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タイトル	２月１０日の給食（初午（はつうま）献立）

給食

	赤飯（ごま塩）牛乳鶏肉の香味焼き　ごまあえしもつかれ今日は給食にしもつかれが出ています。しもつかれは栃木県の郷土料理で、「はつうま」の日に稲荷神社に赤飯とともにお供えする伝統食でもあります。今年のはつうまは、明日の2月1日日曜日でした。先週の節分と献立が少し似ているので、少し日数を空けました。しもつかれの材料は、だいこん、にんじん、鮭の頭、大豆、あぶらあげ、酒かすです。だいこんとにんじんは、「おにおろし」という器具を使っておろすので、だいこんおろしのようななめらかさはなく、少しざくざくした食感です。児童のみなさんの中にはしもつかれが苦手な人もいるかもしれませんね。その理由は酒かすのにおいかもしれません。給食では酒かすの量を減らして食べやすい味付けにしています。しもつかれは代々受け継がれていく伝統的な食文化のひとつです。ぜひみなさんには味を覚えて、しもつかれを次の世代に引き継いでいってもらいたいと思います。

赤飯（ごま塩）牛乳
鶏肉の香味焼き　ごまあえ
しもつかれ

今日は給食にしもつかれが出ています。しもつかれは栃木県の郷土料理で、「はつうま」の日に稲荷神社に赤飯とともにお供えする伝統食でもあります。今年のはつうまは、明日の2月1日日曜日でした。先週の節分と献立が少し似ているので、少し日数を空けました。しもつかれの材料は、だいこん、にんじん、鮭の頭、大豆、あぶらあげ、酒かすです。だいこんとにんじんは、「おにおろし」という器具を使っておろすので、だいこんおろしのようななめらかさはなく、少しざくざくした食感です。児童のみなさんの中にはしもつかれが苦手な人もいるかもしれませんね。その理由は酒かすのにおいかもしれません。給食では酒かすの量を減らして食べやすい味付けにしています。しもつかれは代々受け継がれていく伝統的な食文化のひとつです。ぜひみなさんには味を覚えて、しもつかれを次の世代に引き継いでいってもらいたいと思います。

	2026-02-10 13:25:00