本日の給食

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献立

・ひじきご飯　　　牛乳　　　肉団子　　　ツナ入り野菜いため　　　　　

≪今日のポイント≫

「ひじき」は，縄文時代頃から食べられていたとされており，カルシウムが牛乳の約12倍，食物繊維がごぼうの7倍，マグネシウムがアーモンドの2倍も含まれているそうです。また，「ひじき」は油で炒めたり，揚げたりする料理と相性がよく，風味が良くなり，油を使って調理するとカルシウムを吸収しやすくなるそうです。

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献立（６年生特別給食）

・麦入りご飯　　牛乳　　プルコギ風炒めもの　　わかめスープ　　バニラアイス　　　

≪今日のポイント≫

「プルコギ風炒めもの」に入っている牛肉は，食べると「体も頭も若返る」と言われています。牛肉に含まれる「アラキドン酸」いう物質は，私たちの体や脳を活性化させる作用があるそうです。私たちの脳細胞は脂肪の膜で取り囲まれており，その約14％がアラキドン酸という成分のようです。今日もおいしい給食をいただきました。

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献立

・麦入りご飯　牛乳　エビカツ　ボイルキャベツ　けんちん汁　いちご

≪今日のポイント≫

里芋に含まれる「ガラクタン」は，炭水化物とタンパク質の複合体で，血圧を下げてくれる効果や，積極的に摂取することでコレステロールを下げる働きが期待ができ，ネバネバ成分は，「粘液糖タンパク質の混合物」による食物繊維で，便秘などの改善に期待ができると言われています。

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献立

・麦入りご飯　牛乳　白身魚の西京焼き　磯辺和え　じゃがいものそぼろ煮　ガトーショコラ　　　　

≪今日のポイント≫

「西京焼き」とは，京都で作られる甘い白みそにみりん・酒などを加えた漬け床に，魚の切り身などを漬け込んで焼いた料理。さわら・銀だら・まながつお・鮭などがよく用いられます。今日の給食は，「銀だら」です。とてもおいしかったです。

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献立

・セルフ焼きそばサンド（ミルクパン　焼きそば）　牛乳　ワンタンスープ　フルーツヨーグルト　　　　

≪今日のポイント≫

「焼きそばサンド」は，昭和27年，東京のあるお店で焼きそばとコッペパンを同時に販売していたところ，客から「面倒だからパンにはさんで」というリクエストを受け，作ってみたところ爆発的にヒットし東京中に広まったと言われています。当時は，1個15円という値段で販売していたそうです。

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献立

・セルフ親子丼　　　　牛乳　　　　みそ汁　　　　チーズ　　　　

≪今日のポイント≫

「チーズ」は，生乳から水分を搾って作られるので栄養がたっぷり。牛乳の１０倍の量の栄養素がギュッと凝縮されているそうです。少量で効率よく栄養を摂ることができるため，人間の身体にとってバランスのとれた栄養素といえます。

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献立（ひな祭り給食）

・五目ちらし寿司　　牛乳　　すまし汁　　ひなあられ

≪今日のポイント≫

「ひなあられ」は，基本的に「桃・緑・黄・白」の４色で構成されています。これは四季を意味し，「一年を通して娘の幸せを祈る」という意味を込めていると言われています。また，「五目ちらし寿司」には，縁起を担ぐための３つの具（レンコン，豆，エビ）があるようです。「エビ」のように腰が曲がるまで長生きできるように，大きく穴の空いた「レンコン」のように遥か先まで見通せるように，健康に「豆（マメ）」に働き，仕事がうまくいくように，の意味とか。

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献立

・麦入りご飯　　チキンカレー　　牛乳　　こんにゃくサラダ　　ミニフィッシュ

≪今日のポイント≫

「ミニフィッシュ」に入っているイワシには，ⅮＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）をはじめとするn-3系脂肪酸（オメガ3）が豊富に含まれています。これらの脂肪酸は血液の流れをよくし，血圧を下げる効果があるとされています。また，ⅮＨＡは脳の活性化にも関わっており，ＥＰＡには中性脂肪を少なくする働きがあるとされています。

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献立

・コッペパン　　牛乳　　いちごジャム　　マカロニグラタン　　肉だんごスープ

≪今日のポイント≫

・本日の「マカロニグラタン」は，ベシャメルソースからすべて調理員さんの手作りです。野菜もたっぷり入っており，おいしくカラダにもやさしい一品です。調理員さんに感謝です。

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