麦入りごはん　牛乳　セルフ豚どん　たこさん焼き　さっぱりあえ

夏至の日から数えて11日目からの5日間が半夏生の期間に，たこの料理を食べる風習があります。田んぼの稲がたこの足のようにしっかり根付きますようにと願いを込める意味があるようです。給食ではたこさんの形をしていて，たこ焼きの味のものを出しました。「たこさん食べるのかわいそう。」という声も聞かれました。

メキシカンライス　牛乳　メキシカンスープ　オレンジ

　ワールドカップサッカー大会にちなんで，日本がチュニジアと試合をした開催地の料理を取り入れました。メキシカンライスは，低学年でも食べられるほどほどの辛さにしました。スープは，いろいろな豆（赤いんげん豆，白いんげん豆など）が入っていてトマト仕立てです。これを機会に他国の食文化に興味・関心をもってほしいです。

菜飯　牛乳　夏の肉じゃが　焼き魚（鯵の塩麹漬け）野菜のにんにくじょうゆあえ

　毎月，月の旬の食材を取り入れた献立を実施しています。魚は，鯵がおいしい時期です。また，夏の肉じゃがは，旬の新じゃがと新たまねぎを使用して，しょうゆではなく塩で味付けし，旬の枝豆を散らしているので，夏の涼しさを感じさせる煮物になっています。給食時の放送で，今，おいしい時期の食べ物を他にも探してみましょうと児童によびかけました。

麦入りごはん　牛乳　県産鶏肉のから揚げ　にらともやしのごまあえ　かんぴょうのみそ汁　県民の日デザート

　栃木県民の日は，栃木県が誕生した日（今から153年前）を記念した日です。それにちなんで，栃木県産の食材

（米，牛乳，鶏肉，にら，もやし，かんぴょう）を使用しています。栃木県の特産物，栃木県の鳥（オオルリ）を知り，栃木県に愛着をもってほしいと思います。

高野豆腐ごはん　牛乳　鰯（いわし）の梅煮　僧兵汁（和歌山県郷土料理）みかんゼリー　

　暦では「入梅の日」ですが，既に梅雨入りしました。それにちなんで梅を使用した「鰯の梅煮」を取り入れました。低学年で「このお魚おいしい！」と食べていた児童が多く見られました。梅の特産地と言えば，和歌山県で，他に高野豆腐やみかんも有名な特産物です。給食は食の生きた教材なので，食べながら他県の特産物を知り，社会科と合わせて学習してほしいと思います。僧兵汁とは？僧兵が修行や戦に備えて，力を付けるために食べた汁物（肉や野菜がたくさん入ったみそ仕立て）です。

麦入りごはん　牛乳　きびなごフライ　からしあえ　生揚げの辛味炒め　味付のり

　６月４日～１０日歯と口の健康週間にちなんで，歯を丈夫にする栄養素（カルシウム）が多く摂れる食材（牛乳，きびなご，なまあげ，のり，小松菜）を取り入れた献立です。きびなごフライの衣は，米粉と玄米が混ざってカリカリなので，噛み応えのあるおかずになっています。給食時の放送や配付した一口メモを活用し，児童に歯を丈夫にする栄養素が多い食べ物は何か，よくかむと体にどんな良い事があるのかを知らせました。教室を回ると「がんばってお魚食べたよ！」「一口入れて２０回噛んだよ！」という報告がありました。

ミルクロールパン　牛乳　クリームシチュー　イタリアンサラダ

　6月1日は「世界牛乳の日」で，牛乳について関心を高めたり，酪農業について知ってもらったりすることが目的になっています。給食の時間に栃木県内の酪農の仕事の様子をテレビ放映しました。栃木県は牛乳の生産量が全国2位なので，この機会に牛乳が飲めるまでの仕事にかかわる人の大変さ，牛乳から製造される食品（チーズ，バター，生クリーム，ヨーグルト等）を知ってほしいと思います。

