食育＆給食

麦入りごはん　牛乳　春野菜カレー　フルーツヨーグルト　　　　　

　その月の旬の食材を使用した「おいしいものこんだて」を月1回実施しています。現在は，ハウス栽培で，旬の時期でなくても食べられる野菜や果物等が多く出回っていますが，本来の旬の食材を児童に知らせるために取り入れています。春野菜カレーには，「春キャベツ」「アスパラガス（栃木県産）」を使用しました。アスパラガスが苦手な児童も「カレーに入っていたから，食べられた。」と言っていました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

麦入りごはん　牛乳　土佐煮　ちくわのカレー揚げ　大根おろし　鰹（かつお）ふりかけ

　高知県の郷土料理である「土佐煮」は今が旬の「たけのこ」や「かつおぶし」を使用します。他県の特産物や郷土料理を学習すると社会科の学習にもつながりますので，月1回程度は他県の料理献立を取り入れています。給食時に配付する給食一口メモでは，高知県出身の偉人「坂本龍馬」についても掲載しました。また，かつおぶしは，長期保存ができて，発酵食品でもあり，成長期に必要な栄養素が多く含まれているので，ご家庭でも，ぜひ使用してほしい食品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

野菜かきあげ天どん　牛乳　ごまあえ　若竹汁

４月２３日より「こどもの読書週間」のため，図書と給食のコラボで，絵本に登場する料理を取り入れた献立にしました。たくさんの野菜（たまねぎ，にんじん，ごぼう，春菊）が入っている野菜の天ぷらでしたが，給食室で手作りした「天どんのたれ」の効果で野菜が苦手な児童も「おいしい！また出して欲しい。」と言っていました。既製品の天どんのたれを利用している学校もあるようですが，富士見小では，かつおと昆布で「だし」をとって作っています。若竹汁は，旬の三陸産「わかめ」と国産の「たけのこ」を入れたしょうゆ仕立ての汁物です。

赤飯　牛乳　お花豆腐バーグ　おひたし　五目きんぴら　お祝いデザート

　昨日より１年生の給食が開始されました。初日は食べやすいいちご米粉パンや鶏肉とじゃがいものケチャップあえやサラダを出しました。開始2日目ですが，1年生入学お祝い献立を出しました。給食時の放送や一口メモでお祝いの時に「お赤飯」や「きんぴら」を食べる意味や由来について知らせました。お赤飯のささげが苦手な児童も数名見られましたが，日本の伝統的な行事食を少しでも食べられるようになって欲しいと思います。また，お祝いの時に，お花を飾ったりすることにちなんで，お花の形の豆腐バーグやお花のクリームが載ったいちごゼリーを取り入れました。１年生の教室を回ると「お花，かわいい～」と言いながら楽しそうに食べていました。

　オムライス　牛乳　野菜スープ　型抜きチーズ　　　　　　　　　

　昨年「オムライスを出して欲しい。」と給食ポストにお便りがあったので取り入れてみました。

　その際，とちぎテレビの取材があり，レポーターのマーさんも教室で児童と一緒にオムライスにお絵かきしながら，楽しく食べました。今年もまたやって欲しいとたくさんリクエストがありました。「上手に描くコツは？小袋のケチャップの切り口を小さくすることです。」と給食の時間に放送するとそれぞれキャラクターや好きな言葉など思いを込めて作成していました。これらの写真は後で職員室前の壁面に掲示する予定です。　　　　　　　

ハヤシライス　牛乳　ゆで野菜サラダ　オレンジ　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４月１４日は，愛媛県の柑橘系の果物を栽培して

いる生産者さんが決めた「オレンジデー」で，

オレンジやオレンジ色のプレゼント贈り合う日で

す。それにちなんでオレンジ色のサウザンドレッ

シングで和えたゆで野菜サラダやデザートのオレ

ンジ等を組み合わせたこんだてです。

　ハヤシライスには宇都宮市産のトマトを使用しています。

菜飯　牛乳　いも煮　厚焼き卵　おひたし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　他県の特産物と料理から社会科の学習と関連づけられるように実施しています。この時期，山形県では，河原などで「いも煮会」が行われると聞いています。本物は，牛肉を使用するようですが，給食では豚肉を使用して作りました。舞茸や里芋は栃木県産です。ねっとりしたおいしい里芋でしたが，低学年ではちょっと人気がなかったようです。その土地の気候が特産食材と関連していることなども高学年児童に学んでほしいと思います。

麦入りごはん　牛乳　ハンバーグ　和風きのこソース　なめこ入りみそ汁　　　

　旬のきのこ（まいたけ，しめじ，えのきだけ）とだいこんおろしにしょうゆで味付けして作った和風ソースをハンバーグにかけました。また，みそ汁にも栃木県産のなめこを取り入れ，4種類のきのこづくしでした。「なめこ大好き！」と言っておいしそうに食べている児童もいましたが，きのこが苦手な児童は，どうにかよけて食べられないかと工夫していました。聞いてみると「ふにゃふにゃした感じが苦手。」ということでしたが，年を重ねて，いつかきのこの香りや味がだんだん好きになってきたと思えるようになってほしいです。

ミニバターロール　牛乳　スパゲティナポリタン　イタリアンサラダ　パンナコッタ

　他の国の食文化について学習できるように他の国の料理を取り入れています。イタリアといえばパスタですね。パスタにはいろいろな種類があります。乾燥パスタは長期保存ができる良さがあります。児童は，麺類が大好きです。パスタ，うどん，ラーメンの時は，低学年も残し物はほぼありません。パンナコッタはイタリア発祥のお菓子です。給食のパンナコッタは，牛乳ではなく豆乳を使用して作っています。

　10月24日（木）が「おにぎりの日」になります。それに向けて，2日前なので給食の時間にテレビで事前指導を行いました。各自，おにぎりがんばりカードに自分で作るおにぎりを考えて計画し，事前に1回は家で練習することになっていました。おにぎりの日の目的や作る際の注意点等を理解し，自分のおにぎりを自分で進んで作れるようになってほしいです。