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| タイトル | １２月５日の給食（宮っ子ランチ・ねぎ） |
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| 給食 |
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麦入りごはん 牛乳 たらのねぎソースがけ さっぱりあえ 五目煮豆 今日は冬が旬のねぎを使いました。ねぎはそばやうどん、ひややっこ、さしみなどどこにでもちょこっと顔を出していますね。こういう役目を「薬味」といいます。見た目がきれいなだけではなく、味を引きしめるし、殺菌効果も高いのです。しょうがや、さんしょう、しそ、わさびなども薬味としてよく使われています。そんなねぎは中国うまれ。ねぎはおそくても奈良時代には日本にきていて、それからずっと和食をささえてきた伝統ある野菜です。 |
| 2025-12-05 13:55:00 |