麦入りごはん　牛乳　焼き魚（ほっけ）こんにゃくサラダ　田舎汁　味付のり

　5月29日はこんにゃくの日です。こんにゃくは「こんにゃくいも」から作られていることやこんにゃくを食べるとどんなはたらきがあるのかを学ぶために取り入れました。サラダと田舎汁にこんにゃくが入っていますが，色や形が異なるものです。栃木県内では，鹿沼市がこんにゃくいもの生産量が多いです。家庭でもこんにゃく料理を取り入れてほしいと思います。

黒糖米粉パン　牛乳　チリコンカン　ゆで野菜サラダ　セレクトデザート（プリンorりんごゼリー）

　毎月1回，セレクト給食を実施しています。食に関する指導の目的は，自分の健康を考え，食材の違いを理解し，自分にあった食べ物を選ぶ能力を養うためです。児童が考えて給食ポストに応募したセレクトの中から選んだものも取り入れています。今回のセレクトは，4年児童が考えました。食材の違いや選ぶポイントを掲載した資料を栄養教諭が作成し，担任や給食委員がクラスで資料を読んで，考えさせてから選ぶようにしています。

麦入りごはん　牛乳　鱚の抹茶利休揚げ　だいこんおろし　かむかむ豚汁　ふりかけ

　児童に今が旬の魚や魚の漢字（魚へんに喜）を学べるように取り入れました。鱚の値段は高めですが，天ぷらやから揚げにするととてもおいしいです。お茶の季節にちなんで，衣に抹茶やごまを入れて利休揚げにしました。また，調理する様子を撮影し，給食時に放映すると「こんなに大変なんだ。」とつぶやいている児童も見られました。栃木県は海なし県ですが，いろいろな魚を知る機会をつくりたいと思います。

麦入りごはん　牛乳　豚肉と宮野菜炒め　ごま酢あえ　とちおとめゼリー

　宇都宮市の小・中学校共通の献立です。他に夏・秋・冬ランチもあります。地場産（宇都宮市産：米，トマト，新玉ねぎ）（栃木県産：アスパラガス，かんぴょう，にら，とちおとめ）を取り入れています。郷土で栽培された食材に愛着をもち，大切に食べてほしいと思います。

麦入りごはん　豆とひき肉のカレー　牛乳　海藻サラダ　アセロラゼリー

　食物せんいが，多く入っている食品（豆類，海藻，野菜など）を取り入れた献立です。

カレーに4種類（赤いんげん豆，白いんげん豆，枝豆，レンズ豆）を入れたので，給食時の放送で「みんなのカレーの中に４つの豆が揃っていますか？食べると体に良いはたらきをしてくれますよ。」と話をしました，教室を回ると「４つの豆がそろっていたよ。」「豆は苦手だけど食べられた。」と報告してくれる児童が何人もいました。豆や海藻は，児童が苦手な食べ物ですが，はたらきを理解し，今後も食べてほしいと思います。

麦入りごはん　牛乳　いかのみそ焼き　筑前煮　こんぶ和え

　月に1回程度，他県の献立が登場します。他県の特産食材や郷土料理等を知ることが社会科の学習につながります。福岡県はたけのこの生産量が全国１位で，いか等の魚介類の漁獲量も多いことを知らせました。放送で「いかはよくかんで食べるとおいしい味がしてくるし，かむかむ学習にもなりますよ。」と伝えました。筑前煮にうずらの卵が入っているので，窒息事故がないよう，十分注意して食べるよう先生方に指導をしてもらいました。

たけのこごはん　牛乳　鰹（かつお）フライ　わかめサラダ　五月汁（さつきじる）

　5月が旬の食材（たけのこ，鰹，きぬさやえんどう，わかめ）を取り入れました。給食時の放送や給食一口メモで，たけのこやきぬさやえんどうの栄養について，春から夏に北上してくる初鰹について知らせました。鰹のフライがハートの形のものがあり，「ハートだよ！」と教えてくれる児童がたくさんいました。温暖化の影響で旬の時期が少しずれてきている食材もありますが，今後も食べながら学べる教材として，旬の食材を提供したいと思います。

