本日の給食

献立
・麦入りごはん　牛乳　えびしゅうまい　春雨サラダ　マーボー豆腐

≪今日のポイント≫
・中国四川省で生まれた麻婆豆腐は、貧しくて材料がない中ありあわせの食材でお客さんにふるまった料理が最初といわれています。
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献立
・朝やきコッペパン　牛乳　揚げじゃが芋のトマトソースがらめ　わかめスープ
　はちみつマーガリン

≪今日のポイント≫
・素揚げしたじゃがいもを、にんにく風味のチリトマトソースに加えて煮からめます。彩り良く、甘い味付けで食が進みます。トマトには、美肌や老化防止に効果があるリコピンがたくさん含まれています。
あまり出さない朝やきコッペパンは、しっとりふわふわで美味しかったです。
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献立
・麦入りごはん　牛乳　白身魚のみそチーズ焼き　磯辺和え　味噌汁

≪今日のポイント≫
・味噌に、マヨネーズやみりんを混ぜ、魚のうえにかけてチーズをのせて焼いたものです。
味噌とマヨネーズの相性はよく、コクがでて美味しいです。
魚じゃないみたい！と子どもたちもたくさん食べてくれました。
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献立
・麦入りごはん　セルフ二色丼　牛乳　味噌汁　りんご

≪今日のポイント≫
・欧米では「1日1個のりんごは医者を遠ざける」とか「りんごが赤くなると医者が青くなる」などということわざがあるほど、身体に良い果実です。品種は世界中で2万5千種類以上あるといわれています。
すっぱいもとは、りんご酸とクエン酸です。
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献立
・米粉パン　牛乳　マカロニクリーム煮　ゆで野菜　杏仁豆腐

≪今日のポイント≫
・マカロニのクリーム煮に使われているホワイトソースは、給食室で調理員さんたちが手作りしてくれます。手間がかかる分、おいしいクリーム煮になります。
マカロニ以外にも鶏肉や玉ねぎ、にんじん、アスパラなど使っていて、具だくさんに仕上がっています。
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献立
・さんさいごはん　牛乳　白身魚の塩麹漬け　ごまあえ　すいとん

≪今日のポイント≫
・すいとんは、小麦粉の生地を小さく丸めて、汁で煮た料理です。
すいとんは、地域のよって「ひっつみ」「みみ」「ちぎり」「はっと」「おだんす」など
様々な名前で呼ばれているそうです。
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献立
～セレクトきゅうしょく～

・あげパン（ココア・きなこ）　牛乳　アンサンブルエッグ
　ポークポトフ　ヨーグルト

≪今日のポイント≫
・今日は子どもたちに人気なあげパンでした。
ヨーグルトは、バルカン地方のブルガリアから中近東にかけて、古くから食べられていたものです。ここから世界各国に広まったそうです。
ヨーグルトとは、トルコの言葉で、ヨールマック（濃くする、固める）から派生して呼ばれるようになったそうです。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　肉じゃが　味噌汁　納豆　オレンジ

≪今日のポイント≫
・納豆をかき混ぜると粘りのある糸がたくさん出ます。これは、納豆菌（ナットウキナーゼ）により合成されたものです。この粘りには、若さを保つ働きがあるんです。
オクラや海藻のネバネバも同じ成分です。
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献立

・麦入りごはん　ぎょうざ風あんかけ丼　牛乳　ワンタンスープ

≪今日のポイント≫
・餃子の具を、酢や醤油などで味付けしてごはんにかけました。餃子をつくったとき、具だけ余ってしまったときにいいかもしれません。
本日の予定だったオレンジは、来週の火曜日に変更になりました。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　スタミナ焼き　にら玉スープ

≪今日のポイント≫
・スタミナ焼きは、豚肉・にんじん・玉ねぎ・ピーマンを甘じょっぱく炒めたものです。風邪が流行り出してきました。しっかりとご飯を食べて、スタミナをつけましょう！
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献立

・はちみつパン　牛乳　さつまいもシチュー　ごま酢あえ　ミルクプリン

≪今日のポイント≫
・シチューのさつまいもは、学校の農園で育てたさつまいもを使いました。
甘くてほくほく！おいしかったです。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　さんまのみぞれ煮　からしあえ　五目きんぴら

≪今日のポイント≫
・今日の五目きんぴらには、たくさんの材料が入っていました。
にんじん、ごぼう、こんにゃく、豚肉、れんこん、さやえんどう　と盛りだくさんです。
ごぼうの食物繊維は、腸内環境を整え肌荒れや便秘の予防に大きな効果が期待できます。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　豚肉のBBQソースかけ　野菜のじゃこ炒め　味噌汁

