2023年10月の記事一覧

５年生の総合的な学習の時間では「地球も伝統も守り伝えるふるさとの味」の学習をしています。その一環で，ふれあい文化教室の半田先生を講師にお迎えし，「しもつかれ」について学びました。食材を無駄なく使う地域の伝統食「しもつかれ」の作り方を学び，調理体験をしました。使用する材料や道具，鮭の頭の下処理の仕方やおにおろしについて教えていただきました。はじめておにおろしに触れ大根や人参をおろすなど，楽しく活動することができました。食の大切さ，伝統の素晴らしさについて，改めて気付くことができました。