2021年3月の記事一覧

　２月３日は，初午にちなんだ給食でした。

　

　　《献立》　赤飯　牛乳　豚肉の味噌漬け焼き　からしあえ　しもつかれ

　しもつかれは，栃木県を代表する郷土料理で，鮭の頭と大豆・根菜・酒粕を煮込んだ料理です。
　給食では，子どもたちが食べやすいように，鮭の頭ではなく，身の部分を使っており，酒粕の量も控えめです。
　しもつかれを食べる家庭も少なくなってきていますが，給食を通して子どもたちに，このような郷土料理を知ってもらいたいと思います。