≪今日のポイント≫
・今日から残食調査が始まりました。
１日目は、好き嫌いの多いピーマンや、普段あまり出さないじゃこを入れてみました。
野菜が嫌いな子どもたちも、残さず食べようと頑張っていました♪
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献立

・麦入りごはん　牛乳　モロの和風マリネ　春雨サラダ　味噌汁

≪今日のポイント≫
・モロはサメの肉のことです。やわらかく臭みがないのが特徴で、色々な料理によく合います。今日は、甘酸っぱく煮た和風マリネをかけました。
練り製品の原料など加工品としても幅広く使われているそうです。
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献立

・チキンカレー　牛乳　こんにゃくサラダ　アセロラゼリー

≪今日のポイント≫
・アセロラは、でこぼことしたサクランボのような形をしています。
ビタミンCが多くふくまれていて、日焼けを防いだり、
風邪などの病気に対する抵抗力を高める働きがあります。
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献立

・チーズパン　牛乳　やきビーフン　野菜スープ　かぼちゃのペタペタやき

≪今日のポイント≫
・本日は2回目のお話給食でした。「ぐりとぐらとすみれちゃん」から、「かぼちゃのペタペタやき」でした。
ペタペタやきは、かぼちゃのペーストに砂糖と小麦粉と、牛乳を少しだけ入れて混ぜて焼きました。詳しいレシピは、今月の図書館だよりに載っています。ぜひ作ってみてください。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　豆腐ハンバーグ 和風ソース　磯辺和え　味噌汁

≪今日のポイント≫
・本日は豆腐づくしな献立でした。豆腐は、脂肪が少なく低カロリーですが、肉や魚に負けないくらいたんぱく質が含まれています。たんぱく質は、筋力アップや体作りにかかせない栄養素です。
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献立

・わかめごはん　牛乳　チャーシャン豆腐　わかめスープ　とっとチーズ

≪今日のポイント≫
・チャーシャン豆腐とは、厚あげ、豚小間肉を野菜と一緒に味噌味で炒めた料理です。
漢字では「家と日常の常」でチャーシャンと読み、中国の家庭料理のひとつだそうです。

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献立

・麦入りごはん　牛乳　イカのチリソースかけ　ナムル　春雨スープ　グミ

≪今日のポイント≫
・本日11月8日は『いい歯の日』ということで、「かみかみ給食」でした。
イカにグミ、シャキシャキのキャベツがたくさん入ったナムル。噛みごたえのある献立でした。これからもひとくち15回を目標に食事ができるといいですね！
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献立

・シュガートースト　牛乳　餃子スープ　フルーツヨーグルト

≪今日のポイント≫
・本校では久しぶりのシュガートーストでした。
また、本日のフルーツヨーグルトには、ナタデココを入れてみました。
ナタデココは、ココナッツの汁を発酵させた食べ物です。食物繊維が多く、カロリーがあまりないので、ダイエット食としてよくみかけます。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　ぶりの照り焼き　アーモンド和え　まろやか味噌汁

≪今日のポイント≫
・ぶりは、成長に伴って名前が変わる出世魚です。
体長が15ｃｍ位までをワカシ、その後成長につれてイナダ→ワラサ→ブリとなります。関西では、イナダではなく、ハマチと呼んでいるそうです。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　すきやき　味噌汁　みかん

≪今日のポイント≫
・本日は、お話給食こんだてでした。あさのあつこさんの『バッテリー』から、野球少年の自宅の夕食に出てくる『すきやき』を献立にいれました。
再来週に、もう一度お話給食があるので、楽しみにしていてください。
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献立

・クリームソーススパゲティ　牛乳　こんにゃくサラダ　
　セレクトデザート（かぼちゃババロア・むしケーキ）

≪今日のポイント≫
・本日はハロウィンこんだてでした。スパゲティのクリームソースは、調理員さんたちが小麦粉から手作りしてくださいました。
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献立

・から揚げ　厚焼き卵　じゃがいもとウインナーのカレー炒め　ミニトマト
　ブロッコリー　（おにぎり）

≪今日のポイント≫
・本日はおにぎりの日！なかよし班ごとに校庭や屋上で給食を食べました。
サッカーボールやミッキー、パンダなど可愛らしいおにぎりがたくさんでした。
ご協力ありがとうございました。
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献立

・菜飯　牛乳　鶏肉と大豆の味噌炒め　はくさいスープ　プリン

≪今日のポイント≫
・大豆は、「畑の肉」といわれるほど、たんぱく質に優れた食品なので、成長期の子どもたちにはぜひ食べてもらいたい食品です。大豆から作られるものは、納豆、醤油、味噌、豆腐、豆乳、油揚、きなこなどたくさんあります。いろいろな食材をバランスよく食べられるといいですね。（スープとご飯の位置が逆になってしまいました。。）
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献立