わかめごはん　牛乳　鶏のからあげ　磯辺あえ　こいのぼりのすまし汁　かしわもち

　5月5日こどもの日の行事献立です。児童に人気のあるわかめごはんと鶏のからあげを取り入れました。すまし汁には，こいのぼりのかまぼこを1人1枚浮かべてみました。日本の伝統的な行事食【かしわもち】は，あんこが入っているので苦手な児童も見られました。給食時の放送で「かしわの葉っぱは食べないほうがよいでしょう。」と伝えましたが，どんな味なのかちょっと食べてみた児童もいたようです。行事食に興味・関心をもたせるため，行事給食の時は，それにちなんだ曲（例：こいのぼり）をかけたり，職員室前や各階の配膳室前にディスプレイをしたりしています。

いちごミルク揚げパン　牛乳　じゃがいものそぼろ煮　ゆで野菜サラダ

　絵本に登場する料理のこんだてを時々実施しています。旬の「新じゃが」が出回る時期なので，図書館の先生と話し合って決めました。本を読んでいると，そこに登場する食べ物や料理を食べてみたいなと思うことがあるでしょう。給食は大量調理なので，できない料理もありますが，児童からのリクエストで実施可能な料理なら，今後も取り入れたいと思います。

麦入りごはん　牛乳　土佐煮（とさに） ちくわの磯辺揚げ　大根おろし　鰹（かつお）のふりかけ

　高知県の郷土料理「土佐煮」は，旬のたけのこ等の野菜，鶏肉を入れて，最後に「かつお節」をまぶすので，旨味が増してごはんのおかずにピッタリです。給食時に起きた窒息事故後「うずら卵」を給食に出さない学校もあるようですが，児童が好きな食材なので，放送や給食一口メモを配付し，安全な食べ方を担任の先生方に周知しました。社会科の学習とリンクするように，他県の料理や特産物に関心をもってほしいと思います。

はちみつパン　牛乳　春野菜スパゲティ　春野菜サラダ　いちごプリン

　4月が旬の「春キャベツ」を入れたペペロンチーノ風のスパゲティに彩りがきれいになる緑ピーマンと赤・黄のパプリカも取り入れました。教室を回ると，赤・黄・緑の色がそろった児童は「見て見て！３色そろったよ！」と嬉しそうに声をかけてくれました。「アスパラガス」を入れた春のサラダも「アスパラガス，おうちでも食べたよ。」と言っていた児童も何人かいました。今後も旬の食材に興味をもって食べてほしいと思います。

赤飯　牛乳　お花のハンバーグ　おひたし　五目きんぴら　お祝いデザート

入学式は，先週１０日（金）でしたが，昨日より1年生の給食が開始になりました。

保育園等の給食や家のお手伝いで，ごはんをよそったり，おかずをお皿に載せたりするのが慣れている児童も見られました。日本の伝統的なお祝いの行事食（赤飯，きんぴら）についても放送や一口メモで知らせました。

オムライス　牛乳　野菜スープ　型抜きチーズ

2年前，とちぎテレビの取材を受けて紹介してから，毎年この時期に実施しています。

これは，校長先生の作品で富士見小のキャラクター「ふじみん」です。

児童はそれぞれ楽しみながら自分の好きな絵をケチャップで描いていました。

トマトハヤシライス　牛乳　野菜サラダ（サウザンアイランドドレッシング）オレンジ

　宇都宮市産のトマトを使用したハヤシライスです。オレンジデーにちなんで，見た目がオレンジ色のこんだてにしました。オレンジは愛媛県産「清見オレンジ」を使用しました。オレンジ色はビタミンカラーで元気が出る色です。家でもオレンジ色の食材を取り入れてみてはいかがでしょうか。

ココア揚げパン　牛乳　トマトミートオムレツ　白菜スープ

 　児童が大好きなココア揚げパンです。前の日から楽しみにしていて「先生，明日は揚げパンだよね。」と声をかけてくる人が何人もいました。給食を食べ始めて教室を回ると，1年生は口のまわりが真っ黒にしながらおいしそうにほおばっていました。パンに付いていたココアの粉を大切にする意味で，牛乳に溶かして飲んでいる児童もいました。これも給食SDGｓの一つになるでしょう。

