2023年12月の記事一覧

１２/７（木）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・白身魚の照り焼き・ゆかりあえ・道産子汁です。

　「ゆかりあえ」に使われている「ゆかり」は,赤しそのことです。しそが日本に伝わってきたのは,平安時代よりも前で,当時は薬用として使われていました。

　しそは香りが強く,胃や腸の調子を整える効果があります。

１２/６（水）

　今日の給食は,チャーハン・牛乳・春雨サラダ・ワンタンスープ・カップdeヤクルトです。

　今日は,初めて給食でチャーハンを出します。給食のチャーハンは,具材を先に炒め,炊きあがったご飯に混ぜ込んでいます。チャーハンは中華料理で「チャー」が炒める,「ハン」はごはんという意味があります。

１２/５（火）

　今日の給食は,フレンチトースト・牛乳・アーモンドサラダ・肉団子スープです。

　フレンチトーストは,たまごと牛乳をたっぷりと使ったフランス料理ですが,発祥はアメリカで「ジョセフ・フレンチ」という人が考えたとされています。呼び方は,国や地域で異なり,「黄金のトースト」と呼ぶ人もいたそうです。

１２/４（月）

　今日の給食は,麦入りご飯・牛乳・モロフライ・ボイルキャベツ・味噌汁です。

　「モロ」は,栃木県の人たちが昔から食べてきた伝統ある食べ物で,サメの切り身のことです。海から運ぶのに日にちがかかっても腐りにくかったので,モロは海なし県でも手に入る,貴重なごちそうでした。