2020年2月の記事一覧

献立
・麦入りごはん　牛乳　白身魚の麹漬け　磯辺和え　切干大根の煮つけ

≪今日のポイント≫
・切干大根は、普通の乾燥させていない大根に比べて、
骨を丈夫にするカルシウムが１５倍、貧血を予防する作用がある鉄分は３２倍もあり、
栄養価が非常に高い食材です。
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献立
・バンズパン　牛乳　セルフハムカツサンド　ゆで野菜　
コーンとポテトのスープ　ヨーグルト

≪今日のポイント≫
・今日のスープは、粒のままのとうもろこしと、クリーム状になったとうもろこしの2種類が使われていて、牛乳ベースのスープです。
牛乳はカルシウムの量、吸収効率ともに優れた食品で、子供の成長にはかかせません。
毎日の牛乳も、残さず飲めると良いですね。
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献立
・麦入りごはん　牛乳　エビフライ　ボイルキャベツ　
チンゲン菜と豆腐のスープ　ソース

≪今日のポイント≫
・エビは、腰が曲がっていることから長生きを祈る縁起物です。
エビにはたんぱく質が多くふくまれていますが、脂肪の量は少ないです。
また、動脈硬化を防ぐ働きのあるタウリンという栄養素を含んでいます。
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献立
・わかめごはん　牛乳　豚肉の味噌漬け焼き　ごま酢あえ　しもつかれ

≪今日のポイント≫
・しもつかれは栃木県の郷土料理です。
給食では、みじん切りした大根とにんじん、オーブンで焼いた鮭の切り身、
油揚げ、酒かすを入れて煮込みます。
酒かすは少しだけなので、食べやすくなっています。
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献立
・麦入りご飯　セルフ中華丼　牛乳　ぎょうざスープ　焼きプリンタルト

≪今日のポイント≫
・中華丼は日本で考えられた食べ方で、ご飯のうえに八宝菜をのせた丼ものです。
八宝菜の八は8種類の材料を使ったという意味ではなく、
いろいろな食材を使うという意味があります。
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