食育＆給食

麦入りごはん　牛乳　いかのみそ焼き　筑前煮　こんぶ和え

　月に1回程度，他県の献立が登場します。他県の特産食材や郷土料理等を知ることが社会科の学習につながります。福岡県はたけのこの生産量が全国１位で，いか等の魚介類の漁獲量も多いことを知らせました。放送で「いかはよくかんで食べるとおいしい味がしてくるし，かむかむ学習にもなりますよ。」と伝えました。筑前煮にうずらの卵が入っているので，窒息事故がないよう，十分注意して食べるよう先生方に指導をしてもらいました。

たけのこごはん　牛乳　鰹（かつお）フライ　わかめサラダ　五月汁（さつきじる）

　5月が旬の食材（たけのこ，鰹，きぬさやえんどう，わかめ）を取り入れました。給食時の放送や給食一口メモで，たけのこやきぬさやえんどうの栄養について，春から夏に北上してくる初鰹について知らせました。鰹のフライがハートの形のものがあり，「ハートだよ！」と教えてくれる児童がたくさんいました。温暖化の影響で旬の時期が少しずれてきている食材もありますが，今後も食べながら学べる教材として，旬の食材を提供したいと思います。

わかめごはん　牛乳　鶏のからあげ　磯辺あえ　こいのぼりのすまし汁　かしわもち

　5月5日こどもの日の行事献立です。児童に人気のあるわかめごはんと鶏のからあげを取り入れました。すまし汁には，こいのぼりのかまぼこを1人1枚浮かべてみました。日本の伝統的な行事食【かしわもち】は，あんこが入っているので苦手な児童も見られました。給食時の放送で「かしわの葉っぱは食べないほうがよいでしょう。」と伝えましたが，どんな味なのかちょっと食べてみた児童もいたようです。行事食に興味・関心をもたせるため，行事給食の時は，それにちなんだ曲（例：こいのぼり）をかけたり，職員室前や各階の配膳室前にディスプレイをしたりしています。

いちごミルク揚げパン　牛乳　じゃがいものそぼろ煮　ゆで野菜サラダ

　絵本に登場する料理のこんだてを時々実施しています。旬の「新じゃが」が出回る時期なので，図書館の先生と話し合って決めました。本を読んでいると，そこに登場する食べ物や料理を食べてみたいなと思うことがあるでしょう。給食は大量調理なので，できない料理もありますが，児童からのリクエストで実施可能な料理なら，今後も取り入れたいと思います。

麦入りごはん　牛乳　土佐煮（とさに） ちくわの磯辺揚げ　大根おろし　鰹（かつお）のふりかけ

　高知県の郷土料理「土佐煮」は，旬のたけのこ等の野菜，鶏肉を入れて，最後に「かつお節」をまぶすので，旨味が増してごはんのおかずにピッタリです。給食時に起きた窒息事故後「うずら卵」を給食に出さない学校もあるようですが，児童が好きな食材なので，放送や給食一口メモを配付し，安全な食べ方を担任の先生方に周知しました。社会科の学習とリンクするように，他県の料理や特産物に関心をもってほしいと思います。

はちみつパン　牛乳　春野菜スパゲティ　春野菜サラダ　いちごプリン

　4月が旬の「春キャベツ」を入れたペペロンチーノ風のスパゲティに彩りがきれいになる緑ピーマンと赤・黄のパプリカも取り入れました。教室を回ると，赤・黄・緑の色がそろった児童は「見て見て！３色そろったよ！」と嬉しそうに声をかけてくれました。「アスパラガス」を入れた春のサラダも「アスパラガス，おうちでも食べたよ。」と言っていた児童も何人かいました。今後も旬の食材に興味をもって食べてほしいと思います。

赤飯　牛乳　お花のハンバーグ　おひたし　五目きんぴら　お祝いデザート

入学式は，先週１０日（金）でしたが，昨日より1年生の給食が開始になりました。

保育園等の給食や家のお手伝いで，ごはんをよそったり，おかずをお皿に載せたりするのが慣れている児童も見られました。日本の伝統的なお祝いの行事食（赤飯，きんぴら）についても放送や一口メモで知らせました。

オムライス　牛乳　野菜スープ　型抜きチーズ

2年前，とちぎテレビの取材を受けて紹介してから，毎年この時期に実施しています。

これは，校長先生の作品で富士見小のキャラクター「ふじみん」です。

児童はそれぞれ楽しみながら自分の好きな絵をケチャップで描いていました。

トマトハヤシライス　牛乳　野菜サラダ（サウザンアイランドドレッシング）オレンジ

　宇都宮市産のトマトを使用したハヤシライスです。オレンジデーにちなんで，見た目がオレンジ色のこんだてにしました。オレンジは愛媛県産「清見オレンジ」を使用しました。オレンジ色はビタミンカラーで元気が出る色です。家でもオレンジ色の食材を取り入れてみてはいかがでしょうか。

ココア揚げパン　牛乳　トマトミートオムレツ　白菜スープ

 　児童が大好きなココア揚げパンです。前の日から楽しみにしていて「先生，明日は揚げパンだよね。」と声をかけてくる人が何人もいました。給食を食べ始めて教室を回ると，1年生は口のまわりが真っ黒にしながらおいしそうにほおばっていました。パンに付いていたココアの粉を大切にする意味で，牛乳に溶かして飲んでいる児童もいました。これも給食SDGｓの一つになるでしょう。