2021年9月の記事一覧

今日の給食：麦入りごはん　牛乳　いわしの梅しょうゆ煮　豚肉とじゃがいもの煮つけ
いわしの梅しょうゆ煮は，いわしを梅干しやしょうゆなどで味付けした料理です。梅干しを加えることでさっぱりと食べられます。いわしは骨までやわらかく煮てあります。
骨はカルシウムがいっぱいです。成長期の児童のみなさんがすくすく育って骨がじょうぶになるよう，骨も残さず食べてもらいたい料理です。

今日の給食：コッペパン　いちごジャム　牛乳　鶏肉のカチャトーラ　キャベツのスープ　ピーチコンポート
カチャトーラはイタリア語で「猟師風の」という意味のイタリア料理です。鶏肉とたまねぎ，トマトなどの野菜と煮込みます。イタリアでは鶏肉のほか，ウサギやハトなどのカチャトーラもあるそうです。給食ではきのこの仲間「エリンギ」も加えて煮込んでいます。「エリンギ」はイタリアやフランス料理では定番のきのこで，シャキシャキした食感が楽しめます。

今日の給食：セルフ豚丼（麦入りごはん　豚丼の具）　牛乳　小松菜とじゃこの炒め物　冷ややっこ
今日から９月になりましたが，昨日までの暑さと打って変わって涼しくなりました。
豆腐は，水に浸した大豆と水をミキサーにかけ加熱し絞ったものを固めて作ります。その作り方の違いにより木綿豆腐や絹ごし豆腐などになります。豆腐は大豆より消化吸収がよくヘルシーです。今日の豆腐はやわらかいので，お箸のほかにスプーンもつけました。