2020年12月の記事一覧

１２/１１（金）
　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・鮭の西京焼き・豚肉とじゃがいもの煮つけ・味噌汁です。
　西京焼きとは，京都で作られる甘くて白い西京みそを使った料理です。西京みそに，みりんや酒などを加え，魚の切り身などを数日間漬け込んだ後に焼きます。みそに漬け込むことで，魚の余分な水気が抜けて，みその香りやうま味が染み込み，おいしくなります。