2020年2月の記事一覧

献立
・麦入りごはん　牛乳　白身魚の照り焼き　アーモンドあえ　
　まろやか味噌汁

≪今日のポイント≫
・まろやか味噌汁は、人気なメニューのひとつです。
具だくさんなお味噌汁に豆乳をいれてつくります。
豆乳をいれることで、まろやかになっておいしいです。
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献立
・酢飯　牛乳　セルフ手巻き寿司（たまご・ツナ・きゅうり・チーズ）　
　豚汁　ぶどうゼリー

≪今日のポイント≫
・手巻き寿司は、自分で色々工夫して食べられるのが、とても楽しい給食です。
今日は配膳するものがたくさんありましたが、みんなで協力しあって
できていました。
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献立
・ナン　キーマカレー　牛乳　ゆで野菜　アイス

≪今日のポイント≫
・今日のゆで野菜には、アスパラを入れてみました。
アスパラガスは、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸という、うま味成分を含んでいます。この成分は、新陳代謝を促し、タンパク質合成を高める働きをし、疲労回復に役立っています。
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献立
・麦入りごはん　牛乳　あげ鶏の甘酢いため　味噌汁　
　セレクトクレープ（チョコ・いちご）

≪今日のポイント≫
・甘酢いためで欠かせないのが「酢」ですが、昔から健康に良いといわれてきました。酢は、原料になる材料によって、風味の違うものが出来上がります。
精白米などの穀物を原料とした「穀物酢」、果物を原料とした「果実酢」、玄米や精米度の低い米、大麦を使用したものを「黒酢」と呼びます。
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献立
・米粉パン　牛乳　春雨サラダ　チリコンカン　オレンジ

≪今日のポイント≫
・チリコンカンは、アメリカでよく食べられている料理で、テキサス州の
南部で発祥したといわれています。
肉と玉ねぎを炒めて、そこにトマトやインゲン豆などを加えて
煮込んだ料理です。給食では、インゲン豆の代わりに大豆を使っています。
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献立
・麦入りごはん　牛乳　えびしゅうまい　ナムル　マーボーやさいいため　
　ヨーグルト

≪今日のポイント≫
・今日のマーボーやさいいためには、ナスを入れました。
ナスが苦手な児童が多いですが、「頑張って食べたよ～」「苦手なものは
最初に全部食べた！」という声が多く聞こえてきました。
苦手なものも残さず食べる姿勢、素敵です。
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献立
・麦入りごはん　牛乳　ビーフカレー　こんにゃくサラダ　フルーツポンチ

≪今日のポイント≫
・今日は、なかよし班でのお別れ給食！
献立は、6年生のリクエストメニューでした。
とても楽しい給食でしたね。
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献立
・チーズパン　牛乳　鮭のチーズやき　ゆで野菜　野菜スープ

≪今日のポイント≫
・今日はチーズづくしなメニューでした。
チーズは、生乳のたんぱく質を凝固させ水分を絞って作られているので、
牛乳の10倍の量の栄養分がギュッと凝縮されています。
チーズは太りそうというイメージがありますが、
上手にとれば美容や健康はもちろんダイエットにもつながります。
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献立
・なめし　牛乳　あんかけやさいハンバーグ　味噌汁　ドーナツ

≪今日のポイント≫
・今日のあんかけやさいハンバーグは、豆腐ハンバーグに、たくさんの野菜やきのこにとろみをつけてあんかけにしました。
きのこは、低カロリーで栄養はあまりなさそうですが、お腹を掃除してくれる食物繊維や食べたものをエネルギーに変えるときに必要なビタミンBがたっぷり含まれています。
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献立
・ミルクパン　牛乳　グラタン　肉団子スープ　ジャム　エクレア

≪今日のポイント≫
・グラタンは、ホワイトソースからすべて調理員さんたちの手作りです。
今日はバレンタインデーなので、スープの人参はハートに型抜きしてあります！

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献立
・麦入りごはん　牛乳　白身魚の麹漬け　磯辺和え　切干大根の煮つけ

≪今日のポイント≫
・切干大根は、普通の乾燥させていない大根に比べて、
骨を丈夫にするカルシウムが１５倍、貧血を予防する作用がある鉄分は３２倍もあり、
栄養価が非常に高い食材です。
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献立
・バンズパン　牛乳　セルフハムカツサンド　ゆで野菜　
コーンとポテトのスープ　ヨーグルト

≪今日のポイント≫
・今日のスープは、粒のままのとうもろこしと、クリーム状になったとうもろこしの2種類が使われていて、牛乳ベースのスープです。
牛乳はカルシウムの量、吸収効率ともに優れた食品で、子供の成長にはかかせません。
毎日の牛乳も、残さず飲めると良いですね。
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献立
・麦入りごはん　牛乳　エビフライ　ボイルキャベツ　
チンゲン菜と豆腐のスープ　ソース

≪今日のポイント≫
・エビは、腰が曲がっていることから長生きを祈る縁起物です。
エビにはたんぱく質が多くふくまれていますが、脂肪の量は少ないです。
また、動脈硬化を防ぐ働きのあるタウリンという栄養素を含んでいます。
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献立
・わかめごはん　牛乳　豚肉の味噌漬け焼き　ごま酢あえ　しもつかれ

≪今日のポイント≫
・しもつかれは栃木県の郷土料理です。
給食では、みじん切りした大根とにんじん、オーブンで焼いた鮭の切り身、
油揚げ、酒かすを入れて煮込みます。
酒かすは少しだけなので、食べやすくなっています。
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献立
・麦入りご飯　セルフ中華丼　牛乳　ぎょうざスープ　焼きプリンタルト

≪今日のポイント≫
・中華丼は日本で考えられた食べ方で、ご飯のうえに八宝菜をのせた丼ものです。
八宝菜の八は8種類の材料を使ったという意味ではなく、
いろいろな食材を使うという意味があります。
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献立
・クリームパン　牛乳　五目焼きそば　ナムル　みかんゼリー

≪今日のポイント≫
・今日の焼きそばは具沢山でした。
豚肉・いか・えび・なると・キャベツ・もやし・にんじんが入っていました。
色々な色の食材を食べることで、その分様々な栄養素を摂ることができます。
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献立
・麦入りごはん　牛乳　いわしの生姜煮　塩昆布和え　けんちん汁　福豆

≪今日のポイント≫
・今日は節分献立です。
いわしには、骨を強くするカルシウムがたっぷり入っています。
節分とは、季節の変わり目のことです。昔から、季節の分かれ目には
鬼があらわれるといわれています。そのため節分の日に、1年間悪いことがおきないようにと願かけをするのです。
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献立
・セルフ牛丼　牛乳　厚焼き卵　ナムル　いちご

≪今日のポイント≫
・今日のいちごは、栃木県のJAさんから無料でいただいたものです。
食への関心を持ってもらうことや、農業の役割を知ってもらいたいということで
送ってくださいました。とてもありがたいです。
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