給食献立

むぎいりごはん、ポークカレー、こんにゃくサラダ、ヨーグルト、牛乳

むぎいりごはん、いかのフライ、いそべあえ、てづくりにくだんごのスープ、牛乳
　
　
　今日は、給食室探検です。
　手作りの肉団子スープの調理のようすです。肉団子をひとつひとつ丸くかたどって大鍋に････。全部で1000個を超える肉団子に、野菜やはるさめを煮込んで出来上がりです。ごくろうさま。
　ピンクのエプロンには「肉」の一文字。「キン肉マン」を連想してしまいますが、これは、食材によってエプロンも使い分けているものです。

さけわかめごはん、とりにくのつけこみやき、やさいのからしあえ、みそしる、牛乳
　
研究授業が終わったばかりの5年1組。　お腹もすいて、おかわりじゃんけんです。

【セレクト給食】
あげパン（きなことココアからセレクト）、ツナマヨオムレツ、ミニトマト、ポークポトフ、牛乳
　
きなこ86人、ココア163人でココアが人気でした。　（先生たちはきなこの圧勝でした）
★調理室でパンを揚げ、きなこやココアをまぶした、出来立てホッカホカの揚げパンでした。

むぎいりごはん、さんまのオレンジに、ちゅうかふうサラダ、とうふいりかきたまじる、牛乳
　
今日のサンマは、オレンジの爽やかな風味がほんのりと広がります。 サンマの他にも、さば等でも美味しくできます。 骨ごと食べられる、カルシウムがたっぷり摂れるメニューです。
調味料とオレンジジュースを鍋に入れ、長ねぎを加え軽く煮たて、秋刀魚を並べてじっくりと煮詰めれば出来上がりです。（調味料は、しょう油、砂糖、みりん、酒などです。オレンジマーマレードやオレンジジュースでじっくり煮込んでください。）
★魚が苦手な人も「おいしい」とニコニコと食べていました。どのクラスも完食でした。

むぎいりごはん、てまきずし（なっとう・チーズ・かにかま）、おひたし、いものこじる、牛乳
　
いものこじるのこんにゃくは、味がしみこみやすいように、食感がよく分かるように、調理員さんが手でちぎりました。

【目の愛護週間メニュー】
むぎいりごはん、ハンバーグ（きのこソース）、こふきいも、みそしる、ブルーベリーゼリー、牛乳
　
　　　　　　　　　　　2年2組は、今日から荒井先生との給食です。

【おにぎりの日】
たらのチーズフライ、ボイルキャベツ、さといものちゅうかに、牛乳
　
どの学年も自分で作った人が多く、自慢げに食べていました。写真は変わり種をあつめてみました。
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　

むぎいりごはん、ぶたにくのワインやき、ごまずあえ、だいこんとこんにゃくのいために、牛乳
　
今日も給食室を探検しましょう････。
右上はゆでた野菜の水切りをしているところです。このあと、大型冷蔵庫で冷やします。
下は「豚肉のワイン焼き」の調理のようすです。左の写真は250食分（12.5kg）の豚肉に味付けをしているところです。
　
左下＝オーブンで、一度に全員分の豚肉を焼き上げます。
右下＝焼きあがった豚肉を学級のボールに取り分けます。
すべて給食の時間に合わせて調理し、温かいものは温かく、冷たいのもは冷やして提供しています。
　

むぎいりごはん、はっぽうさい、ぎょうざスープ、牛乳
　
　
給食室での調理のようすです。大鍋で250人分の八宝菜を一挙に調理しますが、具材の投入や味付けなど細かな手順があり一つ一つていねいに行い、仕上げていきます。調理直後の中心温度を計測し、加熱状態をチェックします。

かぼちゃパン、チキンピカタ、ブロッコリーのサラダ、やさいスープ、牛乳
　
今日も手が込んだ調理です。
チキンピカタは、チキンに塩コショウで下味をつけ、卵液と粉チーズをたっぷりかけて、オーブンで焼き、子どもたちの好きなケチャップで仕上げました。

