2022年9月の記事一覧

麦入りごはん、牛乳、あゆの甘露煮、磯辺和え、豚肉と野菜のうま煮

★我が栃木県には、那珂川、鬼怒川、渡良瀬川、思川などきれいな川がたくさんあります。海には接していませんが、山々を源にとする良質な水が豊富な県なのです。川魚の中でも、アユは味がとてもよく、高価な魚です。アユには鉄分をはじめリンやカルシウム、マグネシウムなどはトップクラスのミネラル量を誇っています。

　今日の「あゆの甘露煮」は，一尾当たり「２８８円」するものを、栃木県養殖漁業協同組合より無償提供していただいたものです。

　甘露煮なので骨を感じることもなく、丸ごと食べることができました。「おいしかった」と完食の学級もあれば、「ちょっと」と言って食べ残しが目立った学級もありました。

　各家庭でもお子さんの食わず嫌いをなくす工夫をされていると思います。給食は多様な食べ物を提供しているという点からも、食わず嫌いをなくしたり、多様な食を知ってもらう意義を感じています。学校としてはＳＤＧｓの視点からも、食について考えていかなければならないと改めて認識した今日の献立でした。

イギリス食パン、はちみつ&マーガリン、牛乳、鶏肉のカチャトーラ、キャベツのスープ

※「カチャトーラ」はイタリア語で「猟師風」という意味のイタリア料理で、トマト味の肉の煮込みで鶏肉が用いられることが多い。

麦入りごはん、牛乳、餃子ロール、にらと春雨の炒め物、豆腐と小松菜のスープ

餃子ロールはオーブンで加熱調理する予定でしたが、点火しないという不具合が生じました。急遽、サラダ油で揚げて調理し、カリッとした「揚げ餃子」として美味しく食べることができました。ピンチを乗り切った栄養教諭と調理員さんたちは、ほっと胸をなでおろしたそうです。ありがとうございました。

麦入りごはん、牛乳、豚肉の生姜焼き、ごま和え、冬瓜スープ

麦入りごはん、韓国のり、牛乳、酢豚、わかめスープ