今日の給食

９/２７（月）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・かつおのゆずみぞれ煮・五目きんぴら・味噌汁です。

　きんぴらに使用したごぼうは,江戸時代に力のつく食べ物と考えられていました。食物繊維がたくさん入っているので,強い歯ごたえがあることから,力持ちで有名だった「金平」の名前がついたと言われています。金平は,金太郎として知られている坂田金時の息子です。

９/２４（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・酢豚・豆腐の中華スープ・ふりかけ（さけぱっぱ）です。

　酢豚は,豚肉の角切りに片栗粉をまぶして揚げ,炒めた野菜と一緒に甘酢あんをからめた中華料理です。酢豚という名前は日本でつけられました。いろいろな野菜をとることができ,酢と豚肉を使うので疲れをとる働きがある料理です。

９/２２（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・さんまかぼすレモン煮・磯辺和え・味噌けんちん汁・お月見ゼリーです。

　今日は,十五夜献立です。昨日は,綺麗なお月様を見ることができました。

　十五夜は昔の暦で８月１５日にあたり,この日の月は１年で１番美しいといわれてきました。十五夜には,月に見立てた１５個の団子をお供えします。稲に見立てたススキや,里芋など秋に収穫した野菜で作ったけんちん汁も欠かせません。秋の収穫に感謝を込めてお祝いをします。

９/１７（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・セルフ二色丼・根菜のすまし汁・ラフランスゼリーです。

　ラフランスは,洋梨の一つで,「バター・ペア」と呼ばれています。特有の香りと果汁たっぷりの果肉が特徴です。日本の梨とは違い,上が細く,下が大きいかんぴょうのような形をしています。

９/１７（木）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・たらのテリマヨ焼き・海藻サラダ・まろやか味噌汁です。

　豆乳は,大豆からできています。大豆を水に浸し,水を加えて煮詰めた汁を布でこします。見た目は,牛乳に似ていますが,味は大豆のしっかりとした風味があります。

　また,大豆は,体をつくるもととなるたんぱく質が豊富で,皮ふを丈夫にするビタミンＥも含まれています。

９/１５（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・鶏肉の香味焼き・もやしとにらのおひたし・韓国風味噌汁です。

　韓国風味噌汁には,豆板醬を使用しました。豆板醬は,そら豆ととうがらしを潰して作る調味料です。中国では,四川料理や漬け物によく使われます。

９/１４（火）

　今日の給食は,バンズパン・セルフフィッシュバーガー・牛乳・ボイルキャベツ・ＡＢＣスープ・冷凍マンゴーです。

　マンゴーは,東南アジアでつくられている甘味と酸味のある果物で,肌荒れをおさえたり,目によいビタミンＡをたくさん含んでいます。

　また,マンゴーは,西遊記のお話にも,「聖なる木」として登場しています。

９/１３（月）

　今日の給食は,スパゲティーミートソース・牛乳・ゆで野菜・チーズドックです。

　スパゲティーは,イタリアの麺です。イタリア語で,「細くてかわいらしいひも」という意味があり,小麦粉から作られる食品のことを「パスタ」といいます。パスタには,乾燥パスタと生パスタがあり,その種類は,３００種類以上あると言われています。

 ９/１０（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・セルフメキシカンライス・牛乳・トマトと卵のスープ・コアコアヨーグルト（ぶどう）です。

　メキシカンライスは,スパニッシュライスとも呼ばれるメキシコ料理です。先住民族インディオの料理にスペイン料理がミックスされたものです。本場では,ピリ辛のサルサソースが決め手となりますが,給食では,食べやすいようカレー粉やコンソメで味付けをしました。

 ９/９（木）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・豚肉と揚げなすの炒め物・ショウロンポー・わかめスープです。

　ショウロンポーは,小さい豚まんのような形をした中国料理です。熱いうちに食べると,中から肉汁が流れでてきます。食べ方は,レンゲにショウロンポーをのせ,はしで皮を破り,肉汁をそのまま飲み,たれや生姜と一緒にいただきます。