城央小日記

2018年11月の記事一覧

城山「耳うどん」づくり　１１月１６日（金）

投稿日時 : 2018/11/16  城山中央小学校管理者 
　城山地区コミュニティ協議会の皆様に，６年生が，城山の郷土食である『耳うどん』づくりを教えていただきました。
　粉をこね麺棒でのばし，長方形に切ったものを耳のような形に整え，ゆでると，『耳うどん』ができます。別の鍋で，具を入れた汁を作っておき，『耳うどん』を入れてさっと煮て，出来上がりです。各班に城山地区コミュニティ協議会の方が入って，丁寧に教えてくださったり，いっしょにやってくださったりしました。子どもたちも，とても興味を持って，楽しく活動することができました。
　最後にみんなで『耳うどん』を試食しました。耳うどんがもちもちしていて，汁の味も絶品で，とてもおいしくいただきました。
　城山地区に古くから伝わる『耳うどん』を知り，味わうことができ，子どもたちにとってとても貴重な体験となりました。