今日の給食

にしんの照焼き，ごま和え，大根とこんにゃくの炒め煮，給食週間ゼリー（蜂蜜柚ゼリー）

<給食週間について>

今週は，給食週間です。日本の学校給食は1889年に，貧しさからお昼を持参できない子供たちに，

おにぎりと焼き魚が提供されたことが始まりだそうです。戦争中に中断されましたが、

戦後、児童の栄養状態の悪化を背景に、1946年12月24日にアメリカの団体から給食用物資が贈られ、

翌年1月から再開されました。現代の学校給食は，お腹を満たすだけでなく，

子供たちが食に関する正しい知識と望ましい食習慣を身に付けるために重要な役割を果たしています。

※全国学校給食週間は，1月24日～1週間ですが，都合により今週行います。

中華丼，春雨入り韓国風みそ汁

<創立記念献立>

モロのみそ焼き，からし和え，厚揚げのごま煮，いちごゼリー，味付け海苔

ごぼうカレー，ゆで野菜，チーズ

春雨サラダ，鶏肉とじゃが芋のケチャップ和え

鶏肉とじゃが芋のケチャップ和えは，児童が大好きな献立のひとつです

焼き鳥風あえもの，根菜のみそ汁

地域の甘くておいしいネギをたくさん使い，調理員さんが彩りよく仕上げてくれました。

宮っ子ランチ 冬

里芋コロッケ，もやしとニラのごま和え，干ぴょうの卵とじ，橙のババロア

宮っ子ランチは，宇都宮の特産物をたくさん使った給食です。冬の宮っ子ランチは，

黄ブナの伝説にちなみ「1年を元気にすごせるように」と願いが込められています。

年明け最初の給食なので，橙をつかったババロアを一緒に提供しました。

ハンバーグ，もやしと小松菜のソテー，洋風卵スープ

いわしのおかか煮，ごま和え，さつまいも豚汁

豚汁には，里芋を使うことが多いと思いますが，さつま芋の豚汁も甘くておいしいです。

今日は一段と寒いので，温かい汁物がいつもよりさらにおいしく感じます。

<クリスマス献立>

アップルパン，タンドリーチキン，ゆで野菜，野菜スープ，クレープ

ゆで野菜は，クリスマスツリーに見立てたロマネスコを使用しています。

今年のクリスマス献立のデザートは，乳・小麦・卵不使用のクレープにしました。

<冬至献立>

とり天，塩こんぶ和え，豆乳入りみそ汁，柚子ゼリー

冬至といえば，ゆず湯とかぼちゃ料理です。みそ汁の具にかぼちゃを使いました。

デザートに使われている埼玉県産の桂木ゆずは，日本最古の栽培用の柚子だそうで

1800年ごろには栽培が始まっていたようです。

かぼちゃを食べたり，ゆず湯に浸かったりして，元気に冬を過ごせますように。

じゃが芋とかぼちゃのコロッケ，磯辺和え，豚肉と野菜のうま煮

ソース無しでも，十分においしくいただけました。

セルフ二色丼，かぶとじゃが芋のあられ汁

納豆，豚肉と大根の煮物，ごまみそ和え，りんご

コッペパン，白菜とじゃが芋のクリーム煮，ゆで野菜

ししゃもフライ，ゆで野菜，田舎汁

頭から尻尾まで骨ごと食べられるししゃもからは，沢山のカルシウムを

とることができます。比較的食べやすい魚のフライですが，頭と骨を器用に残す児童もいました。

食べ慣れて欲しいなと思います。

また田舎汁には，芋茎も使用しました。里芋の収穫の際に「芋の茎は食べられる（種類による）」と

話すと子供達は驚いていました。芋茎を食べるるようになったのは，縄文時代からとも平安時代からとも

いわれていますが，現代ではあまり馴染みがなくなりつつあります。

馴染みがなくなりつつある伝統食材だからこそ，時々は給食に取り入れたいと思います。

挽肉と野菜のあんかけ丼，白菜のキムチ風，シューマイ

チキンカレー，ゆで野菜，ヨーグルト

さつま芋と塩こんぶの炊き込みご飯，

餃子ロール，ごま和え，豊郷ごろごろ野菜汁

米粉パン，揚げじゃが芋のカレー炒め，キャベツのスープ

タラのみそマヨネーズ焼き，おひたし，高野豆腐の含め煮

鶏肉の香味焼き，ゆで野菜，里芋の中華煮

今日の里芋は，地域で農家を営んでいる小池様が苗を植えてくださり，児童が収穫したものです。

昨日，寒空のなかで，調理員さんたちが芋を洗い，本日無事に提供できました。

子供たちからは「もっと食べたかった～」という声が聞こえてきました。

今日もごちそうさまでした。

みんなの自慢のお弁当を見せてくれました。

多くの児童が，予定通りのお弁当だったようです。

保護者の皆さま，ご協力ありがとうございました。

豚肉と厚揚げのみそ炒め，中華風春雨スープ

秋の読書週間 ☆ ラピュタ給食

食パン（マーガリン），目玉焼き，ゆで野菜，肉団子スープ，ラムネゼリー

天空の城ラピュタをイメージし，各自で目玉焼きをパンに乗せて食事を楽しみました。

　飛行石に見立てたラムネゼリー

宮っ子ランチ☆葱

モロの和風ねぎソース，ゆで野菜，のっぺい汁

鶏の唐あげ，磯辺和え，みそ汁

チキンカレー，ゆで野菜，チーズ

現在，豊郷北小では，アレルゲンフリーのカレールゥを使っています。

少し前に「アレルゲンフリーは美味しくないのでなないか」と聞かれました。

調理員・栄養士が，美味しくなるように調理の工夫をしています。

本校のカレーライスは，児童全員が笑顔になる「笑顔が美味しいカレー」です。

