今日の給食

１１/２４（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・いわしの梅しそ揚げ・にんじんしりしり・トマ豚汁です。

　学校園（東小・錦小・豊南小・陽北中）の食育だよりで募集した「我が家のおすすめ野菜料理」の中から,給食で作ることができるように栄養士の先生たちでアレンジをしました。今日の献立をきっかけに野菜が苦手な人も少しずつ食べられるようになると嬉しいです。

１１/１９（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・焼き魚（ほっけ）・じゃがいものそぼろ煮・味噌汁です。

　じゃがいもは,カレーと同様に海軍の食事が発祥という説があります。明治の終わり,海軍の料理教科書には,肉じゃがに近い料理のレシピもあったそうです。

１１/１８（木）　

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・豚肉の生姜焼き・小松菜とじゃこの炒め物・さつま汁です。

　しょうがは,江戸時代には食用として一般的に使われるだけではなく,体を温める成分が含まれていることから薬用としても利用されていました。血の流れをよくする力・汗を出して熱を下げる力・咳をしずめる力があり,昔から人々の暮らしに欠かせない食材です。

１１/１７（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・モロのから揚げ・切り干し大根のポン酢和え・船頭鍋・にっこり梨です。

　　今日は,秋の宮っ子ランチです。江戸時代，鬼怒川は東北地方と江戸を結ぶ物流の大動脈として整備され，宇都宮にも鬼怒川沿いに河岸がつくられてたいへん賑わいました。年貢米を江戸に送るなど，鬼怒川が物資の運搬に重要な役割を果たしていたことを伝えるとともに，食材をおいしく食べるための先人の知恵を知ることのできる献立です。

１１/１６（火）

　今日の給食は,はちみつパン・牛乳・ゆで野菜・さつまいものシチューです。

　さつまいものシチューには,学校の畑で採れた「さつまいも」を使用しました。さつまいもは,昔,中国から沖縄県に渡りその後,鹿児島県の薩摩に伝わり,そこから薩摩のいも「さつまいも」と呼ばれるようになったと言われています。

１１/１５（月）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・ぎょうざ風あんかけ丼・わんたんスープ・みかんです。

　ぎょうざの街「宇都宮」らしい丼,ぎょうざ風あんかけ丼は,宇都宮市と宇都宮大学が共同開発をした料理です。片栗粉でとろみをつけているので食べやすく,酢の酸味とごま油の風味で薄味でも満足できる味わいとなっています。

１１/１２（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・ひき肉と豆のカレー・こんにゃくサラダ・アップルフレッシュです。

　ヨーロッパには,「１日１個のりんごで医者いらず」ということわざがあります。りんごに豊富にに含まれる食物繊維は,腸の中で掃除をしてくれます。おやつにもおすすめの果物です。

１１/１１（木）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・さんまみぞれ煮・おひたし・五目きんぴら・大学芋です。

　今日の煮魚は,高圧処理といって缶詰の魚と同じような加工がしてあるので,骨までやわらかく,全部食べることができます。骨ごと食べられるとカルシウムもたくさんとることができるので,残さずに食べましょう。

　また,本日も学校農園で採れたさつまいもを大学芋にして提供しました。

１１/１０（水）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・セルフ中華丼・春雨坦々スープ・おたのしみチーズです。

　中華丼は,ご飯の上にあんかけにした肉野菜炒めをのせたどんぶり料理です。日本中華料理店で,働いていた人が食べていた「まかない料理」が始まりだったという説やお客さんに「ご飯の上に八宝菜をのせてほしい」と頼まれて,作った料理の評判が良く,広まっていったという説などがあります。

１１/９（火）

　今日の給食は,ビスキュイパン・牛乳・ミネストローネスープ・フルーツポンチです。

　フルーツポンチの「フルーツ」は果物で,「ポンチ」は酒・さとう・水などを合わせた飲み物のことです。給食では,赤ワイン・さとう・水・サイダーを使っています。今日の果物は,みかん・りんご・パイナップルの３種類とゼリーでした。