2025年2月の記事一覧

２月６日（木）は，初午です。とちぎの郷土料理である「しもつかれ」と，行事食として組み合わせられている「お赤飯」を給食で提供しました。御存知のとおり，しもつかれには，魔よけ，厄除け，無病息災などの縁起物という意味があり，今でも栃木県内に受け継がれています。そして，しもつかれは，基本的な材料は同じでも，各家庭によって作り方も味も様々。それぞれに受け継がれる味は，まさに伝統です。さて，本校の栄養士のこだわりは「子供たちに食べやすいこと。そのために鮭の香りと酒粕の香りのバランスを整えた。」とのこと。給食調理員チーフのこだわりは「できる限り素材の味を生かすこと。」とのことです。これが，簗瀬小学校の「しもつかれ」「心のふるさとやなぜの味」です。いつも美味しい給食をありがとうございます。