・麦入りごはん　牛乳　さんまの塩焼き　大根おろし　豚汁　レモンタルト

≪今日のポイント≫
・秋の旬の魚と言えば、「さんま」です。さんまには、良質なたんぱく質が含まれています。秋刀魚（さんま）という名前は、形も色も刀に似ていて、秋にとれる刀のような魚ということから名づけられたそうです。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　えびしゅうまい　ニラと春雨の炒め物　ポテトスープ
　ゆで野菜

≪今日のポイント≫
・炒め物は、ニラ、春雨、人参、ひき肉を醤油、砂糖、塩、生姜で味付けしました。
春雨が思いのほか倍増し、量が多くなってしまいました。乾物は難しいものです。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　ホッケの一夜干し　ゆかりあえ　味噌汁
　ゆで野菜

≪今日のポイント≫
・本日は和食メニューでした。
ホッケにはカルシウムが豊富で、アジやさんまの３倍もあります。
カルシウムは、骨を丈夫にするために大切な栄養分です。毎日の牛乳も
残さずに飲めるといいですね。
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献立

・コッペパン　セルフフルーツクリームサンド　牛乳　鶏肉のハーブ焼き
　ゆで野菜

≪今日のポイント≫
・フルーツクリームはみかんとパイナップルをホイップクリームで混ぜました。
普段はあまり出ないメニューなので、うれしい！という声が聞けてよかったです。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　ハンバーグ　野菜ソテー　味噌汁
　カレースープ

≪今日のポイント≫
・ハンバーグにかかっているソースは手作りです。ただのケチャップではなく、ソースやワインなどを焦がさないように、煮詰めて作っています。手間をかけて美味しく作ってくださる調理員さんたちに感謝です。
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献立

・米粉パン　牛乳　ブルーベリージャム　かぼちゃグラタン　ゆでやさい
　カレースープ

≪今日のポイント≫
・今日のかぼちゃグラタンは、カップがタルトになっていました。かぼちゃに多く含まれているカロテンは、風邪に対する抵抗力をつける効果があります。そのため、免疫機能を高めてくれます。カロテンを多く含む食材には、かぼちゃの他には、にんじんやほうれん草などがあります。風邪に負けない元気な身体をつくっていけるといいですね。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　ささみチーズフライ　バンサンスー　わかめスープ

≪今日のポイント≫
・ささみは、鶏肉のむね肉の一部で、ささの葉の形に似ていることから『ささみ』と呼ばれています。たんぱく質が多くて、脂肪の少ないあっさりとした味で、柔らかいのが特徴です。
また、本日のバンサンスーには学校農園でとれたパプリカが入っていました。
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献立

・麦入りごはん　セルフ二色丼　牛乳　まろやか味噌汁　梨

≪今日のポイント≫
・本日の梨は、『あきづき』という種類の梨でした。あきづきは、果肉がやわらかくて緻密。豊水や幸水に比べて酸味が少なく、甘みがしっかり感じられるのが特徴です。あきづきという名前は、秋に収穫されること、そして形が月のように丸いことが由来だそうです。
梨に喜んでいる様子が見れました。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　にらまんじゅう　ナムル　肉団子スープ

≪今日のポイント≫
・栃木県は、にらの生産量が全国で1位です。にらまんじゅうは、そんな栃木県産の「てんぐにら」を使った、にらたっぷりの餃子です。
にらは体を温めたり、疲労回復に効果があるので、冷え性の人やスタミナをつけたい人におすすめです。
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献立

・ミルクパン　牛乳　あんかけ焼きそば　中華スープ　チーズ

≪今日のポイント≫
・あんかけ焼きそばは、蒸した焼きそば麺に、八宝菜のようなあんかけソースをかけました。麺とあんかけがよく絡んでいて、美味しくいただきました。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　ししゃもフライ　ごま酢あえ　味噌汁

≪今日のポイント≫
・ししゃもには「ドコサヘキサエン酸」が多く含まれており、これは記憶力を高める効果があります。そのため、「頭の良くなる栄養素」とも言われています。
ししゃもを食べて、記憶力アップを目指しましょう。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　豚肉の味噌漬け焼き　からしあえ　ひじきの炒り煮

≪今日のポイント≫
・ひじきは、鉄分やカルシウムを多くふくんでいる栄養たっぷりな海藻です。ひじきは、カルシウムが牛乳の”12倍”、食物繊維がごぼうの”7倍”、マグネシウムがアーモンドの”2倍”もふくまれています。苦手な人も、まずは一口食べてみましょう。
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献立

・ポークカレー　牛乳　海藻サラダ　ヨーグルト

≪今日のポイント≫
・ヨーグルトには「乳酸菌」が含まれていて、腸内環境を整える作用があります。腸内の善玉菌を増やし、腸の働きを助けます。牛乳を飲んだときのお腹が痛くなる原因となる乳糖に作用してくれるのも、この乳酸菌のおかげなのです。
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献立

