2023年2月の記事一覧

今日の給食の献立は

フレンチトースト、牛乳、チリコンカン、ゆでやさい、てづくりドレッシング、ヨーグルトでした。

旭中学校で人気のメニューを、簗瀬小の給食に取り入れました。

フレンチトーストは、溶いた卵と牛乳、砂糖などで作った液をパンに染み込ませ、フライパンにバターや油を熱して焼いたものです。 名前に「フレンチ」と付いているので、フランスの料理のようですが、実はアメリカで生まれた料理で、ジョーゼフ・フレンチという人が考えたと言われています。

給食では、卵アレルギーの人でも食べられるよう、卵を使わず、メープル味に仕上げています。

今日の給食の献立は

麦入りご飯、牛乳、モロナゲット、かいそうサラダ、わふうドレッシング、すきやきふうにでした。

今日の給食は「にくにくしろくま」のおはなし給食です。

くいしんぼうのしろくま君はお肉料理が大好きです。本の中にはたくさんのおいしそうな肉料理が登場します。今日の給食は、この本に出てくる「すき焼き」をつくりました。

今日の給食の献立は

麦入りご飯、牛乳、しろみざかなのてりやき、ごまあえ、にらたまじる、みかんゼリーでした。

給食に毎日出るのは牛乳だけです。その理由は、牛乳にはみなさんの成長にとても大切な「カルシウム」がたっぷり含まれているからです。

カルシウムは強い骨や歯をつくるもとになります。魚などにも含まれていますが、体に吸収されやすいのは牛乳のカルシウムです。丈夫な骨をつくれるようにしっかり牛乳を飲みましょう。

今日の給食の献立は

麦入りごはん、牛乳、あげざかなとやさいのわふうあえ、かんぴょうのみそしる、ひじきふりかけでした。

今日のみそ汁にはかんぴょうが入っています。かんぴょうは栃木県でたくさん作られている野菜です。

きゅうりやスイカなどの仲間で、白くてきれいな花が咲いたあと、重さが６ｋｇほどになる大きな実がなります。 その実をうすくけずって乾かしたものが、今みなさんが食べているかんぴょうです。

今日の給食の献立は

せきはん、牛乳、とりにくのこうみやき、おひたし、しもつかれでした。

「しもつかれ」は2月最初の午(うま)の日である、初午(はつうま)に食べる、栃木県の郷土料理です。今年の初午(はつうま)はきのう、2月５日でした。赤飯としもつかれをいっしょに稲荷神社にそなえ、今年一年、家族に事故や病気がないようにお祈りをします。

材料は、正月に使った塩鮭(しおざけ)の頭、節分に使った大豆、冬の野菜で保存ができる、大根やにんじんです。

今日の給食の献立は

ココアあげパン、牛乳、ゆでやさい、わふうドレッシング、やさいとウインナーのスープにでした。

揚げパンは、東京都の小学校で考えられた料理です。固くなったパンをおいしく食べるために、パンを油で揚げて、砂糖をまぶすことを思いついたそうです。

おいしく作るコツはパンが油を吸いすぎないように、油の温度を高めにし、短い時間でカラッと揚げることです。今日はココアパウダーと砂糖をパンにまぶしました。

今日の給食の献立は

麦入りご飯、牛乳、いわしのしょうがに、はくさいのしおこんぶあえ、みそけんちんじる、ふくまめでした。

2月3日は節分です。節分では豆まきをして鬼を追い払いますが、ほかにもイワシの頭をヒイラギの枝にさして、家の玄関に立てる習慣があります。これは、とげのあるヒイラギと、イワシのにおいで鬼を追い払うという意味が込められています。今日はそんないわしを使ったいわしのしょうが煮です。

今日の給食の献立は

麦入りご飯、ポークカレー、牛乳、ゆでやさい、あおじそドレッシング、ぽんかんでした。

　ぽんかんはインドで生まれたといわれているみかんの仲間で、アジアの国々で栽培されています。日本では愛媛県や鹿児島県などでたくさん作られています。12月ごろに収穫をして、食べごろになるまでとっておき、1月から2月ごろになったら出荷されます。みかんより皮は厚めですが、簡単にむくことができます。

今日の給食の献立は

ガパオライス、牛乳、タイふうはるさめサラダ、みかんゼリーでした。

　タイ料理は、香辛料やハーブをたくさん使うのが特徴です。ガパオライスは、タイの屋台料理でタイ風の肉そぼろ丼のような料理です。お肉とごはんを混ぜて食べましょう。

　タイ風はるさめサラダは「ヤムウンセン」といいます。ヤムは混ぜる、ウンセンははるさめという意味があるそうです。あまみと辛みと酸味が入ったサラダです。タイでは温かいまま食べるそうですが、給食では冷やしてあります。