焼き」とは，京都で作られる甘い白みそにみりん・酒などを加えた漬け床に，魚の切り身などを漬け込んで焼いた料理。さわら・銀だら・まながつお・鮭などがよく用いられます。今日の給食は，「銀だら」です。とてもおいしかったです。

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献立

・セルフ焼きそばサンド（ミルクパン　焼きそば）　牛乳　ワンタンスープ　フルーツヨーグルト　　　　

≪今日のポイント≫

「焼きそばサンド」は，昭和27年，東京のあるお店で焼きそばとコッペパンを同時に販売していたところ，客から「面倒だからパンにはさんで」というリクエストを受け，作ってみたところ爆発的にヒットし東京中に広まったと言われています。当時は，1個15円という値段で販売していたそうです。

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献立

・セルフ親子丼　　　　牛乳　　　　みそ汁　　　　チーズ　　　　

≪今日のポイント≫

「チーズ」は，生乳から水分を搾って作られるので栄養がたっぷり。牛乳の１０倍の量の栄養素がギュッと凝縮されているそうです。少量で効率よく栄養を摂ることができるため，人間の身体にとってバランスのとれた栄養素といえます。

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献立（ひな祭り給食）

・五目ちらし寿司　　牛乳　　すまし汁　　ひなあられ

≪今日のポイント≫

「ひなあられ」は，基本的に「桃・緑・黄・白」の４色で構成されています。これは四季を意味し，「一年を通して娘の幸せを祈る」という意味を込めていると言われています。また，「五目ちらし寿司」には，縁起を担ぐための３つの具（レンコン，豆，エビ）があるようです。「エビ」のように腰が曲がるまで長生きできるように，大きく穴の空いた「レンコン」のように遥か先まで見通せるように，健康に「豆（マメ）」に働き，仕事がうまくいくように，の意味とか。

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献立

・麦入りご飯　　チキンカレー　　牛乳　　こんにゃくサラダ　　ミニフィッシュ

≪今日のポイント≫

「ミニフィッシュ」に入っているイワシには，ⅮＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）をはじめとするn-3系脂肪酸（オメガ3）が豊富に含まれています。これらの脂肪酸は血液の流れをよくし，血圧を下げる効果があるとされています。また，ⅮＨＡは脳の活性化にも関わっており，ＥＰＡには中性脂肪を少なくする働きがあるとされています。

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献立

・コッペパン　　牛乳　　いちごジャム　　マカロニグラタン　　肉だんごスープ

≪今日のポイント≫

・本日の「マカロニグラタン」は，ベシャメルソースからすべて調理員さんの手作りです。野菜もたっぷり入っており，おいしくカラダにもやさしい一品です。調理員さんに感謝です。

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献立

・麦入りごはん　 牛乳　 揚げ鳥の甘酢炒め 　みそ汁 　焼きプリンタルト

≪今日のポイント≫

・「焼きプリンタルト」と言ったら給食のデザートを思い浮かべる人が多いと思います。リクエスト給食では人気ナンバー1とか。この「焼きプリンタルト」が学校給食に出たのは1995年くらいだそうです。

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献立

・わかめごはん　　　牛乳　　　厚焼き玉子　　ナムル　　大根とこんにゃくの炒め物

≪今日のポイント≫

・「こんにゃく」に含まれている水溶性の食物繊維「グルコマンナン」には，腸内の善玉菌を増やし悪玉菌を抑え，腸壁を刺激して排便をうながす作用があります。また，コレステロールと糖の吸収を抑制する効果があり，糖尿病，高血圧，動脈硬化の予防が期待できるとされています。

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献立

・セルフ二色丼　　　牛乳　　　まろやかみそ汁

≪今日のポイント≫

○二色丼･･･2種類の材料（鳥そぼろと炒り卵）を用いたどんぶりもの。

○三色丼･･･二色丼に，さらにほうれん草やいんげん，枝豆などの野菜や豆を茹でたり炒めたりしたものをのせたものを言うことが多い。

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献立

・コッペパン　　　牛乳　　　ウインナーとじゃがいものチリソース　　

チンゲン菜と豆腐のスープ

≪今日のポイント≫

・コッペパンは，真ん中をきって具をはさんで食べることが多いため，仏語で「切られた」を意味する「仏: coupé(e）クーペ」がなまってコッペになったと言われています。また，クーペには，箱形馬車の意味もあるので，形からきてるという説もあります。

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献立（お別れ給食・６年生リクエスト給食）

・オムライスのデミグラスソースがけ　　　牛乳　　　茹で野菜　　アセロラゼリー

≪今日のポイント≫

・デミグラスソースは西洋料理のソースとして知られてり，色は黒っぽくなっています。主に，ビーフシチューやハヤシライス，オムライス，ハッシュドビーフ，ハンバーグステーキ，ビーフステーキなどに使われます。

