2019年10月の記事一覧

献立

・けんちんうどん　牛乳　焼きおにぎり　ちくわの磯辺揚げ　塩こんぶあえ

≪今日のポイント≫
・けんちん汁は、神奈川県の鎌倉にある建長寺という有名なお寺で、昔寒い日に体を温めるために、たくさんの野菜と豆腐を油で炒めて作って食べていたそうです。当時は、「けんちょうじる」と呼ばれていましたが、なまって「けんちんじる」と呼ばれるようになったそうです。本日のけんちん汁にはうどんに合うように、醤油だけでなく隠し味に味噌を入れました。
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献立

・バンズパン　牛乳　照り焼きチキン　レタス　トマトスープ　アセロラゼリー

≪今日のポイント≫
・トマトの赤い色のもとはリコペンです。リコペンは、高血圧や糖尿病といった生活習慣病の予防や改善に効果があります。また、目によいビタミンA、日差しから肌を守るビタミンC、夏バテを防止してくれるクエン酸が豊富です。
トマトには体に良い栄養素がたっぷりなのです。
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献立

・麦入りごはん　牛乳　八宝菜　春雨中華スープ　シューアイス

≪今日のポイント≫
・八宝菜は、日本でもなじみの深い中国料理のひとつです。八宝菜の「八」は「八種類の食材」という意味ではなく、「たくさんの食材」という意味ともいわれています。
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