2021年9月の記事一覧

麦入りご飯，牛乳，豚肉のバーベキューソース，ピーマンのじゃこ炒め，みそ汁

　ピーマンは中南米を原産地とするトウガラシの一種です。辛みのない甘トウガラシが改良されたもので，独特のにおいと苦みがあります。ビタミンＣがとても多く含まれています。加熱調理しても壊れにくい特徴があるので，油でいためることで損失が少なくなります。

バンズパン，セルフ照焼チキン，レタス，牛乳，ミネストローネスープ，ももゼリー

　ミネストローネはイタリアの代表的なスープで，北西部のロンバルディアで生まれたものです。季節の新鮮な野菜・豆・スパゲティを加えトマト味のスープに仕上げます。具沢山で食べるスープです。

麦入りご飯，牛乳，笹かまぼことかぼちゃの天ぷら，大根おろし，田舎汁

　笹かまぼこは笹型の焼き蒲鉾で，仙台が発祥です。蒲鉾は白身の魚をすり身にし，細い竹に塗り付けて焼いたのが，蒲の穂や鉾の形に似ているので蒲鉾と言われています。魚が大量時に保存するための解決策として登場したそうです。日本人が作り出した独特の食品です。