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献立（セレクト給食）

・麦入りご飯　　　牛乳　　　焼き魚（さばの塩焼き・カマスの照焼き）　おひたし　　とりじゃが　　　

≪今日のポイント≫

・サバは，脂質に富んだ魚で，ＥＰＡやＤＨＡに代表される多価不飽和脂肪酸が多く含まれています。悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし，逆に善玉コレステロールを増やす働きがあり，動脈硬化の予防，改善や脳卒中や高血圧などの生活習慣病から身体を守ってくれます。カマスに含まれているビタミンⅮは，カルシウムやリンの体内への吸収を促し，骨や歯の形成をサポートします。また、血中カルシウム濃度を正常に保つので，イライラを解消する効果も期待できます。

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献立

・麦入りご飯　　　牛乳　　　豚肉と生揚げの豆板醤炒め　　白菜スープ　　　　

≪今日のポイント≫

・「生揚げ」は，豆腐の加工品。豆腐を油揚げより厚く切り，水けを切って油で揚げる。油揚げを薄揚げともいうのに対し，生揚げは厚揚げともいう。タンパク質を豊富に含むほか，油を用いるため豆腐に比べエネルギーは高い。

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献立

・麦入りご飯　　牛乳　　メンチカツ　ボイルキャベツ　五目煮豆　　　　

≪今日のポイント≫

・メンチカツの歴史は明治時代にまでさかのぼり，浅草の洋食店で「ミンスミートカツレツ」として販売されたのが最初だという説があります。

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献立

・スパゲティクリームソース　　　牛乳　　　キャベツのスープ　　　　

≪今日のポイント≫

・キャベツには，キャベツ特有の栄養素であるビタミンU（キャベジン）のほかさまざまな栄養素が含まれています。特に胃腸を守り免疫力を高める効果を持つと言われています。

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献立

・コッペパン　　牛乳　　白身魚のマヨネーズ焼き　　茹で野菜　　　　　　
　カレースープ　　　　

≪今日のポイント≫

・日本の「国民食」とも呼ばれているカレーは複数のスパイスから作られています。そのスパイスは，漢方薬として使われているものも多く，それぞれ健康への効果が期待できると言われています。

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献立

・麦入りご飯　　牛乳　　餃子　　春雨サラダ　　麻婆野菜炒め　　　　

≪今日のポイント≫

・餃子は皮が炭水化物，あんには，たんぱく質である豚肉やビタミン・ミネラルの供給源である野菜が豊富に含まれています。餃子を一皿食べるだけで食事バランスが取れるということで，「餃子は完全食」とも言われています。

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献立

 米粉パン　　牛乳　　チリコンカン　　ゆで野菜　　ピーチゼリー　　　　

≪今日のポイント≫

    チリコンカンは，たくさんの大豆が入っているメキシコ風煮込み料理です。大豆に含まれるサポニンは血中コレステロールを減らし，動脈硬化を予防する効果も期待できます。

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献立（節分給食）

・わかめごはん　　牛乳　　豆腐ハンバーグの和風あんかけ　　
  みそ汁　　　　

≪今日のポイント≫

・わかめには，ヨウ素やカリウム，カルシウムやナトリウムなど，私たちの身体に必要不可欠なミネラル分が多く含まれています。また，食物繊維も含まれていますので定期的な摂取をお勧めします。

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献立

　ピザトースト　　牛乳　　野菜スープ　　フルーツヨーグルト　

≪今日のポイント≫

・ヨーグルトは乳酸菌を豊富に含む発酵食品で，便秘解消や花粉症の改善に効果があるとされています。

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献立（初午給食）

　麦入りご飯　　牛乳　　鶏肉の香味焼き　
  ごま酢和え　しもつかれ　

≪今日のポイント≫

　２月２日は初午でした。栃木県の一部の地域では，昔からこの日に「しもつかれ」を神社にお供えし，無病息災を祈願します。
風邪をひきにくい体をつくる栄養がたっぷりの郷土料理です。
　大根はしもつかれ用に三浦大根を使い，生鮭を焼いて細かくほぐし，甘めの味付けで食べやすくしました。児童はほぼ完食で，『おいしかった！』という声がたくさん聞こえました。

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献立（節分給食）

・麦入りご飯　　牛乳　　八宝菜　　わかめスープ　

≪今日のポイント≫

・白菜に含まれる有効成分のイソチオシアネートは，アブラナ科の野菜に共通する成分で，抗酸化作用を持っていて，がん予防や動脈硬化予防に期待されています。

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献立（節分給食）

・麦入りご飯　　牛乳　　まんてん大豆　　
  じゃこボールの炒め物　　いもの子汁　

≪今日のポイント≫

・いわしをまるごとすりつぶしたじゃこボールは，骨を強くするカルシウムがたっぷりです！

・大豆たんぱく質には，血中コレステロールの低下作用，肥満の改善効果などの生理機能があるといわれています。

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献立

・麦入りご飯　さばの味噌煮　野菜炒め　切り干し大根のごま煮　

≪今日のポイント≫

・切り干し大根は栄養がたっぷり！食物繊維とカルシウムが豊富です。

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