ごはん（新米）　牛乳　いかのみそ焼き　さっぱりあえ　炒り豆腐

　10月２日は，102とうふの日です。それにちなんで，木綿豆腐で作った炒り豆腐を出しました。また，毎日教室に配付している「給食一口メモ」で豆腐の原料や栄養について知らせました。放送では他の豆腐料理で，暑い時においしい「冷奴」，温かくして食べる「湯豆腐」「みそ汁」，炒める「麻婆豆腐」などを紹介しました。良質のたんぱく質が摂取できる豆腐料理を家庭でも取り入れてほしいと思います。また，この日のごはんは，本校の保護者の方からプレゼントしていただいた新米でした。炊き上がったごはんをほぐしていた調理員さんが「お米がすごく輝いています。」と言っていました。放送で「感謝して大切に新米をいただきましょう。」と伝えたところ，食べた後のお茶碗もピカピカで，ごはんの残りもいつもより少なかったです。寄付していただいた保護者の方にとても感謝しています。

赤飯　牛乳　黄鯛フライ　野菜のにんにくしょうゆあえ　お祝いすまし汁　富士山ゼリー

　富士見小の創立６８年記念をお祝いするこんだてです。お祝いの行事食は赤飯なので，地域でとれた「もち米」とあずきより一回り小さい「ささげ」を入れて炊きました。また，お祝いといえば「おめでたい」から，鯛（黄鯛）のフライを出しましたが，しっぽまで全部食べた児童が多く見られました。お祝いすまし汁には「富士山の絵」と「祝文字」のなるとを入れました。多めにお椀に入っていた児童は取り出してお皿に並べて嬉しそうにしていました。富士見小の「富士山」にちなんだ富士山ゼリーを出しました。ゼリーの蓋のイラストに「赤富士」がいくつか混ざっていたので，なかなか見られない貴重な富士山だという話をしました。富士山ゼリーをカップから皿に出して，形を見ながら味わっていた児童もいました。

ほうとう　牛乳　厚焼きたまご　こんにゃくサラダ　ミニおはぎ

　秋分の日の意味や日本の風習であるお彼岸のお墓参りについて，給食時間の放送で知らせました。「お萩」はこの時期に咲く花「萩の花」の色から名前が付いたと言われています。毎年，秋分の日近くに「ミニおはぎ」を給食に出しています。給食の残りを確認すると，小豆を使った和菓子が苦手な児童は，低学年だけでなく，他の学年にもたくさん見られます。給食では年3回程（5月こどもの日「かしわもち」，9月お彼岸「おはぎ」，3月ひなまつり「桜餅」）和菓子を出していますが「去年は食べられなかったけど，今年は食べられるようになったよ。」と報告してくる児童もいます。小豆には成長期に必要な栄養素も含まれていますので，家庭で小豆を使った和菓子（おまんじゅう，だんご，どら焼き，たい焼きなど）を取り入れても良いかと思います。

麦入りごはん　牛乳　揚げなすと豚肉の炒め物　焼き魚（さんま）野菜のにんにくじょうゆあえ　ぶどうゼリー

　毎月19日は「食育の日」なので，食について興味・関心をもつ機会として，9月の旬の食材を取り入れました。秋なすは，調理員さんが炒めた野菜と合わせる直前に素揚げして，とても色鮮やかに仕上げてくれました。なすが苦手な児童も「今日のなすは食べられた。」「初めて全部食べられた。」と言っていました。秋刀魚（さんま）は，秋においしくなる刀のような魚なので，この漢字で書かれる場合もありますと説明しました。さんまは一夜干しの開きを注文し，オーブンで焼いてもらいましたが，身が薄く長いものがあり，高学年サイズは皿からはみ出そうなものもありました。外の七輪の上で焼いたさんまの美味しさで提供するのは難しいですが，給食で旬の食材を味わって学んでほしいと思います。