むぎいりごはん、やきざかな（さけしおやき）、くるみあえ、こうやどうふのにもの、牛乳
　

むぎいりごはん、とりにくのこうみやき、もやしとニラのごまあえ、まろやかみそしる、牛乳

まろやかみそしるは、具だくさんで、豆乳が入っており、味に深みがありました。
児童にもたいへん好評でした。

むぎいりごはん、さばのみそに、おひたし、ぶたにくとじゃがいものにつけ、牛乳

今日は、ザ・和食です。４年生の教室では、おかわりの肉じゃがに長い列ができました。

チーズハムトースト、ミートボールとやさいのカレーに、ブロッコリーのサラダ、牛乳
　
学校保健給食委員会があり、研修室で、校医さん、ＰＴＡ役員さん方がみなさんと同じ給食を食べました。今日の献立は、健康・給食委員会で考えたメニューになっています。

むぎいりごはん、ぶたにくのバーベキューソース、ピーマンのじゃこ炒め、牛乳
　
　担任の先生は１日出張でしたが、しっかりと学習に取り組み、給食もご覧のとおりしっかりやっていました。さすが2年生！

むぎいりごはん、いかのからあげ、だいずもやしのキムチあえ、とうがんスープ、牛乳
　
「いただきます」のあとに見られる光景が、余ったものをもらうための「おかわりじゃんけん」です。さあ、牛乳はだれの手に!?

チキンカレー（むぎいりごはん）、かいそうサラダ、オレンジ、牛乳
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしい給食の後は、しっかり歯みがき

むぎいりごはん、てづくりえだまめのかきあげ、だいこんおろし、いなかじる、牛乳
　
　今日の5年生は稲刈をしました。毎日食べている「ごはん」ですが、食卓に並ぶまでには、いろいろな人の苦労と時間がかかっていることを実感しながら、一口一口かみしめていただきました。

こめこパン、チリコンカン、ゆでやさいサラダ、ラ・フランスヨーグルト、牛乳
　
　チリコンカンとはちょっと聞きなれない料理ですが、メキシコ系料理でチリ（辛いとうがらし）と肉や豆を煮込んだものです。子ども向けに辛さを抑えてあり、パンにつけながらおいしそうに食べていました。子どもたちからリクエスがありそうですので、ご家庭でも挑戦してみてください。

【材料・１人分の分量】                               

大豆10ｇ、牛ひき肉10ｇ、豚ひき肉15ｇ、赤ワインタイプ1.8ｇ、角切りハム（ベーコンでも）5ｇ、たまねぎ40ｇ、人参20ｇ、マッシュルーム缶7ｇ、冷凍グリンピース3ｇ、トマト水煮缶14ｇ、ウスターソース3ｇ、食塩0.15ｇ、こしょう少々、干焼蝦仁（エビチリ）の素5ｇ、サラダ油0.7ｇ、トマトピューレ6ｇ、コンソメ（顆粒）0.6ｇ、水20ｇ、チリパウダー0.02ｇ

【作り方】                                      

　①大豆は洗ってから鍋に入れ、かぶるくらいの水をいれ30分置く。その後、中火にか約１時間煮る。        ※水煮大豆を使っても大丈夫です。                               
②玉ねぎ、人参は小さ目の角切りにする。                                         

　③マッシュルーム缶は汁気を切る。                                      

　④冷凍グリンピースは熱湯で解凍する。                               

　⑤鍋にサラダ油を入れ火にかけ、玉ねぎに火が通るまで炒める。さらに、ハム、牛ひき肉、豚ひき肉、赤ワインを加えて炒める。ひき肉に火が通ったら人参を加え炒める。

　⑥水を加え煮込む。さらに、トマト水煮、①で煮た大豆、マッシュルームを煮込む。

　⑦調味料を加えて人参が軟らかくなるまで煮込む。                                         

　⑧最後に、グリンピースを加える。