2019年10月の記事一覧

献立

・麦入りごはん　牛乳　にらまんじゅう　ナムル　肉団子スープ

≪今日のポイント≫
・栃木県は、にらの生産量が全国で1位です。にらまんじゅうは、そんな栃木県産の「てんぐにら」を使った、にらたっぷりの餃子です。
にらは体を温めたり、疲労回復に効果があるので、冷え性の人やスタミナをつけたい人におすすめです。
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献立

・ミルクパン　牛乳　あんかけ焼きそば　中華スープ　チーズ

≪今日のポイント≫
・あんかけ焼きそばは、蒸した焼きそば麺に、八宝菜のようなあんかけソースをかけました。麺とあんかけがよく絡んでいて、美味しくいただきました。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　ししゃもフライ　ごま酢あえ　味噌汁

≪今日のポイント≫
・ししゃもには「ドコサヘキサエン酸」が多く含まれており、これは記憶力を高める効果があります。そのため、「頭の良くなる栄養素」とも言われています。
ししゃもを食べて、記憶力アップを目指しましょう。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　豚肉の味噌漬け焼き　からしあえ　ひじきの炒り煮

≪今日のポイント≫
・ひじきは、鉄分やカルシウムを多くふくんでいる栄養たっぷりな海藻です。ひじきは、カルシウムが牛乳の”12倍”、食物繊維がごぼうの”7倍”、マグネシウムがアーモンドの”2倍”もふくまれています。苦手な人も、まずは一口食べてみましょう。
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献立

・ポークカレー　牛乳　海藻サラダ　ヨーグルト

≪今日のポイント≫
・ヨーグルトには「乳酸菌」が含まれていて、腸内環境を整える作用があります。腸内の善玉菌を増やし、腸の働きを助けます。牛乳を飲んだときのお腹が痛くなる原因となる乳糖に作用してくれるのも、この乳酸菌のおかげなのです。
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献立

・けんちんうどん　牛乳　焼きおにぎり　ちくわの磯辺揚げ　塩こんぶあえ

≪今日のポイント≫
・けんちん汁は、神奈川県の鎌倉にある建長寺という有名なお寺で、昔寒い日に体を温めるために、たくさんの野菜と豆腐を油で炒めて作って食べていたそうです。当時は、「けんちょうじる」と呼ばれていましたが、なまって「けんちんじる」と呼ばれるようになったそうです。本日のけんちん汁にはうどんに合うように、醤油だけでなく隠し味に味噌を入れました。
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献立

・バンズパン　牛乳　照り焼きチキン　レタス　トマトスープ　アセロラゼリー

≪今日のポイント≫
・トマトの赤い色のもとはリコペンです。リコペンは、高血圧や糖尿病といった生活習慣病の予防や改善に効果があります。また、目によいビタミンA、日差しから肌を守るビタミンC、夏バテを防止してくれるクエン酸が豊富です。
トマトには体に良い栄養素がたっぷりなのです。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　八宝菜　春雨中華スープ　シューアイス

≪今日のポイント≫
・八宝菜は、日本でもなじみの深い中国料理のひとつです。八宝菜の「八」は「八種類の食材」という意味ではなく、「たくさんの食材」という意味ともいわれています。
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