今日の献立

今日の給食：麦入りごはん　牛乳　鶏肉と大豆のみそ炒め　ワンタンスープ　ふりかけ
大豆はとても固いので，ゆでて柔らかくして食べます。
今日の鶏肉と大豆のみそ炒めは，大豆を柔らかく煮て，鶏肉は下味を付けた後衣をまぶして油で揚げます。それらを炒めた野菜と合わせて仕上げます。
一見地味な料理ですがとても手間がかかる料理です。調理員さんに感謝していただきます。

今日の給食：麦入りごはん　セルフ豚丼　牛乳　にらまんじゅう　ナムル
にらは１年中売られていますが，今が旬の野菜です。
栃木県はにらの生産量が全国で２位で，たくさん生産されています。
栃木県に「にらそば」という郷土料理があります。ざるそばの上に茹でたにらが載っています。にらのシャキシャキ感がおいしいです。

今日の給食：コッペパン　いちごジャム　牛乳　鶏肉のラタトゥイユソース　ポテトのチーズ煮　はちみつレモンゼリー
ラタトゥイユは，フランス南部の都市ニースの郷土料理で，夏野菜の煮込み料理です。
たまねぎ，なす，ピーマン，ズッキーニなどをオリーブオイルとニンニクで炒め，トマトを加えて煮ます。そのまま食べても，今日のようにソースにしても，パスタソースにしてもおいしいです。

今日の給食：麦入りごはん　牛乳　豚肉と野菜のみそ炒め　ごまあえ　ひややっこ
四角に切った豆腐のことを「やっこ豆腐」といいます。冷たいやっこ豆腐に薬味やしょうゆなどで食べるのは「冷ややっこ」，湯豆腐のように温かくして食べる豆腐を「煮やっこ」といいます。

今日の給食：メキシカンライス　牛乳　じゃがいも入りオムレツ　サマーシチュー
今日は夏野菜がたっぷりのサマーシチューです。栃木県立宇都宮白楊高等学校産の真っ赤に熟したトマトがたくさん入っています。「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあります。このことわざは，トマトが熟す時期にはトマトを食べて病気になる人が少なくなるため，医者が青くなるという意味です。トマトは栄養たっぷりなのですね。

今日の給食：麦入りごはん　牛乳　あゆの塩焼き　チョレギ風サラダ　みそ汁　ふりかけ
昨年度に引き続き，今年度も国の補助金で栃木県産のあゆが無償提供されました。
給食では骨も食べられる小魚は登場しますが，自分で骨を取り除いて食べる魚を提供することはほとんどありません。「あゆの骨抜き大作戦」として，黒板に骨の取り方を掲示し，じょうずに頭や骨やしっぽを取り除いて食べられるようにしました。

今日の給食：麦入りごはん　ポークカレー　牛乳　ゆで野菜　パイナップル
パイナップルという果物の名前はその見た目から付いたそうです。pine（松）＋apple（果実）=「松ぼっくり」。（昔はappleは果実全般を指す言葉だったそうです。）

今日の給食：セルフハンバーガー（レタス）　牛乳　野菜スープ　レモンゼリー
４年生の教室の廊下の壁に書写の時間に書いた「麦」の字がたくさん並んでいます。大きくて立派な麦がいっぱいです。
給食には麦は欠かせない存在です。パンには小麦が，麦入りごはんには大麦が入っています。泉が丘小学校ではコッペパンの小麦は栃木県産の小麦を使っています。

今日の給食：麦入りごはん　ふりかけ　牛乳　わかさぎフリッター　ごま酢あえ　じゃがいものそぼろ煮
わかさぎは，頭からしっぽまで骨も丸ごと食べられる魚で，カルシウムが豊富です。海のない栃木県でもわかさぎが獲れる場所があります。わかさぎは川や湖に生息しているので，時期によって中禅寺湖で釣ることができます。

今日の給食：麦入りごはん　牛乳　鮭の南部焼き　からしあえ　のっぺい汁
鮭の南部焼きは鮭に下味をつけてごまをまぶして焼いた料理です。南部地方（現在の岩手県と青森県にまたがる地方）がごまの名産地であることから，ごまを使った料理を「南部～」と言います。給食ではごまの香りを生かすよう，半分のごまを少しすりつぶして使用しました。