スパゲティ　ミートソース　牛乳　イタリアンサラダ　パンナコッタ

イタリア語で，料理は，ク（９）チー（１）ナ（７）なので，９月17日がイタリア料理の日なったようです。それにちなんで，児童が大好きなパスタ料理　ミートソーススパゲティ　を取り入れました。放送で「白い服の人は，汚さないように上手に食べてみましょう。」と声をかけましたが，教室を回ると，白い服にトマトソースの水玉模様がついている人がたくさん見られました。パンナコッタは，イタリアの代表的なデザートです。学校給食用のパンナコッタは，はちみつとレモンのソースが上に載せてあり，豆乳で作られています。他にも身近なイタリア料理（ピッツァ，ティラミスなど）を教室に配付した給食一口メモで紹介しました。

麦入りごはん　牛乳　焼き魚（鮭）ごまあえ　ひじきと大豆の炒り煮　さつまいもチップス

　もとは敬老の日だった９月１５日が，ひじきの日になったこと，長生きするために体に必要な食べ物　　　ま・ご・わ・や・さ・し・い　の食材について，給食時の放送や教室配付の掲示資料で知らせました。

今日の１食分にま（大豆）・ご（ごま）・わ（わかめ等の海藻類）・や（野菜）・さ（魚類）・し（しいたけ等のきのこ類）・い（いも類）を全部取り入れました。どちらかと言えば児童が苦手な食材の組合せですが，バランスよく食事を摂ることを意識する機会になったかと思います。１１月「お弁当の日」のテーマは，「まごわやさしいを使ったお弁当を作ってみよう！」なので，どれか一つでも工夫して，お弁当に取り入れてほしいと思います。

メキシカンライス　牛乳　メキシカンスープ　オレンジ

　　メキシコでは，とうもろこし，とても辛い唐辛子（ハバネロ，ハラペーニョなど）を多く栽培しています。また，スープに入っているいろいろな豆（ひよこ豆，赤・白いんげん豆など）もよく料理に登場します。と，

給食時の放送で知らせました。辛さはかなり控えめで，低学年でも「辛くないよ！」ぐらいに味付しました。写真のメキシカンライスは，低学年の分量のものを撮影したので，少なく感じてしまうかもしれません。全く同様に再現はできませんが，社会科の学習と関連付け，他国の特産物や食文化に関心をもってほしいと思います。

菜飯　牛乳　鶏肉の香味焼き　菊花入りおひたし　まろやかみそ汁

　９月９日重陽の節句は，菊の花を飾ったり，菊の花を使用した料理を食べたりして長寿を願う風習があります。それにちなんで，菊の花（食用のもの）を入れたおひたしを出しました。放送でこの行事食の話をしてから教室を回ると「黄色い菊のお花入っていたよ！」「黄色い菊のお花食べてみたよ。おいしかった。」と知らせてくれる児童が何人もいました。また放送で「学校内６ヵ所に菊のお花を飾りました。探してみてください。」と伝えると，給食終了後，ウォークラリーのように校内の菊の花を探し回っている児童がたくさん見られました。菊の花は飾るだけでなく，食べられる食用の花があることを学習し，日本の伝統的な行事に触れる機会となりました。

麦入りごはん　牛乳　きびなごフライ　豚肉と大根のみそ煮　ごまずあえ

　毎月１回程度，他県の料理献立が登場します。社会科と関連付けて，食べながら他県の特産物を学習する機会になります。鹿児島県産「黒豚」や「桜島大根」は高価なので使用できませんでしたが，焼酎で漬け込んだ栃木県産豚肉，大根，薩摩揚げを入れてみそと三温糖で煮込みました。「きびなご」は，九州地方の海で多く水揚げされる魚です。小さい魚なので頭からしっぽまで全部食べられます。初めての１年生も「この魚おいしい！」と言ってパクパク食べていました。また，本日から「新米」になりました。本校は近隣の宇都宮西部特別栽培米生産部会より米を納品していただいています。放送で「今年の新米を味わってください。」と児童に呼びかけました。

