2020年10月の記事一覧

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献立
・麦入りごはん　牛乳　ハムカツ　磯辺和え　味噌汁
≪今日のポイント≫
・ハムは豚肉から作られています。日本では明治５年に初めて
ハムの工場ができ、当時はお米一俵と同じくらい高価な食品だったそうです。
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献立
・米粉パン　牛乳　チョコクリーム　ナポリタン　ゆで野菜
≪今日のポイント≫
・ナポリタンには隠し味に中濃ソースが入れてあります。
ソースを入れたことで、味が引き締まります。
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献立
・麦入りごはん　牛乳　白身魚の照り焼き　アーモンド和え　味噌汁
≪今日のポイント≫
・今日の白身魚はミナミカマスです。
ミナミカマスはオーストラリアやニュージーランドに生息しています。
日本では、「銀さわら」と呼ばれています。
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献立
・麦入りごはん　牛乳　セルフまいたけごはん　厚焼き卵　ごまあえ
≪今日のポイント≫
・歯ごたえと香りが良い，今が旬のまいたけをたっぷり使用しました。
だるさをとるカリウムや，おなかの調子を整える食物繊維が豊富に
含まれています。
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献立
・麦入りごはん　牛乳　鶏肉の漬けこみ焼き　からしあえ
　まろやか味噌汁
≪今日のポイント≫
・今日は噛みごたえのある食材を多く使用した、かみかみ献立でした。
よく噛むことで、食材本来の味もよくわかります。
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献立
・なめし　牛乳　コロッケ　おひたし　味噌汁
≪今日のポイント≫
・子供たちから「菜飯ってなに？」の質問が多数。
菜飯は大根やカブなどの菜っ葉を混ぜたごはんです。
普段食べている根の部分よりも、葉の方が栄養があります。
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献立
・コッペパン　牛乳　アジのチーズ焼き　玉ねぎとコーンのソテー
　カレースープ　ジャム
≪今日のポイント≫
・アジの語源は「味」で、その味の良さを褒めて名づけられました。
アジはクセが少なく食べやすい魚です。たたき、塩焼き、煮つけなど
様々な料理に向いています。
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献立
・麦入りごはん　牛乳　あげぎょうざ　ナムル　マーボー豆腐
≪今日のポイント≫
・中国四川で生まれた麻婆豆腐は、貧しくて材料がない中ありあわせの
食材でお客さんにふるまった料理が最初だといわれています。
ごはんにかけてマーボー丼として食べても美味しいですね。
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献立
・麦入りごはん　セルフ二色丼　牛乳　根菜すまし汁　アセロラゼリー
≪今日のポイント≫
・大根・にんじん・ごぼうなどの根菜をたっぷり使ったすまし汁。
根菜はお腹の調子を整えてくれる食物繊維が豊富なだけでなく、
体を温めてくれる効果があります。これからの寒い季節には
ぴったりの食材です。
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献立
・麦入りごはん　ビーフカレー　牛乳　こんにゃくサラダ　ヨーグルト
≪今日のポイント≫
・今日は栃木県産の和牛を使ったビーフカレーでした。
地産地消を推進しようということでJAさんから頂いたものです。
おいしくいただきました。
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