鶏肉のみそチーズ焼き，塩こんぶ和え，いもの子汁

白身魚のアーモンドがけ，ゆで野菜，カブ入り野菜スープ

今日の魚は「タラ」です。給食室で衣付をしてもらいましたが，柔らかくて水分が多いため

調理が大変だったようです。味は抜群においしく，お残しがほとんどありませんでした。

今日もごちそうさまでした。

さばの甘辛焼き，ごま和え，みそ汁，抹茶プリン

11月24日は，ユネスコ無形文化遺産に登録されている「和食の日」ですが，

祝日の為，今日「和食の日」献立にしました。抹茶プリンに大喜びする児童がいれば

とあるクラスでは「抹茶は苦いから食べたくない～」と最初から受け取り拒否をする児童もいました。

抹茶は，日本の大切な伝統的な食べ物（飲み物）であり，現在は様々な国で人気があること，

外国での需要がこれまでより高まっているため国内での確保が難しくなりつつあることを伝えると

「好きかどうか分からないけどまずは食べてみます」と拒否した子たちも挑戦してくれました。

結果「意外と美味しかった」とほぼ残さず食べてくれました。

大切な和食文化の味，少しでも子供たちに伝えていきたいです。

セルフきつね丼，肉団子入り白菜スープ

豊北小収穫祭（＝通称：おにぎりパーティ）

さつま芋おこわ，チキンナゲット，ナムル，炒り豆腐

今年も，児童たちが食農体験で，苗を植えと稲刈をしたもち米と近隣農家の精白米，

学校の敷地内で苗植え～収穫をしたさつま芋で，おにぎりパーティを行いました。

「自分たちで作ったお米やお芋はおいしい！おにぎりにするとさらに美味しい！」と嬉しそうでした。

農業体験でお世話になった農家のみなさま，ご協力ありがとうございました。

黒パン（ソフトチーズ），ゆで野菜，季節野菜のスープ

急に寒くなってきたので，温かいスープが嬉しいです。

新宮っ子ランチ ☆ 椎茸

ハンバーグ 和風きのこソース，豚肉と野菜の旨煮

従来の宮っ子ランチに加え，月ごとに宇都宮市の特産物を取り入れた献立を

「新宮っ子ランチ」とよんでいます。

今月の新宮っ子ランチのテーマは，宇都宮市産の「しいたけ」です。

違いを比較してほしく，和風きのこソースには，宇都宮市産の「菌床しいたけ」

煮物には，国産の「干ししいたけ」を使いました。

餃子飯，厚焼き卵，バンサンスー，ねぎと厚揚げのスープ，マスカットゼリー

豚肉と野菜のみそ炒め，豆腐とわかめのスープ，ヨーグルト

チリコンカン，ゆで野菜

スタミナ焼き，からし和え，みそ汁

いわしのごま味噌煮，おひたし，五目きんぴら

豚肉のしょうが焼き，大根の葉とじゃこの炒め物，さつま汁

昨日の蘿蔔湯（大根の汁物）で，沢山の大根を使ったので

今日は葉の部分だけ届けてもらいじゃこと炒めました。

<国際理解　台湾料理>

魯肉飯（ルーローハン），蘿蔔湯（ルオボータン），梨

「11月の1週目には大きなお祭りがあるので，給食で台湾料理をだしてもらえませんか」とお話があり

台湾料理を提供しました。魯肉飯も蘿蔔湯も，屋台でよく食べられる料理だそうです。

またデザートの梨は，最近ではあまり見かけなくなった「愛宕」という品種です。

数週間前に廊下に展示した際に，児童たちが，実際に手に取って，皮を触ったり，上下にひっくり返したりと

とても興味深く観察していました。大きいものでは，サッカーボールより大きい物もあるようです。

【地域学校園なかよし献立】

豚肉のBBQソース，ゆで野菜，野菜のきのこ汁

豊郷地域の小中学校が，同時に同じ献立を提供しました。

今日は給食では，なかなか使うことができない新鮮なブロッコリーをつかいました。

いつもはブロッコリーを残してしまう子もいつもより食べてくれました。

朝早くから，地域の学校を回ってくれた農家の皆さま方や

沢山の野菜を処理してくれた調理員さんたちに感謝します。

〈本日使用の豊郷地域の食材〉

お米，ブロッコリー，じゃがいも，ねぎ，だいこん，白菜

はちみつ入りパン，さつまいもシチュー，ゆで野菜

白身魚のフライ，おひたし，里芋の中華煮

今日の魚は「黄ダイ」を使用しています。また，里芋は豊郷地域の里芋です。

今年は夏の暑さのせいか，地域の里芋の収穫量が少なかったようで

今回で今年の地域の里芋が終わってしまいます。

もっと食べたかったという児童もいるのでとても残念です。

<十三夜献立>

栗おこわ，鶏肉の香味焼き，さっぱり和え，豆乳入りみそ汁，月見ゼリー

実際には，今年の十三夜は11月2日（日）です。

曜日や行事の都合で，本日提供しました。

米粉パン（チョコクリーム），ナポリタン，ゆで野菜

ポークカレー，こんにゃくサラダ，チーズ

ピラフ，ハンバーグ，ゆで野菜，ハロウィーンプリン

調理員さんが，人参を「おばけ・こうもり・かぼちゃ・猫など」に型抜きしてくれ，

低学年の子供たちがとても喜んでくれました。

豚肉のみそ漬け焼き，ごま酢あえ，大根とこんにゃくの炒め煮

今日から新米です。急遽，今日だけ「麦入りご飯 ⇒ 新米100％ごはん」に変更して

ご飯を提供しました。子供たちが大好きな1枚肉料理もあいまって，

「もっとご飯が食べたかった」という声が聞こえてきました。