麦入りごはん　牛乳　豚キムチ炒め　韓国風みそ汁　韓国のり

　まだまだ暑い日が続いていますが，ちょっと辛いおかずを食べると食欲が増します。小学校なので，キムチ炒めに入れるキムチやみそ汁に入れる豆板醤も少なめにしてあります。放送で「韓国の有名な漬物：キムチは唐辛子を使っています。」と説明しました。教室を回ると「もっと辛くても食べられるよ！」と言ってくる児童もたくさんいました。韓国のりを上手にお寿司の細巻きにしている児童は，細巻きに具が入っていなくても「すごくおいしい！」と楽しそうに食べていました。食材の値上がりが厳しいですが，他国の食文化を学ぶ機会として，今後も取り入れていきたいと思います。

麦入りごはん　牛乳　焼き肉　たまごとわかめのスープ　冷凍パイン

　長い夏休みが終わり，給食が始まりました。８２９焼き肉の日にちなんだこんだてです。豚肉を使用した焼き肉ですが，肉だけでなく，緑ピーマン，赤パプリカ，黄パプリカ，たまねぎも入っています。肉を食べる時は，必ず野菜を一緒に組み合わせて摂ると良いと給食時の放送や教室に配付する「給食一口メモ」で知らせました。各階の配膳室がとても暑いので，ワゴンに載せてしまうと冷凍パインが溶けてしまいます。そのため，冷たいまま美味しく食べられるように，調理員さんたちがデザートを食べる丁度良い時間に教室に届けてくれました。感謝して食べてほしいと思います。

麦入りごはん　牛乳　いかのピリ辛焼き　ごまあえ　まろやかみそ汁　のりの佃煮

　昨日，6月29日は「佃煮の日」でした。佃煮は日本の伝統的な保存食であること，成長期に必要な栄養が多いことなど，他にもいろんな佃煮があることなど，放送や一口メモで知らせました。1年生は初めて食べる児童もたくさんいましたが「おいしかった。」という声がたくさん聞かれました。今は家庭の食事にあまり登場しないようですが，ごはんのお共に「のりの佃煮」をご家庭でも取り入れてみてはどうでしょうか。オムライスお絵かき大作戦に引き続き，ごはんに富士山と太陽を描いてみました。※給食では減塩タイプの佃煮を使用しています。

ナン　牛乳　キーマカレー　インド風サラダ　ヨーグルト

　毎月1回程度，別の国の料理こんだてを取り入れています。他の国の特産物や食文化を学習することが，社会科の学習につながることを目的として実施しています。ナンは，みんな大好きなので，自分の口の大きさに上手にちぎって食べていました。そして，給食室で作ったキーマカレーを余すことなく大切に食べるために「お皿ピカピカ大作戦」に挑戦しています。教室を回ると笑顔でピカピカなお皿を見せてくれます。インド風サラダは，苦手な豆（ひよこ豆）が入っていますが「くちばしがあってかわいい豆ですよ。」とＰＲしました。

菜飯　牛乳　焼き魚（魳：かます）　野菜のにんにくじょうゆあえ　夏の肉じゃが　さくらんぼゼリー

　毎月，その月の旬の食材を使用したこんだてを実施しています。夏の肉じゃがは，しょうゆ味で見た目が茶色のものではなく，塩と砂糖で味付けし，さわやかな緑色の枝豆が入って，夏の涼しさを感じさせる煮物です。おかずの焼き魚（かます）は「骨があるので気を付けて食べましょう。」と放送で注意喚起しました。教室を回るとたくさん骨が入っていた何人かの児童が「自分で上手に骨がとれたよ！」と報告してくれたので安心しました。デザートは，山形県産のさくらんぼ（佐藤錦）を使用したゼリーです。この他にも今が旬の食材があるので，探してみましょうと伝えました。

とまとんどん　牛乳　豆腐入りかきたま汁

　毎月19日は「食育の日」です。それにちなんで宇都宮市産トマトを活用したこんだてを実施しました。暑くなると，食欲がなくなる児童も多いので，トマト料理コンクールで入賞したごはんに載せるとまとんどんを取り入れました。今年も宇都宮市で「トマト料理コンクール」の募集があるので，「トマト料理」に興味・関心をもって応募する児童が見られると嬉しいです。

