2019年2月の記事一覧

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献立

・コッペパン　　牛乳　　いちごジャム　　マカロニグラタン　　肉だんごスープ

≪今日のポイント≫

・本日の「マカロニグラタン」は，ベシャメルソースからすべて調理員さんの手作りです。野菜もたっぷり入っており，おいしくカラダにもやさしい一品です。調理員さんに感謝です。

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献立

・麦入りごはん　 牛乳　 揚げ鳥の甘酢炒め 　みそ汁 　焼きプリンタルト

≪今日のポイント≫

・「焼きプリンタルト」と言ったら給食のデザートを思い浮かべる人が多いと思います。リクエスト給食では人気ナンバー1とか。この「焼きプリンタルト」が学校給食に出たのは1995年くらいだそうです。

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献立

・わかめごはん　　　牛乳　　　厚焼き玉子　　ナムル　　大根とこんにゃくの炒め物

≪今日のポイント≫

・「こんにゃく」に含まれている水溶性の食物繊維「グルコマンナン」には，腸内の善玉菌を増やし悪玉菌を抑え，腸壁を刺激して排便をうながす作用があります。また，コレステロールと糖の吸収を抑制する効果があり，糖尿病，高血圧，動脈硬化の予防が期待できるとされています。

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献立

・セルフ二色丼　　　牛乳　　　まろやかみそ汁

≪今日のポイント≫

○二色丼･･･2種類の材料（鳥そぼろと炒り卵）を用いたどんぶりもの。

○三色丼･･･二色丼に，さらにほうれん草やいんげん，枝豆などの野菜や豆を茹でたり炒めたりしたものをのせたものを言うことが多い。

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献立

・コッペパン　　　牛乳　　　ウインナーとじゃがいものチリソース　　

チンゲン菜と豆腐のスープ

≪今日のポイント≫

・コッペパンは，真ん中をきって具をはさんで食べることが多いため，仏語で「切られた」を意味する「仏: coupé(e）クーペ」がなまってコッペになったと言われています。また，クーペには，箱形馬車の意味もあるので，形からきてるという説もあります。

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