2020年11月の記事一覧

米粉パン，牛乳，さつまいものシチュー，ゆで野菜（和風ごましょうゆドレッシング）



　今日の給食のシチューはザウルス農園で収穫されたさつまいもを使用しています。ビタミンや食物繊維がたっぷりなさつまいもの皮の部分には，中身より5倍もカルシウムが含まれています。皮ごと食べるのがおすすめです。

五穀ご飯，牛乳，さんまのみぞれ煮，おひたし，五目きんぴら



　五穀とは，米・麦・粟・黍・豆をいい，各種ビタミンやミネラル，食物繊維が多く，十分に噛んで食べると満腹感を得やすく，健康に良いとされています。

麦入りご飯，牛乳，鶏肉の味噌チーズ焼き，辛し和え、すまし汁



　すまし汁に入っているはんべんは鱈やサメなどの白身魚のすり身を使用しています。魚の良い味が出てとても美味しくなります。ふわふわな食感もいいですね。

麦入りご飯，牛乳，ハンバーグ，チンゲン菜ともやしのソテー，みそ汁



　チンゲン菜は中国の野菜です。結球しない白菜の仲間で，クセのない淡白な味とシャキシャキした歯ざわりが特徴です。カロテン，ビタミンＣ，カルシウムが豊富な緑の濃い野菜です。

麦入りご飯，牛乳，焼ししゃも，大豆もやしのキムチあえ，かむかむ豚汁



　8日はいい歯の日です。今日は歯を丈夫にしてくれるカルシウム・ビタミンＡ・Ｄ・Ｃを多く含んだ献立です。食べ終わったらもちろん歯をきちんと磨きましょう。

ピザトースト，牛乳，野菜スープ，フルーチェ



　フルーチェはりんごに含まれるペクチンと牛乳のカルシウムの働きで固まります。名前はフルーツとイタリア語で甘いものを表す「ドルチェ」をかけ合わせてつけられています。

麦入りご飯，牛乳，セルフ高野豆腐，鶏肉の漬込み焼き，おひたし，アップルフレッシュ



　高野豆腐は「凍り豆腐」とも呼ばれ，豆腐を凍らせることで豆腐の中の水分を抜いて乾燥させた保存食です。冬に豆腐を外に置きっぱなしにしてまい生まれたといわれています。

麦入りご飯，牛乳，焼魚（赤魚粕漬），ごまあえ，田舎汁



　ごまには細胞の老化や発がんを抑制する働きがあります。また，カルシウムやビタミンＥ，食物繊維なども含まれているので，生活習慣病予防に効果があります。