高野豆腐ごはん　牛乳　いわしの梅煮　僧兵汁

暦の上では，今日が「入梅の日」です。梅雨（つゆ）の漢字にあるこの時期旬の「梅の実」について，放送や給食一口メモで，梅の特産地である「和歌山県」について知らせました。高野豆腐は保存食でスポンジのような食感で，味がしみるとおいしくなる特長があります。「僧兵汁」は，僧兵が力をつけるのに食べていたと言われる野菜がたっぷり入った具沢山の汁物です。昔は猪や鹿を使用していたようですが，給食では豚肉を使用して作りました。他県の料理献立から，その県の特産物や郷土料理等について学習して欲しいと思います。

麦入りごはん　牛乳　鶏肉のみそチーズ焼き　おひたし　ひじきと大豆の煮物　ミニフィッシュ

歯と口の健康週間5日目最終日です。それにちなんで，歯を丈夫にする栄養素（カルシウム）を多く含む食材（チーズ，ひじき，だいず，油揚げ，かたくちいわし）や噛み応えのある食材（鶏胸肉，だいず，かたくちいわし）を取り入れました。頭からしっぽまで食べられるかたくちいわしで作られたおやつ「ミニフィッシュ」を初めて食べる1年生は「頭のところが苦い・・」と1匹しか食べられない児童も見られました。ひじきの煮物は，保育園や幼稚園の給食で食べたことがある児童は「これ食べたことある。おいしい。」と食べていました。歯と口の健康週間は今日で終わりですが，これからも丈夫な歯を保つために，歯に必要な栄養を含む食材や噛み応えのある食材を覚えて，家の食事でも取り入れて欲しいと思います。

わかめごはん　牛乳　鯵（あじ）カツ　切干大根とほうれん草のポン酢あえ　かむかむ豚汁　

歯と口の健康週間4日目です。それにちなんで歯を丈夫にする栄養素（カルシウム）を多く含む食材（鯵をミンチにしたカツ，切干大根，ごま）や噛み応えのある食材（わかめ，切干大根，たけのこ，くきわかめ）を取り入れました。かむかむ豚汁には「くきわかめ」と「たけのこ」が入っていて，よく噛む練習ができます。

麦入りごはん　牛乳　厚焼き卵　おひたし　豚肉とごぼうの煮物　まんてん豆

歯と口の健康週間　3日目です。それにちなんで歯を丈夫にする栄養素（カルシウム）を多く含む食材（かつおぶし，小松菜，だいず）や噛み応えのある食材（ごぼう，だいず）を取り入れました。「まんてん豆」は，固くてよくかんでいるとやさしい甘さが感じられるおやつです。初めて食べる1年生は，1粒～2粒しか食べられない児童もいました。毎年，この献立の時に出しているので，慣れている2～3年生の中には「この豆大好き！甘くておいしい！」と言って，空っぽになった豆の袋を「全部食べたよ！」と栄養教諭に見せる児童もいました。

麦入りごはん　牛乳　きびなごフライ　からしあえ　生揚げの辛味炒め　味付のり

歯と口の健康週間2日目です。それにちなんで，歯を丈夫にする栄養素（カルシウム）を多く含む食材（きびなご，生揚げ，小松菜，味付のり）や噛み応えのある食材（きびなご）を取り入れました。頭からしっぽまで食べられる小魚（きびなご）は人気があり，「もっと食べたかった。」という声があちこちのクラスで聞かれました。

黒パンチーズトースト　牛乳　ポークビーンズ　海藻サラダ　歯と口の健康デザート

6月4日～10日の歯と口の健康週間にちなんで，歯を丈夫にする栄養素（カルシウム）を多く含む食材や噛み応えのある食材を取り入れました。初日は，カルシウムの多いチーズ，海藻類等や噛み応えのある食パンの耳を取り入れました。デザートのゼリーには，カルシウムの吸収をアップさせる「ビタミンＤ」が強化されています。給食時の放送や毎日クラスに配付している給食一口メモを活用し，よく噛んで食べることを啓発しました。前歯のない時期の低学年児童も頑張って，パンの耳をモグモグよく噛んで食べていました。