・けんちんうどん　牛乳　焼きおにぎり　ちくわの磯辺揚げ　塩こんぶあえ

≪今日のポイント≫
・けんちん汁は、神奈川県の鎌倉にある建長寺という有名なお寺で、昔寒い日に体を温めるために、たくさんの野菜と豆腐を油で炒めて作って食べていたそうです。当時は、「けんちょうじる」と呼ばれていましたが、なまって「けんちんじる」と呼ばれるようになったそうです。本日のけんちん汁にはうどんに合うように、醤油だけでなく隠し味に味噌を入れました。
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献立

・バンズパン　牛乳　照り焼きチキン　レタス　トマトスープ　アセロラゼリー

≪今日のポイント≫
・トマトの赤い色のもとはリコペンです。リコペンは、高血圧や糖尿病といった生活習慣病の予防や改善に効果があります。また、目によいビタミンA、日差しから肌を守るビタミンC、夏バテを防止してくれるクエン酸が豊富です。
トマトには体に良い栄養素がたっぷりなのです。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　八宝菜　春雨中華スープ　シューアイス

≪今日のポイント≫
・八宝菜は、日本でもなじみの深い中国料理のひとつです。八宝菜の「八」は「八種類の食材」という意味ではなく、「たくさんの食材」という意味ともいわれています。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　サバの味噌煮　からしあえ　にくじゃが

≪今日のポイント≫
・今日は和食メニューでした。肉じゃがは、昔、イギリスに留学していた人が留学先で食べたビーフシチューの味を日本で再現したことがきっかけで誕生したといわれています。隠し味に生姜が入っています。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　鶏肉の味噌チーズ焼き　春雨とにらの炒め物　味噌汁

≪今日のポイント≫

・鶏肉の味噌チーズ焼きは、名前の通り、味噌にマヨネーズや調味料をまぜ、チーズをかけて焼いたものです。味噌とマヨネーズの相性はよく、味がまろやかになって、コクが出ます。

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献立

・麦入りごはん　牛乳　さんまの梅煮　きゅうりの辛味あえ　かんぴょうの卵とじ

≪今日のポイント≫

・かんぴょうは、夕顔の果実をひも状に細長くむき、乾燥させたものです。硫黄をたいてガスを発生させ、カビや害虫、変色をふせぐためのくん蒸を行います。栃木県は国産かんぴょうの9割以上を生産する日本一の産地です。

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献立

・コッペパン　牛乳　ツナ入りオムレツ　キャベツとブロッコリーのソテー
　ウインナースープ　チョコジャム

≪今日のポイント≫

・今日は野菜たっぷり献立でした。ソテーには、キャベツとブロッコリー。スープには、玉ねぎ、にんじん、もやし、小松菜が入っていました。
野菜には、ビタミン・カリウム・食物繊維など栄養満点です。好き嫌いせずに食べられるといいですね。

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献立

・麦入りごはん　牛乳　酢豚　わかめスープ　チーズ

≪今日のポイント≫

・ミートボール入りの酢豚でした。ピーマンは一度茹でることで、独特の青臭さがなくなり、子どもたちも「あまり苦くない！」といって食べていました。また、形の違うチーズに喜んでいる様子が見えました。

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献立

・ナン　キーマカレー　牛乳　ゆで野菜　ミニフィッシュ

≪今日のポイント≫

・人気メニューのナンでした。そして、栄養満点のミニフィッシュ。
ミニフィッシュの魚は、かたくちいわしです。カルシウム、たんぱく質、ビタミンなどが含まれています。魚が苦手でもお菓子感覚で食べられると思います。

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献立

・豚キムチチャーハン　牛乳　ナムル　ポークしゅうまい

≪今日のポイント≫

・豚キムチチャーハンは、辛いものが苦手な子どもたちも食べられるように
優しい味付けになっています。
たくあん入りのキムたくチャーハン。食感も楽しめたと思います。

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献立

・バンズパン　セルフ（エビカツ・フィッシュ）バーガー　レタス
　ミネストローネ　フルーツ杏仁プリン

≪今日のポイント≫

・今日はセレクト給食でした。写真はエビカツです。
ミネストローネはイタリアの代表的なスープで、日本でいう味噌汁のような料理です。季節の新鮮な野菜をたっぷり使った、具沢山なスープです。

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献立

・麦入りごはん　牛乳　豚肉と野菜のオイスターソース炒め　豆腐スープ
　さけぱっぱ

≪今日のポイント≫

・キャベツにはビタミンUという栄養素が含まれています。キャベジンとも呼ばれ、胃腸を健康に保つ効果があるため、胃腸薬の商品名にもなっています。甘辛い味付けでごはんが進みました。

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