2021年10月の記事一覧

麦入りご飯，牛乳，厚焼き卵，もやしとにらのごまあえ，和梨ゼリー

　まいたけはミズナラ・クリ・シイなどの老大木の根株に生え，きのこが重なりあって舞っているように見えるので，まいたけという美しい名前がつきました。

麦入りご飯，牛乳，焼き魚（鮭），大豆あえ，みそ汁

　鮭の身は赤色ですが，実は白身魚に分類されています。鮭が食べる海老などの甲殻類の殻に含まれるアスタキサンチンという色素により赤い色をしているのです。イクラが赤いのもアスタキサンチンが含まれているからです。このように，食べているものが体に影響する生き物は他にもいます。興味があれば，調べてみて下さい。