麦入りごはん　牛乳　ハガツオの照り焼き　こんにゃくサラダ　田舎汁　ふりかけ

　5月29日は529で「こんにゃくの日」です。サラダ用のこんにゃくと田舎汁にこんにゃくを使いました。今回は「こんにゃくいも」が原料であることや多く含まれる栄養等を児童に学習してほしいので実施しました。クラスに配付した「給食一口メモ」に「こんにゃくいも」の写真を掲載しましたが，本物のこんにゃくいもを児童に見せたいと思い，給食時の放送で「親戚や知っている人で，こんにゃくを栽培している人がいたら教えてください。」と呼びかけましたが反応無しでした。こんにゃくの良さを知り，家の食事にも取り入れてほしいです。

黒糖米粉パン　牛乳　チリコンカン　ゆで野菜サラダ　

セレクトデザート　プリン　か　いちごゼリー

　各学年のオープンスペースに設置してある「給食ポスト」に寄せられた中から選びました。給食の時の放送で，2年の該当児童が「このセレクトを考えた理由は，どちらもみんなが好きなデザートだからです。みんなにおいしく食べてほしいと思います。」とメッセージを伝えてくれました。今後も児童が考えた栄養価や特長等の違いがあるセレクトを採用し，どちらを選ぶと体にどんな効果があるかがわかる資料を作成して，考えて選ぶ力（食品を選択する能力）が身に付くような指導を続けていきたいと思います。

麦入りごはん　牛乳　鯖のたつた揚げ　筑前煮　昆布あえ

　月に1回程度，他県の料理を取り入れています。他県の特産物や料理を社会科の学習と関連させるように実施しています。筑前煮は，具材に味がしみしみになるように，調理員さんが時間をかけて煮てくれました。高学年や職員には好評でしたが，1～3年生は，苦手な食材（たけのこ，しいたけ，いんげん等）が入っていたため残りが多かったようです。今後も他県の郷土料理や特産物に関心がもてるようなPRをしていきたいです。

ホットドッグ　牛乳　コーンチャウダー　グレープフルーツ

　月に1回程度，他国の料理献立を取り入れています。他国の特産食材や料理を知ることで，社会科の学習と関連させるために実施しています。給食時間の放送で，ソーセージとキャベツを一緒に挟むように話をしました。教室を回るとみんな大きな口を開けて食べていました。本日，遠足で出かけている2年生には「また，ホットドッグを出してください。」とリクエストされました。グレープフルーツ（種類：ルビー）は「苦いから・・」と口にしなかった児童も「食べてみたら甘かった。」と言っていました。

麦入りごはん　牛乳　豚肉と宮野菜炒め　ごま酢あえ　春野菜みそ汁

　宇都宮市内の小・中学校共通で実施している「宮っ子ランチ」です。主菜は，宮野菜（市内産のトマトと県産のアスパラガス）が入って彩りがきれいなおかずです。市から送られた動画の指導資料を給食時に放映すると，児童は真剣に観ていました。今後も地場産食材に愛着をもって，大切に食べて欲しいと思います。

麦入りごはん　牛乳　豆とひき肉のカレー　ゆで野菜サラダ　アセロラゼリー

数字の語呂合わせから，518ファイバーの日になっています。食物せんいが多く含まれる豆類（赤いんげん豆，白いんげん豆，レンズ豆）を入れたカレーにしました。デザートのアセロラゼリーには、食物せんいが強化されています。豆が苦手な児童は多く見られますので，給食時の放送や配付資料「給食一口メモ」で豆の栄養や良さを伝えました。

麦入りごはん　牛乳　トマト入り肉じゃが　白身魚のピリ辛焼き　さっぱりあえ

　宇都宮市内の小・中学校では，宇都宮市内のハウス栽培で育てられた「トマト」を学校給食に使用しています。令和5年度にトマト料理コンクールで，応募された「トマト入り肉じゃが」です。普通の肉じゃがと違ってしょうゆを使用せず，コンソメと砂糖で味付けしています。トマトの甘味も感じられて，ごはんに合います。