2020年2月の記事一覧

献立
・麦入りごはん　牛乳　白身魚の照り焼き　アーモンドあえ　
　まろやか味噌汁

≪今日のポイント≫
・まろやか味噌汁は、人気なメニューのひとつです。
具だくさんなお味噌汁に豆乳をいれてつくります。
豆乳をいれることで、まろやかになっておいしいです。
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献立
・酢飯　牛乳　セルフ手巻き寿司（たまご・ツナ・きゅうり・チーズ）　
　豚汁　ぶどうゼリー

≪今日のポイント≫
・手巻き寿司は、自分で色々工夫して食べられるのが、とても楽しい給食です。
今日は配膳するものがたくさんありましたが、みんなで協力しあって
できていました。
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献立
・ナン　キーマカレー　牛乳　ゆで野菜　アイス

≪今日のポイント≫
・今日のゆで野菜には、アスパラを入れてみました。
アスパラガスは、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸という、うま味成分を含んでいます。この成分は、新陳代謝を促し、タンパク質合成を高める働きをし、疲労回復に役立っています。
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献立
・麦入りごはん　牛乳　あげ鶏の甘酢いため　味噌汁　
　セレクトクレープ（チョコ・いちご）

≪今日のポイント≫
・甘酢いためで欠かせないのが「酢」ですが、昔から健康に良いといわれてきました。酢は、原料になる材料によって、風味の違うものが出来上がります。
精白米などの穀物を原料とした「穀物酢」、果物を原料とした「果実酢」、玄米や精米度の低い米、大麦を使用したものを「黒酢」と呼びます。
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献立
・米粉パン　牛乳　春雨サラダ　チリコンカン　オレンジ

≪今日のポイント≫
・チリコンカンは、アメリカでよく食べられている料理で、テキサス州の
南部で発祥したといわれています。
肉と玉ねぎを炒めて、そこにトマトやインゲン豆などを加えて
煮込んだ料理です。給食では、インゲン豆の代わりに大豆を使っています。
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