2022年10月の記事一覧

五穀ご飯，牛乳，赤魚の粕漬，ごまあえ，ひじきと大豆の炒り煮

　ひじきは日本近海特産の海藻で，縄文時代から食べられています。そのままでは渋みが強いので，煮てあく抜きをし，干して乾燥させます。カルシウム・鉄分が多く，歯を丈夫にし，髪の毛のつやを良くしてくれると言われています。